作為中國(guó)傳統(tǒng)、特色小吃的糖炒栗子，深受各地消費(fèi)者喜愛(ài)。板栗，又稱為栗、中國(guó)板栗、瑰栗、毛栗、風(fēng)栗等，是殼斗科栗屬的一種植物，原產(chǎn)于中國(guó)，并在越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū)廣泛分布。

板栗樹(shù)主要生長(zhǎng)于海拔370-2800米的地區(qū)，多見(jiàn)于山地，且已由人工廣泛栽培。其果實(shí)為重要的食用堅(jiān)果，素有“干果之王”的美稱，在國(guó)外更被譽(yù)為“人參果”。根據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，2019年世界板栗總產(chǎn)量為240萬(wàn)噸，其中中國(guó)居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國(guó)、意大利等國(guó)。

板栗行業(yè)種植面積、產(chǎn)量

板栗作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生態(tài)效益好的樹(shù)種，不僅為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源，還促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展。我國(guó)板栗種植呈現(xiàn)出廣泛的地理分布和豐富的品種特色，從北國(guó)的吉林省集安市、河北省隆化縣一路向南，跨越至溫暖的廣東、廣西乃至海南島;同時(shí)，西起甘肅、陜西等內(nèi)陸省份，東至沿海的河北、山東、江蘇、浙江、福建等地，均可見(jiàn)到板栗樹(shù)的身影。這一廣泛的種植區(qū)域覆蓋了近2800萬(wàn)畝的土地。

青龍滿族自治縣擁有超過(guò)2000年的板栗栽培歷史。近年來(lái)，青龍加大板栗產(chǎn)業(yè)培植力度，培育市級(jí)以上龍頭企業(yè)58家，成立以經(jīng)營(yíng)板栗為主的專業(yè)合作社1075家，發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)480家、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體9個(gè)，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”“公司+合作社+基地”等多種方式，初步實(shí)現(xiàn)栗農(nóng)全部入社、抱團(tuán)發(fā)展。

2023年，青龍板栗栽培面積達(dá)103萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量6萬(wàn)噸，年產(chǎn)值12.9億元，板栗產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

目前，我國(guó)板栗的總產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)了200萬(wàn)噸，這一數(shù)字不僅反映了我國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大生產(chǎn)能力，也彰顯了其在經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)中的重要地位。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和種植管理的優(yōu)化，板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高。同時(shí)，智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用也為板栗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供了有力支持。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)板栗行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

板栗仁的淀粉和糖類含量分別高達(dá)70%和18%以上，還富含維生素C、葉酸和總多酚。其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，加上香甜糯軟、色味俱佳，自古以來(lái)深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。我國(guó)是世界第一大板栗出口國(guó)，根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年，我國(guó)板栗出口額8160.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)13.2%，占全球八成以上，出口漲勢(shì)強(qiáng)勁，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯;出口總量3.7萬(wàn)噸，僅占我國(guó)板栗總產(chǎn)量的1.6%左右，貿(mào)易增長(zhǎng)潛力巨大。

板栗行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)前，板栗的深加工領(lǐng)域已展現(xiàn)出多元化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，不僅涵蓋了傳統(tǒng)的烘焙制品，如板栗糕點(diǎn)、板栗餅等，還創(chuàng)新性地延伸至板栗酒、板栗巧克力等高端食品，極大地豐富了消費(fèi)者的選擇。隨著板栗產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和市場(chǎng)需求的日益增長(zhǎng)，跨界合作與探索新的應(yīng)用領(lǐng)域正成為行業(yè)發(fā)展的一個(gè)顯著趨勢(shì)。

跨界融合不僅意味著板栗產(chǎn)品將與其他食材或行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新性結(jié)合，如將板栗元素融入茶飲料、保健食品、化妝品等，還預(yù)示著板栗產(chǎn)業(yè)將借助科技、文化、旅游等多方面的力量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和價(jià)值的提升。例如，通過(guò)發(fā)展板栗主題旅游，打造集種植、觀光、采摘、體驗(yàn)于一體的板栗文化產(chǎn)業(yè)園，可以進(jìn)一步挖掘板栗的文化內(nèi)涵和市場(chǎng)潛力。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康、綠色、高品質(zhì)生活的追求日益增強(qiáng)，板栗深加工產(chǎn)品也更加注重營(yíng)養(yǎng)、健康、安全等方面的提升。因此，未來(lái)板栗深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向?qū)⒏幼⒅乜萍紕?chuàng)新和品質(zhì)保證，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的需求。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)板栗行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。