國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站近日連續(xù)發(fā)布4批20個(gè)食品藥品類謠言匯總。匯總發(fā)布內(nèi)容包括謠言內(nèi)容、謠言傳播軌跡、媒體辟謠情況以及謠言的危害等。

食藥監(jiān)總局近日集中發(fā)布的謠言與百姓生活息息相關(guān)，部分謠言在網(wǎng)絡(luò)上仍“余威未減”。這些謠言涵蓋肉食、水果、飲料、蔬菜、食油、茶類等多個(gè)食品門類，呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：“致癌”成為造謠傳謠者“包裝”謠言的常用詞匯，微波爐、牛奶、魚腥草、自來(lái)水中的氯等都被貼上了“致癌”的標(biāo)簽;在時(shí)令季節(jié)，西瓜、黃瓜、柿子、棗等果蔬經(jīng)常無(wú)辜“躺槍”，每逢熱銷季節(jié)，“西瓜打針”“無(wú)根豆芽有毒”等謠言就會(huì)死灰復(fù)燃;蝦、蟹、雞等肉類食品經(jīng)常被造謠者以變種、變異為噱頭瘋傳網(wǎng)絡(luò)，并生成多種版本。

1. 豬肉鉤蟲“水煮不爛”：2013年9月，廣西龍勝地區(qū)一條“豬肉長(zhǎng)鉤蟲，水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”的說(shuō)法瘋傳網(wǎng)絡(luò)，并在之后幾年陸續(xù)出現(xiàn)多個(gè)衍生、變種謠言，涉及廣東、江蘇、遼寧、四川等多地。

2.SB250病毒“72變”：2016年3月，云南省兩網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上散布謠言稱：“昨天凌晨二點(diǎn)二十一分，一女性感染SB250病毒(變種還有sk5、H7N9等)死亡， 年齡21歲，參與搶救的醫(yī)生已經(jīng)被隔離，據(jù)悉此女是在市場(chǎng)買草魚回家做酸菜魚吃后發(fā)覺(jué)嘔吐頭暈送院，中央電視新聞已播出，暫時(shí)別吃魚肉，酸菜，特別是草魚，酸菜魚，水煮魚，因祿勸縣有121個(gè)魚塘已感染”。自此，該謠言的多種版本在社交平臺(tái)廣泛傳播，主體內(nèi)容大致一樣，只是更換了時(shí)間、地點(diǎn)、人名。

3. 白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)：2005 年之前，因?yàn)椤凹t皮雞蛋為柴雞所下，所以紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法在社會(huì)風(fēng)行。針對(duì)這一說(shuō)法，央視健康頻道在2006年9月13日一檔名為“吃雞蛋的學(xué)問(wèn)”的節(jié)目中進(jìn)行辟謠，表示不同蛋殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)試驗(yàn)測(cè)試后幾乎沒(méi)有差別。

4. 微波爐致癌：2002年4月23日，《生活時(shí)報(bào)》刊登了一篇《莫忽視微波爐的危害》的謠言短訊，因?yàn)檗D(zhuǎn)載量寥寥并未形成輿論熱點(diǎn)。2003年9月17日，《中國(guó)青年報(bào)》刊登了一篇名為《微波食品弊大于利 對(duì)健康極具危害》的編譯文章，提出了微波食品有害健康甚至?xí)掳┑妮^為極端的觀點(diǎn)，作者的頭銜也被譯者夸大，諸多媒體紛紛轉(zhuǎn)載，引發(fā)公眾對(duì)于微波爐加熱食品安全性的質(zhì)疑。

5. 喝牛奶能致癌：2003年12月12日，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授坎貝爾，在上海舉辦的東方科技論壇中提出大量飲用牛奶，使動(dòng)物蛋白攝入過(guò)多，癌細(xì)胞就會(huì)被高蛋白“催發(fā)”的觀點(diǎn)。2004年6月3日，《南方日?qǐng)?bào)》發(fā)布一篇英國(guó)教授認(rèn)為乳制品是人體癌變的催化劑的報(bào)道。隨后幾年間大量牛奶對(duì)人體危害的國(guó)外研究的文章，在新浪博客、百度貼吧和各種社區(qū)論壇內(nèi)被廣泛轉(zhuǎn)載，甚至在“生物谷”“健康在線”等網(wǎng)站傳播。

6.方便面是“垃圾食品”：2003年10月起華夏經(jīng)緯網(wǎng)、生物谷等食品專業(yè)網(wǎng)站和搜狐、新浪等主流門戶轉(zhuǎn)載了“世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品(名單)”，其中包括了方便食品，稱其“含防腐劑、香精，只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)”。這一觀點(diǎn)印證了公眾對(duì)于方便面的認(rèn)知，從此深入人心。2004年9月29日“中國(guó)食品科技網(wǎng)”首次邀請(qǐng)有關(guān)教授為其辟謠，介紹方便面的營(yíng)養(yǎng)成分。

7.打針西瓜致人中毒：2016年夏季，正是西瓜熱銷的季節(jié)，一則“只要瓜瓤里有黃白色的筋，就說(shuō)明這個(gè)西瓜打過(guò)針了”的消息在各大社交平臺(tái)瘋傳。事實(shí)上，這則謠言早在2012年曾出現(xiàn)，每逢西瓜熱銷季節(jié)就會(huì)死灰復(fù)燃。

8.柿子酸奶同吃致死：2016 年9月以來(lái)，網(wǎng)傳謠言“家里有孩子的注意了：現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)……今天剛剛發(fā)生一件真事：一個(gè)小女孩吃完柿子又喝酸奶，結(jié)果不到半個(gè)小時(shí)就中毒死了!”事實(shí)上，此消息并沒(méi)有事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人物等細(xì)節(jié)，以“柿子+酸奶”為關(guān)鍵詞在網(wǎng)絡(luò)搜索，近期也并未發(fā)生公眾因食用柿子酸奶中毒、致死的事件。

9.筆直黃瓜噴了藥：“筆直的黃瓜都噴了藥，彎黃瓜才是天然的”“黃瓜買彎，韭菜選短”，每逢黃瓜熱賣季節(jié)，此類說(shuō)法就在社交平臺(tái)瘋傳。2016年類似謠言再度出現(xiàn)，微信公眾號(hào)“康年”9月7日發(fā)布《這些東西不是美食，而是“毒”》，“小喇叭推廣平臺(tái)”“樂(lè)山房產(chǎn)資訊”分別于9月14日、9月18日也發(fā)布了同樣的文章。據(jù)了解，“筆直黃瓜噴了藥”的說(shuō)法曾于2015年登上網(wǎng)絡(luò)謠言榜，環(huán)球網(wǎng)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等知名媒體曾多次辟謠。

10.魚腥草致癌：6月12日，“希波克拉底門徒”發(fā)表長(zhǎng)微博《魚腥草與馬兜鈴腎病》稱，魚腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病并致癌，引發(fā)網(wǎng)民熱議。事實(shí)上，魚腥草誘導(dǎo)腎病并致癌的說(shuō)法最早源自2014年科普作家方舟子“常吃魚腥草會(huì)導(dǎo)致腎衰竭”的言論。在 2016中國(guó)食品辟謠論壇上，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言，網(wǎng)上流傳的“魚腥草會(huì)導(dǎo)致腎病腎癌”說(shuō)法，被專家評(píng)定為邏輯推演不夠嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)論有失慎重。

11.毒豆芽五毒俱全：1985年“8503”無(wú)根豆芽生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑研發(fā)成功，并在全國(guó)范圍內(nèi)大規(guī)模應(yīng)用，2010年12月22日《大河報(bào)》曝出不實(shí)消息，稱鄭州一豆芽生產(chǎn)戶所用的“無(wú)根生長(zhǎng)素是一種激素類藥物，其中五種添加劑均可致癌”。針對(duì)這一謠言，2011年1月25日“果殼網(wǎng)”謠言粉碎機(jī)版塊發(fā)布文章對(duì)其首次辟謠。然而2011年無(wú)根豆芽生長(zhǎng)調(diào)劑其中兩種物質(zhì)被衛(wèi)生部和國(guó)家質(zhì)檢總局雙雙排除出食品添加劑目錄后，無(wú)根豆芽自此被歸為“毒豆芽”開(kāi)始遭到各地清查。

12.青蟹打針：2016年7月15日，一則給青蟹打針注射的視頻在社交平臺(tái)瘋傳。該視頻顯示，一位大媽手持注射器向青蟹注射不明液體，網(wǎng)民紛紛猜測(cè)注射物為胡蘿卜素、黃粉、蟹黃膏和尿素精等，引發(fā)公眾的廣泛討論。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)傳聞其實(shí)是“故伎重演”，早在2015年8月12日，“三門食品安全臺(tái)州市場(chǎng)監(jiān)管”就發(fā)布了《青蟹打針?!不可信!!!》的消息。

13.食品使用避孕藥“風(fēng)波”：2001年5月12日《江蘇農(nóng)業(yè)科技報(bào)》就針對(duì)社會(huì)謠傳的用避孕藥催養(yǎng)黃鱔進(jìn)行過(guò)辟謠。2004年4月4日，中央電視臺(tái)“每周質(zhì)量報(bào)告”披露南京市有攤販自己透露黃鱔用避孕藥養(yǎng)殖，同年10月14日央視健康頻道進(jìn)行辟謠，然而在此期間已有多家媒體轉(zhuǎn)載了這則不實(shí)新聞。2007年6月27日，北京電視臺(tái)“快樂(lè)生活一點(diǎn)通”欄目曝出菜販自己透露在種植黃瓜時(shí)噴的藥水，性質(zhì)類似避孕藥。2009年6月15日，中國(guó)食品科技網(wǎng)判定噴灑在黃瓜上的藥物為植物性激素。

14.小龍蝦用于處理尸體：2003年9月17日，中央電視臺(tái)生活頻道收到觀眾來(lái)信稱小龍蝦含有害物質(zhì)且生活環(huán)境骯臟，開(kāi)展專項(xiàng)調(diào)查辟謠“小龍蝦有害、生活環(huán)境骯臟”的說(shuō)法。2005年6月，一則“小龍蝦是二戰(zhàn)時(shí)期用來(lái)處理尸體的”的謠言在百度貼吧出現(xiàn)，隨后在貼吧和天涯論壇被廣泛轉(zhuǎn)載，引發(fā)熱議。2006年7月24日，《解放日?qǐng)?bào)》對(duì)此進(jìn)行辟謠，表示小龍蝦雖然能在污染水域生存，但不代表其只在污染水域生存，頭部確實(shí)易聚重金屬但其軀體并不會(huì)貯存。

15.肯德基、麥當(dāng)勞用轉(zhuǎn)基因雞：2008年起，全國(guó)各地瘋傳有關(guān)肯德基的“六翅雞”“蜘蛛雞”的傳言，不少人還將六翅雞跟轉(zhuǎn)基因聯(lián)系起來(lái)，生怕自己吃了六翅雞就會(huì)基因變異。截至2015年4月底，微信公眾號(hào)上有4000多條相關(guān)內(nèi)容，超過(guò)130個(gè)賬號(hào)的帖子閱讀數(shù)達(dá)10萬(wàn)以上，其中，微信公眾號(hào)“廣州男人女人”“中華佛學(xué)語(yǔ)錄”“實(shí)用生活小貼士”和“零點(diǎn)養(yǎng)生”等10個(gè)微信公眾號(hào)的文章備受網(wǎng)民關(guān)注。

16.富氧水補(bǔ)氧神水：2014年2月，娃哈哈推出新產(chǎn)品“娃哈哈富氧水”，并打出“富氧一瓶，漫步森林2小時(shí)”的廣告語(yǔ)，宣傳喝了富氧水即可補(bǔ)氧，這則廣告迅速引起全國(guó)公眾的關(guān)注，該產(chǎn)品短時(shí)間內(nèi)收到公眾熱捧。2014 年5月，《北京晚報(bào)》《新京報(bào)》《揚(yáng)州晚報(bào)》等媒體相繼辟謠稱，富氧水對(duì)于人體而言無(wú)用?！巴薰谎跛辈粚?shí)說(shuō)法的背后，揭示了以富氧水為代表的概念水缺乏相應(yīng)的法規(guī)約束。

17.自來(lái)水中氯可致癌：2014年起，全國(guó)各地微信平臺(tái)上流傳一篇文章《蒸鍋熱飯引發(fā)血案!看看自己是否每天都在自殺!》，文中介紹冷水下鍋煮東西時(shí)，自來(lái)水中的氯經(jīng)過(guò)加熱會(huì)包覆在食物上，食用致癌，因而要打開(kāi)鍋蓋把水燒開(kāi)再蒸煮食物。2015年3月4日—8日，“每日微刊”“藝格美業(yè)”“金華民眾藥房”“百姓健康養(yǎng)生”等在內(nèi)的眾多微信公眾號(hào)仍轉(zhuǎn)發(fā)此文章。人民網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新京報(bào)網(wǎng)等多家媒體紛紛發(fā)文辟謠。

18.“糖精棗”：2015年9月1日，?？谑协偵絽^(qū)食品藥品監(jiān)理局聯(lián)合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發(fā)市場(chǎng)，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問(wèn)題青棗。案件告破后，有關(guān)“糖精棗”事件的討論卻始終沒(méi)有停止。一年來(lái)，各大社交平臺(tái)頻繁曝出疑似糖精棗再現(xiàn)的不實(shí)說(shuō)法。2016年9月，一則《央視曝光：這種大棗，再甜再紅都不要買，太可怕了!》的視頻文章在社交平臺(tái)瘋傳。

19.某食品感染H7N9(豬肉、櫻桃、大盤雞)：“遼寧省葫蘆島市缸窯嶺鎮(zhèn)山咀村，昨天下午因吃櫻桃感染H7N9 死亡，……看到，群發(fā)擴(kuò)散，此消息屬實(shí)?！贝祟愊⒃谖⑿排笥讶V泛傳播，并有多種版本，內(nèi)容大致一樣，只是更換了時(shí)間、地點(diǎn)、人名、病毒、食物。

20.小分子膠原蛋白抗衰老：2014年年初，藝人林志穎憑借“逆生長(zhǎng)”成為人們熱議的話題。在他旗下公司推出的產(chǎn)品中，有一款以“小分子膠原蛋白”為主打原料的膠原蛋白飲品，林志穎在廣告中稱自己不老的秘密就在于此，但當(dāng)時(shí)并沒(méi)有有關(guān)“小分子膠原蛋白”能幫助美容護(hù)膚的證據(jù)佐證這一說(shuō)法。