吳澳燕
膳食纖維因具有促進(jìn)消化、控制體重等健康益處。在一項(xiàng)全球消費(fèi)者調(diào)研中，61%的受訪者表示想要更健康的生活以及更健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食。隨著公眾健康意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)富含膳食纖維的食品飲料的需求持續(xù)增長(zhǎng)。
纖維飲料，是一種通過添加纖維素和其他有益成分，將水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為方便飲用的新興飲品。它不僅具有良好的口感和多樣化的味道，還富含膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素，有助于促進(jìn)消化和全面滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求。
隨著經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健增長(zhǎng)使人們可支配收入不斷增加，人們用于食品消費(fèi)的支出也呈現(xiàn)出逐年攀升的態(tài)勢(shì)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國(guó)居民人均可支配收入39,218元，比上年實(shí)際增長(zhǎng)6.1%。人們對(duì)食品的追求已不再局限于滿足基本的溫飽與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，而是更加注重健康，并期望食品能具備調(diào)節(jié)生理機(jī)能、促進(jìn)健康的功能性特點(diǎn)。
膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補(bǔ)充人體生理所需的膳食纖維量。根據(jù)科學(xué)研究，膳食纖維已被廣泛證實(shí)具備多種對(duì)健康有益的功效，它已成為一種值得向全社會(huì)廣泛推廣的普及型健康食品。
在膳食纖維食品市場(chǎng)中，豆類、全麥面包、燕麥、水果以及蔬菜等常見食材是消費(fèi)者攝取膳食纖維的主要來源。除此之外，一些具有特定功能性的膳食纖維食品，如膳食纖維飲料和膳食纖維營(yíng)養(yǎng)棒，也日益受到消費(fèi)者的喜愛與追捧。
在一般不含膳食纖維的食品中，膳食纖維的應(yīng)用正不斷滲透。以碳酸飲料為例，近兩年全球推出的含有膳食纖維的碳酸飲料新品年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到138%。纖維飲料企業(yè)正在積極拓展銷售渠道，包括線上電商平臺(tái)、線下超市、便利店等。多元化的銷售渠道有助于提升產(chǎn)品的曝光度和銷售量，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)纖維飲料行業(yè)發(fā)展?jié)摿ㄗh及深度調(diào)查預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
目前，纖維飲料的消費(fèi)群體正在不斷擴(kuò)大，不僅限于健康意識(shí)強(qiáng)的年輕人，還包括了注重身材管理的女性、老年人以及關(guān)注健康的家庭用戶等。這些群體對(duì)纖維飲料的需求推動(dòng)了市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的制定也日益完善。這有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
纖維飲料行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿?/strong>
消費(fèi)者對(duì)高纖維食品的持續(xù)熱情，預(yù)示著膳食纖維行業(yè)將迎來更為蓬勃的增長(zhǎng)與創(chuàng)新浪潮。這一趨勢(shì)不僅體現(xiàn)在膳食纖維來源的多樣化上，如藻類、昆蟲等新型來源正逐步成為食品研發(fā)領(lǐng)域的熱門選項(xiàng)，更在于食品科技的進(jìn)步將催生出功能更為強(qiáng)大、對(duì)人體健康更為有益的新型纖維配料。
纖維飲料企業(yè)將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新力度，推出更多口感更佳、營(yíng)養(yǎng)更豐富、功能更全面的纖維飲料產(chǎn)品。例如，通過添加益生菌、植物提取物等成分，提升產(chǎn)品的健康屬性和口感體驗(yàn)。隨著全球化的深入發(fā)展，纖維飲料企業(yè)也開始積極拓展國(guó)際市場(chǎng)。通過參與國(guó)際展覽、建立海外銷售網(wǎng)絡(luò)等方式，提高品牌在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。
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