我國是全球最大的豬肉消費國。豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，在我國肉類消費中長期處于主導(dǎo)地位。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年我國豬肉產(chǎn)量為5,794萬噸，占主要畜禽肉類產(chǎn)量的60.10%。

隨著社會的快速發(fā)展，人們的生活水平日益提高，消費觀念也隨之轉(zhuǎn)變。在這一背景下，對豬肉的需求呈現(xiàn)出顯著的增加趨勢。特別是在城市化進(jìn)程不斷加速和人口老齡化現(xiàn)象日益嚴(yán)重下，豬肉作為傳統(tǒng)的肉類消費品，其市場需求更是呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。從消費能力上看，2022 年全國居民人均可支配收入 36,883 元，比上年增長 5.0%，扣除價格因素影響，比上年實際增長 2.9%。隨著居民收入和生活水平的提高，對豬肉的需求量也將不斷提升。

隨著城市人口的不斷增加和老年人口的比重上升，對高質(zhì)量、安全可靠的豬肉產(chǎn)品的需求也在持續(xù)上升，這為豬肉行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。

豬肉行業(yè)市場供給狀況及消費規(guī)模預(yù)測

從生產(chǎn)端看，在市場引導(dǎo)和產(chǎn)能調(diào)控共同作用下，全國能繁母豬存欄量自去年起持續(xù)下降。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度末，全國生豬存欄40850萬頭，環(huán)比減少5.9%，同比減少5.2%。一季度，全國生豬出欄19455萬頭，同比下降2.2%;豬肉產(chǎn)量1583萬噸，同比下降0.4%。1月至4月，規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰10938萬頭，同比增長2.3%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年豬肉行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月中旬以來，全國豬肉價格連續(xù)走高，6月份第一周，全國豬肉價格環(huán)比上漲4.7%，同比上漲15.3%。6月12日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為24.55元/公斤，比端午節(jié)前漲1.6%，較一個月前漲20.3%。豬肉價格的上漲給生豬養(yǎng)殖企業(yè)帶來了豐厚的回報。隨著生豬價格的攀升，許多養(yǎng)殖企業(yè)開始逐步進(jìn)入盈利期。以牧原股份、溫氏股份和新希望為代表的頭部豬企紛紛實現(xiàn)了盈利增長，業(yè)績逐步得到兌現(xiàn)。

從豬肉進(jìn)口來看，中國作為世界上最大的豬肉消費和生產(chǎn)大國，每年的進(jìn)口量占比非常小，進(jìn)口豬肉量僅占國內(nèi)生產(chǎn)比例2.7%左右。近年來，我國豬肉進(jìn)口量逐年減少，從高峰期的439.22萬噸降至2023年的155萬噸。1月至4月，肉類及雜碎進(jìn)口222萬噸，同比下降12.6%。其中，豬肉進(jìn)口34萬噸，同比下降48.4%，豬肉單月進(jìn)口降至2016年以來的最低水平。豬肉進(jìn)口大幅下降，凍品庫存也逐月減少。全國豬肉供需關(guān)系5月份開始明顯改善，帶動豬價5月中下旬明顯反彈。

圖表：我國豬肉消費量

我國豬肉的人均消費量保持在一個相對穩(wěn)定的水平，農(nóng)村居民和城市居民在豬肉消費上已無顯著差距。根據(jù)國家五部委聯(lián)合發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2022年居民家庭人均豬肉消費量達(dá)到了26.9公斤/年人，同比增長了6.7%，這一數(shù)字創(chuàng)下了近四年的最高消費量記錄。這一數(shù)據(jù)表明，無論是城市居民還是農(nóng)村居民，豬肉依然是我國居民餐桌上不可或缺的重要肉類食品。根據(jù)USDA預(yù)測，2024年我國豬肉消費量5772.5萬噸，同比-3.37%。豬肉消費需求在逐步恢復(fù)中，但整體需求仍然偏弱。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

本報告總結(jié)了“十四五”以來經(jīng)濟與社會發(fā)展成就、“十四五”前三年豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與經(jīng)濟效益、預(yù)測了“十四五”未來兩年豬肉行業(yè)投資環(huán)境;提出了豬肉“十四五”整體規(guī)劃目標(biāo)落實方向、產(chǎn)業(yè)布局建議、區(qū)域規(guī)劃建議等;最后，就豬肉行業(yè)“十四五”期間投資機遇、投資風(fēng)險、投資策略進(jìn)行了審慎分析。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年豬肉行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。