牛冰麟
美團在香港上線的外賣平臺 KeeTa 近期將供給品類拓展到便利店類別。其中，7-11 便利店已經(jīng)于 7 月 19 日入住，但目前用戶僅可以下單部分熱食、零食和飲料等餐飲品類。
在此之前，香港的外賣市場客單價較高，只適合多人點餐。據(jù)此，美團則通過一人食、工作餐等場景的“性價比外賣”滿足用戶日常需求。
從 2018 年到 2021 年，香港餐飲外賣市場由 Foodpanda、UberEats、Deliveroo 三分天下，在此之后，又先后經(jīng)歷 UberEats 退出、美團旗下 KeeTa 入局，市場再次呈現(xiàn)三足鼎立之勢。自 2023 年 5 月進入香港市場以來，KeeTa 單量市占份額按月持續(xù)快速提升，并在 10 個月內(nèi)成功反超兩個競爭對手。
一、市場深度分析
近年來，隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及，餐飲外賣行業(yè)在全球范圍內(nèi)迅速崛起，并成為中國服務(wù)行業(yè)中不可或缺的一部分。據(jù)國家統(tǒng)計局和中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2023年中國餐飲業(yè)收入達到52890億元，同比增長20.4%，正式進入5萬億元發(fā)展新階段。其中，外賣業(yè)務(wù)作為餐飲業(yè)的重要組成部分，已成為推動行業(yè)創(chuàng)新和增長的關(guān)鍵力量。
中國餐飲外賣行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴大。據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐飲外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示，僅在2019年，中國餐飲外賣行業(yè)的交易額就達到了7790億元，同比增長12%。至2022年，在線外賣收入已占全國餐飲業(yè)總收入的5.4%。隨著消費者生活節(jié)奏的加快和對便利性的追求，外賣服務(wù)的需求不斷增加，預計未來幾年市場規(guī)模將保持高速增長。
截至2023年12月，國內(nèi)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已激增至5.45億人，較2022年12月增加了2338萬人，占比達到網(wǎng)民總數(shù)的49.9%。這一數(shù)據(jù)反映出外賣服務(wù)在中國的普及度和市場潛力。隨著年輕消費群體的崛起，外賣服務(wù)已成為他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。
二、投資潛力預測
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，外賣服務(wù)的需求將持續(xù)增長。特別是在一線城市和下沉市場，外賣服務(wù)的普及度和滲透率將進一步提升。此外，隨著單身經(jīng)濟的興起和年輕消費群體的崛起，外賣服務(wù)將成為他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。
技術(shù)創(chuàng)新是餐飲外賣行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。未來，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的不斷發(fā)展，外賣行業(yè)將迎來更多的技術(shù)創(chuàng)新。這些技術(shù)將提高外賣服務(wù)的效率和用戶體驗，為企業(yè)創(chuàng)造更多的增長點。
隨著消費者健康意識和環(huán)保意識的提高，健康、環(huán)保的外賣服務(wù)將成為市場的新趨勢。未來，外賣平臺和企業(yè)需要關(guān)注食材選擇、烹飪工藝和包裝材料等方面的問題，提供更多健康、環(huán)保的餐飲選擇，以滿足消費者的需求。
隨著市場的不斷發(fā)展和消費者需求的多樣化，餐飲外賣行業(yè)將呈現(xiàn)出更加多元化的發(fā)展趨勢。除了傳統(tǒng)的快餐、小吃等品類外，地方特色美食、健康餐等也將成為市場的新增長點。此外，外賣平臺和企業(yè)還可以通過跨界合作、品牌聯(lián)動等方式拓展業(yè)務(wù)范圍，提高市場競爭力。
綜上所述，餐飲外賣行業(yè)具有廣闊的市場前景和巨大的投資潛力。未來，隨著市場需求的持續(xù)增長、技術(shù)創(chuàng)新的不斷推動以及政策支持的加強，餐飲外賣行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。投資者可以關(guān)注具有技術(shù)創(chuàng)新能力和市場競爭力的企業(yè)以及新興細分市場的發(fā)展機會。
欲知更多有關(guān)中國餐飲外賣行業(yè)的相關(guān)信息，請點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐飲外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
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