你可能沒用過洗碗機(jī)，但你一定聽說過洗碗機(jī)——因為洗碗這件事，著實讓人討厭。

　　2016年，洗碗機(jī)如同一匹黑馬，躍馬揚(yáng)鞭跨進(jìn)了數(shù)十億市場。根據(jù)中怡康監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，去年中國洗碗機(jī)市場零售額達(dá)到21.2億元，同比增長120.5%，零售量48萬臺，同比增長126.1%，“哪怕幫媽媽刷刷筷子洗洗碗”的時代有望結(jié)束。

　　天時地利人和促洗碗機(jī)成功上位

　　三十多年的逡巡不前，洗碗機(jī)在去年迎來爆炸性的增長，為何?我們不妨從以下三方面進(jìn)行分析。

　　天時：品質(zhì)生活帶動消費(fèi)升級

　　毫無疑問，中國正經(jīng)歷新一輪消費(fèi)升級，大部分消費(fèi)者已從“基礎(chǔ)消費(fèi)”上升到“品質(zhì)消費(fèi)”階段，表現(xiàn)在越來越多的家庭和個人愿意為更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品買單。

　　以往大家電在家庭環(huán)境中承擔(dān)了將消費(fèi)者從勞動中解放出來、優(yōu)化基礎(chǔ)生活水平的角色，而小家電則更代表了一種享受型的生活方式， “洗碗機(jī)之于我們最大的價值就在于解放雙手，解決困擾了人們幾千年的洗碗問題。”美的洗碗機(jī)銷售負(fù)責(zé)人表示，“隨著中國消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級以及中產(chǎn)階級的不斷崛起，加之人們消費(fèi)理念的逐漸改變以及對品質(zhì)生活的日益追求，促使了洗碗機(jī)開始逐漸被消費(fèi)者所競相追捧。”

　　地利：洗碗機(jī)產(chǎn)品升級是關(guān)鍵

　　產(chǎn)品功能不斷創(chuàng)新升級，也是掀起洗碗機(jī)行業(yè)大風(fēng)暴的主要因素之一。

　　例如，針對中式重油猛火強(qiáng)油污的飲食習(xí)慣，美的開發(fā)出獨(dú)有的“旋噴勁洗”洗凈系統(tǒng);立足于中國廚房特點(diǎn)，方太推出水槽洗碗機(jī)，不僅能洗碗，而且還是果蔬凈化機(jī)、水槽的創(chuàng)新功能;面對繁雜多樣的餐具問題，老板電器推出大容量洗碗機(jī)，最多可放入13套餐具;而針對時下熱門的智能趨勢，西門子發(fā)布Home Connect家居互聯(lián)全自動洗碗機(jī)，可通過智能手機(jī)或平板電腦直觀、便捷地進(jìn)行操控。

　　“在制造商、渠道商等業(yè)界同仁的共同努力下，近年來洗碗機(jī)產(chǎn)品和體驗購買渠道不斷升級創(chuàng)新。無疑，更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和渠道也提高了洗碗機(jī)的銷售?！?博西家用電器(中國)有限公司洗碗機(jī)產(chǎn)品市場部總監(jiān)黃磊表示。

　　人和：企業(yè)造勢博關(guān)注

　　去年，西門子、美的、海爾、老板、方太等幾大品牌集中發(fā)布新品，也為洗碗機(jī)造足了聲勢。

　　據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1-11月，同期內(nèi)線下在銷品牌19個，型號107個，線上在銷品牌35個，型號173個。

　　方太在之前熱銷洗碗機(jī)產(chǎn)品的“水槽、果蔬清洗、洗碗機(jī)，跨界3合1”的賣點(diǎn)之上，又增加了清洗海鮮的創(chuàng)新功能。美的則在去年3月推出了國內(nèi)市場首款全智能洗碗機(jī)，據(jù)悉，該公司洗碗機(jī)OEM業(yè)務(wù)已做到全球第三、亞洲第一。而老板電器在已擁有的法國原裝進(jìn)口洗碗機(jī)的基礎(chǔ)上，也有3款以上自主研發(fā)、生產(chǎn)的新品上市。

　　以上多因素的共同作用，讓沉寂已久的洗碗機(jī)突然異軍突起，成為市場上的“爆品”。

　　市場火爆PK普及率低

　　增速超過100%，以“火爆”二字描述中國洗碗機(jī)市場一點(diǎn)也不為過，然而不及3%的城市普及率卻又昭示著，洗碗機(jī)想要飛入尋常百姓家任重道遠(yuǎn)。

　　據(jù)早前公開的資料顯示，相對于其他國家，歐美普及率較高，有60%~70%的普及率，而亞洲國家僅有12%，即便普及率較高的日本也僅在30%左右。

　　是不是很奇怪，這樣一個讓家庭成員擺脫廚房家務(wù)的好幫手，竟然處在叫好不叫座的尷尬局面。究其原因，一方面是價格高企多適用于高端用戶，另一方面是國內(nèi)家庭手洗的習(xí)慣，使得對洗碗機(jī)認(rèn)知度普遍偏低。

　　“洗碗機(jī)在國內(nèi)的普及還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，無法形成規(guī)模效應(yīng)，價格也沒辦法更親民，這在客觀上阻礙了洗碗機(jī)走進(jìn)千家萬戶?！鄙鲜雒赖南赐霗C(jī)銷售負(fù)責(zé)人坦言： “此外，人們對真正解放雙手的需求與期待與日俱增，現(xiàn)實產(chǎn)品力卻還不夠契合，提升空間較大?！?/p>

　　黃磊也認(rèn)為，“部分消費(fèi)者對洗碗機(jī)性能的認(rèn)識還不夠全面，且中國特有的餐飲習(xí)慣也要求廠商設(shè)計出更加符合本土特點(diǎn)的洗碗機(jī)產(chǎn)品。讓消費(fèi)者真正了解洗碗機(jī)的優(yōu)勢，以及研發(fā)性能出色并符合中國消費(fèi)者習(xí)慣的產(chǎn)品是洗碗機(jī)行業(yè)迅速發(fā)展所要攻克的兩個難點(diǎn)?！?/p>

　　的確，洗碗機(jī)要想獲得中國大眾消費(fèi)者的認(rèn)可需要廠商針對用戶習(xí)慣進(jìn)行進(jìn)一步深入開發(fā)：如針對中國廚房面積偏小的特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品體積的優(yōu)化;針對中國巨大存量市場進(jìn)行易于安裝的產(chǎn)品的開發(fā)等等...

　　更上層樓前景看好

　　“洗碗機(jī)在中國的發(fā)展需要一定的培育期。” 黃磊說。

　　日本就是一個很好的例子：根據(jù)調(diào)研顯示，隨著微電腦全自動臺式洗碗機(jī)、小型洗碗機(jī)的推出，1996-2004年日本洗碗機(jī)行業(yè)進(jìn)入快速成長期，2004-至今為平穩(wěn)期，滲透率達(dá)33%。

　　中國飲食習(xí)俗、廚房空間等與日本較為相近，且中國的人口更多、市場發(fā)展?jié)摿Ω蟆Ｓ袛?shù)據(jù)顯示，未來預(yù)計我國洗碗機(jī)的普及率或在30%~40%，年均銷售量約在1000萬臺以上。

　　對洗碗機(jī)產(chǎn)品而言，如果說現(xiàn)階段更多的是立足于本土設(shè)計，以更低成本滿足國內(nèi)市場需求，那么進(jìn)入更上一層樓的普及階段，成績?nèi)绾物@然取決于消費(fèi)者的滿意度。

　　“日益發(fā)達(dá)的自媒體渠道可以擴(kuò)大口碑傳播效應(yīng)，只要有用戶真切地感受到洗碗機(jī)好用就會非常容易的影響其身邊很多人?！?黃磊分析道。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，洗碗機(jī)將成為中國廚電產(chǎn)業(yè)的下一個商業(yè)爆點(diǎn)。一方面，消費(fèi)升級對洗碗機(jī)市場發(fā)展來說是重要機(jī)遇。中國消費(fèi)者對生活品質(zhì)的要求不斷提升，將直接帶動洗碗機(jī)的普及。另一方面，新一代年輕消費(fèi)者樂于嘗試新品類的家電產(chǎn)品，這也是洗碗機(jī)市場發(fā)展的一大驅(qū)動力。

　　發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，更上層樓前景看好。可以預(yù)計，只要洗碗機(jī)行業(yè)能夠保持當(dāng)前的發(fā)展勢頭，成為中國城市廚房標(biāo)配指日而待。