菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本水果，又稱鳳梨、番梨和黃梨等，深受消費(fèi)者喜愛，在世界80多個(gè)國家及地區(qū)廣泛種植。菠蘿原產(chǎn)于南美洲的亞馬遜流域，最早在巴西、巴拉圭種植，現(xiàn)已傳遍整個(gè)熱區(qū)。菠蘿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C等。菠蘿還可用于提取檸檬酸、酒精以及蛋白酶等物質(zhì)，在醫(yī)藥、化工領(lǐng)域具有廣泛的用途。

菠蘿行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

2022年開始突破200萬噸。目前，在中國栽培的菠蘿主要品類有皇后類、卡因類、西班牙類和雜交種類，其中，皇后類中的“巴厘”是中國傳統(tǒng)種植品種，其種植面積約占中國菠蘿總面積的76%。國內(nèi)菠蘿市場(chǎng)供給過剩與供給不足現(xiàn)象共存，價(jià)格波動(dòng)較大。

從國內(nèi)重點(diǎn)運(yùn)行區(qū)域來看，主要有廣東省、海南省、云南省、廣西壯族自治區(qū)、福建省涉及菠蘿的規(guī)?；a(chǎn)。其中，廣東省菠蘿種植面積和產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國首位，也是全國菠蘿種植市場(chǎng)主體以及加工廠相對(duì)最多的省域，主要產(chǎn)區(qū)為徐聞縣、雷州市。海南省菠蘿種植面積和產(chǎn)量常年位列全國第二位，主要產(chǎn)區(qū)為瓊山區(qū)、樂東縣、昌江縣。云南省其菠蘿種植面積和產(chǎn)量常年位列全國第三位，主要產(chǎn)區(qū)為景洪市、河口縣、屏邊縣。

徐聞菠蘿是每年嶺南佳果上市的“排頭兵”，它的銷售直接關(guān)乎徐聞縣15萬菠蘿果農(nóng)一年的生計(jì)。當(dāng)企業(yè)全力備戰(zhàn)菠蘿豐收季的時(shí)候，徐聞農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記楊帆帆也正在忙著考察酒店。從2020年開始，政府牽頭成立了采購商聯(lián)盟，并為外來采購商免費(fèi)提供酒店住宿，共投入100萬元左右。

目前，根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國菠蘿行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示：

菠蘿喜溫暖濕潤、忌低溫霜凍，主要生長在季節(jié)性干燥的熱帶生物群落中，原產(chǎn)于南美洲的亞馬遜流域，最早在巴西、巴拉圭種植，現(xiàn)已傳遍整個(gè)熱區(qū)。16世紀(jì)菠蘿通過葡萄牙傳教士傳入澳門，隨后引入我國廣東、廣西、云南、福建和海南等省區(qū)。目前我國栽培的菠蘿主要品類有皇后類、卡因類、西班牙類和雜交種類，其中皇后類中的“巴厘”是傳統(tǒng)種植品種，其種植面積約占中國菠蘿總面積的76%。

近年我國菠蘿產(chǎn)業(yè)一直保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，在種植面積、產(chǎn)量上都取得了不錯(cuò)的成績，種植面積常年在100萬畝左右波動(dòng)，菠蘿產(chǎn)量則呈逐年增長趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2012-2022年我國菠蘿產(chǎn)量由119.16萬噸增加至200.35萬噸，年均復(fù)合增長率為5.33%。

菠蘿行業(yè)前景趨勢(shì)分析

近年來，鮮切水果正逐漸成為年輕人下午茶新選項(xiàng)。據(jù)預(yù)測(cè)，鮮切水果行業(yè)將迎來萬億市場(chǎng)。面對(duì)風(fēng)口，一些頭部企業(yè)布局鮮切水果品牌，如百果園旗下的果多美上線了主打年輕人市場(chǎng)的“嘻拼果切”。當(dāng)前鮮切菠蘿的消費(fèi)者群體主要是新時(shí)代的年輕人。隨著鮮切加工工藝的升級(jí)以及消費(fèi)習(xí)慣的改變，鮮切菠蘿會(huì)因便利、健康、實(shí)惠成為水果界新的爆款、年輕人的新寵。

從未來發(fā)展趨勢(shì)來看，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的持續(xù)關(guān)注，菠蘿市場(chǎng)有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢(shì)。同時(shí)，隨著技術(shù)的進(jìn)步和種植方式的改進(jìn)，菠蘿的產(chǎn)量和品質(zhì)有望進(jìn)一步提升。此外，深加工領(lǐng)域的拓展也將為菠蘿市場(chǎng)帶來新的增長點(diǎn)。

未來發(fā)展趨勢(shì)中，國內(nèi)菠蘿產(chǎn)業(yè)需要密切關(guān)注進(jìn)口菠蘿的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，加強(qiáng)品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營銷等方面的工作，以應(yīng)對(duì)可能帶來的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

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