隨著健康理念在消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)逐漸占據(jù)重要地位，調(diào)味食品行業(yè)正迎來(lái)以低鈉低糖為核心理念的新消費(fèi)需求。產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)升級(jí)成為行業(yè)提質(zhì)升級(jí)的重要突破口，調(diào)味食品企業(yè)可依據(jù)消費(fèi)者需求研發(fā)更多健康、營(yíng)養(yǎng)的新產(chǎn)品。拓寬銷(xiāo)售渠道和推廣渠道也將成為企業(yè)強(qiáng)化市場(chǎng)地位的新機(jī)遇。

糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

調(diào)味食品是指用于調(diào)劑食品口感、口味，在飲食、烹飪和食品加工中應(yīng)用的食品輔料，在本報(bào)告中，調(diào)味食品特指包含烹飪調(diào)料、即食調(diào)味醬料在內(nèi)的調(diào)味品，屬于調(diào)味品市場(chǎng)的細(xì)分品類(lèi)之一。

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)歷史悠久，自古就有“民以食為天、食以味為先”的說(shuō)法，是我國(guó)飲食文化的重要元素。隨著人們生活水平的提高、餐飲業(yè)及食品工業(yè)發(fā)展，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展一直保持著增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

調(diào)味品行業(yè)是充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)品牌企業(yè)日益強(qiáng)大，品牌企業(yè)市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高，細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。

調(diào)味品作為剛需消費(fèi)品行業(yè)，在消費(fèi)多元化和場(chǎng)景碎片化的大趨勢(shì)下，食品加工業(yè)、餐飲業(yè)和家庭零售的消費(fèi)邊界不斷拓展，線上、線下渠道加速融合，助推調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

調(diào)味油是調(diào)味品的一個(gè)重要分支，常見(jiàn)的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等，在日常生活中，相比于將香辛類(lèi)植物原物直接用于餐飲制造，使用制成后的調(diào)味油具有風(fēng)味醇厚、高效便捷、清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)，更被廣大消費(fèi)者所接受。

目前，據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年糧油調(diào)味產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》研究分析

預(yù)計(jì)2024年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)6871億元。隨著消費(fèi)者對(duì)便攜性和口味穩(wěn)定性的追求，調(diào)味食品在人們生活中的滲透率逐漸提高，產(chǎn)品需求也隨之快速增長(zhǎng)，特別是B端餐飲連鎖化和C端“核心家庭化”趨勢(shì)，推動(dòng)了調(diào)味食品的發(fā)展。

糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)前趨勢(shì)分析

在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜性、嚴(yán)峻性、不確定性上升的大背景下，保障民生消費(fèi)已經(jīng)成為穩(wěn)定社會(huì)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的重要抓手。調(diào)味品作為關(guān)鍵的剛需消費(fèi)品，既直接關(guān)系到人民生活質(zhì)量水平，也在消費(fèi)產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。

2022年，調(diào)味品行業(yè)經(jīng)歷多重考驗(yàn)。企業(yè)原材料成本上漲，毛利大幅承壓;中國(guó)人口總量提前到達(dá)負(fù)增長(zhǎng)拐點(diǎn)，依靠人口驅(qū)動(dòng)的量式增長(zhǎng)已不可持續(xù);同時(shí)，短期內(nèi)行業(yè)依然面臨供過(guò)于求、產(chǎn)能過(guò)剩與產(chǎn)品同質(zhì)化等諸多壓力，行業(yè)結(jié)構(gòu)性升級(jí)、挖掘新需求與探索新增長(zhǎng)路徑已迫在眉睫。

社會(huì)消費(fèi)品零售總額表現(xiàn)出波動(dòng)性，尤其是餐飲業(yè)。受到外出就餐急劇減少的影響，餐飲業(yè)零售總額同比增速出現(xiàn)較大波蕩。在疫后復(fù)蘇時(shí)期，我們觀察到一定程度的謹(jǐn)慎化消費(fèi)趨勢(shì)。少消費(fèi)、甚至對(duì)部分可選品不消費(fèi)，一方面使得居民的存款總額在過(guò)去兩年中快速增長(zhǎng)，另一方面也令消費(fèi)品行業(yè)承壓、令相關(guān)企業(yè)生存壓力加劇。目前穩(wěn)定預(yù)期、提振信心對(duì)于促進(jìn)消費(fèi)的重要性已是不言而喻。但我們相信，作為全球最具活力的經(jīng)濟(jì)體和最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一，我國(guó)的消費(fèi)復(fù)蘇仍是未來(lái)的主要趨勢(shì)。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2024-2029年糧油調(diào)味產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。