最近，“京東外賣(mài)以‘只抽5%傭金’的旗號(hào)突然沖進(jìn)外賣(mài)市場(chǎng)”的消息，在多個(gè)社交平臺(tái)上傳播，引起了廣泛關(guān)注和熱議。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，知情人士透露京東外賣(mài)的傭金率費(fèi)用比美團(tuán)外賣(mài)略低或者持平。

值得注意的是，京東并非唯一的外賣(mài)“攪局者”，抖音等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也紛紛上線相應(yīng)業(yè)務(wù)，甚至連傳統(tǒng)飲料巨頭娃哈哈，也宣布啟動(dòng)“娃哈哈到家計(jì)劃”。

自2008年成交第一單外賣(mài)到現(xiàn)在，我國(guó)已成為全球第一大外賣(mài)市場(chǎng)。

外賣(mài)行業(yè)已形成美團(tuán)和餓了么雙寡頭壟斷的局面。這些頭部平臺(tái)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)優(yōu)化和品牌建設(shè)等方式，鞏固了自身的市場(chǎng)地位。除了頭部平臺(tái)外，一些新興平臺(tái)也在不斷探索創(chuàng)新模式，試圖在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。這些平臺(tái)間的競(jìng)爭(zhēng)不僅體現(xiàn)在市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪上，還體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量、用戶體驗(yàn)等多個(gè)方面。

外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)分析

1、外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)5.45億人

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模已達(dá)5.45億人，占網(wǎng)民整體的約五成。這一規(guī)模遠(yuǎn)超其他國(guó)家。

2、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模約1.2萬(wàn)億元

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，2023年我國(guó)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模約1.2萬(wàn)億元，占餐飲收入的比重達(dá)到22.6%，數(shù)字化餐飲服務(wù)在行業(yè)增收中的作用越來(lái)越重要。

國(guó)家信息中心發(fā)布的《中國(guó)餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展報(bào)告》認(rèn)為，在線外賣(mài)服務(wù)在整個(gè)餐飲業(yè)數(shù)字化過(guò)程中產(chǎn)生了顯著的輻射和擴(kuò)散效應(yīng)，通過(guò)豐富餐飲消費(fèi)場(chǎng)景、增加消費(fèi)時(shí)段等方式，創(chuàng)造餐飲消費(fèi)需求，推動(dòng)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年版外賣(mài)項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告》分析：

外賣(mài)等線上營(yíng)銷模式已經(jīng)成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道。2023年調(diào)研企業(yè)的外賣(mài)銷售額占總營(yíng)收中的比重為10.4%，較2022年增加2個(gè)百分點(diǎn)。有近五成的調(diào)研企業(yè)表示其外賣(mài)銷售額較2022年有所增加。

人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使得外賣(mài)平臺(tái)的訂單處理、配送調(diào)度、用戶畫(huà)像構(gòu)建等方面實(shí)現(xiàn)了顯著優(yōu)化。這些技術(shù)不僅提高了外賣(mài)服務(wù)的效率，還提升了用戶體驗(yàn)。通過(guò)智能算法預(yù)測(cè)用戶的點(diǎn)餐習(xí)慣，平臺(tái)能夠推送更加精準(zhǔn)的個(gè)性化推薦，從而提高用戶的滿意度和忠誠(chéng)度。

3、外賣(mài)發(fā)展成一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)外賣(mài)專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)史曉明表示，外賣(mài)不再是單一的餐飲配送服務(wù)，而是發(fā)展成為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，包括餐飲品牌、包材企業(yè)、原材料供應(yīng)商、代運(yùn)營(yíng)商、共享出行等多個(gè)領(lǐng)域。

外賣(mài)服務(wù)已不僅限于傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域，而是涵蓋了生鮮果蔬、日用百貨、醫(yī)藥健康等多個(gè)領(lǐng)域。這種多元化的服務(wù)模式不僅滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，也為外賣(mài)平臺(tái)帶來(lái)了更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。

外賣(mài)平臺(tái)不僅與餐飲商家合作，還與生鮮果蔬、日用百貨、醫(yī)藥健康等領(lǐng)域的商家進(jìn)行合作，共同拓展市場(chǎng)和服務(wù)范圍。這種跨界融合不僅豐富了外賣(mài)平臺(tái)的產(chǎn)品線，也為消費(fèi)者提供了更多的選擇和便利。

4、下沉市場(chǎng)成為新增長(zhǎng)點(diǎn)

下沉市場(chǎng)成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著交通網(wǎng)絡(luò)、物流和信息技術(shù)等基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，三線及以下城市、縣鎮(zhèn)與農(nóng)村地區(qū)的外賣(mài)市場(chǎng)迎來(lái)了諸多發(fā)展機(jī)遇。這些地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)服務(wù)的接受度不斷提高，為外賣(mài)平臺(tái)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

想要了解更多外賣(mài)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年版外賣(mài)項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)外賣(mài)行業(yè)的供給與需求狀況、市場(chǎng)格局與分布等多方面進(jìn)行了分析，并緊密結(jié)合項(xiàng)目情況對(duì)外賣(mài)項(xiàng)目投資可行性和未來(lái)發(fā)展前景進(jìn)行了研判。通過(guò)對(duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對(duì)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項(xiàng)目投資價(jià)值評(píng)估及項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程等咨詢意見(jiàn)。