人參酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月30日 來源：百度 665 39
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近年來隨著生活節(jié)奏加快和壓力的加大，讓處于亞健康狀態(tài)的人群不斷增加。據(jù)中國保健學(xué)會對我國16個(gè)百萬以上人口城市的居民抽樣調(diào)查顯示，亞健康比例達(dá)到70%以上。北京位居首位高達(dá)75.30%、上海73.48%、廣州73.41%。有專家評估，目前我國處于亞健康狀態(tài)人口約達(dá)7億人

人參作為我國長期以來的養(yǎng)生食物，怎么融入一般食物，發(fā)揮其本身功效，現(xiàn)在來看，有著多種可能性。這使得人參工業(yè)的開展有了更多可等待性，打造千億元人參戰(zhàn)略工業(yè)，也有其實(shí)際可行性

相關(guān)專家以為，以打造開展“人參酒”為人參工業(yè)開展奠基，是正確路途選擇。其主要原因在于，人參酒所屬的功用酒商場品類，是我國現(xiàn)在功用食物的快速開展代表。

我國是白酒消費(fèi)大國，截止2016年，我國規(guī)劃以上白酒企業(yè)產(chǎn)值超越1300萬噸，銷售收入逾6000億元，且堅(jiān)持10%以上的增速。有專家以為，健康白酒消費(fèi)即便只占10%，也應(yīng)有600億元規(guī)劃

人參酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

近年來隨著生活節(jié)奏加快和壓力的加大，讓處于亞健康狀態(tài)的人群不斷增加。據(jù)中國保健學(xué)會對我國16個(gè)百萬以上人口城市的居民抽樣調(diào)查顯示，亞健康比例達(dá)到70%以上。北京位居首位高達(dá)75.30%、上海73.48%、廣州73.41%。有專家評估，目前我國處于亞健康狀態(tài)人口約達(dá)7億人，并呈上升趨勢。

近年來隨著國人對養(yǎng)生酒的需求也在健康意識覺醒下大幅提高，以及我國邁入老齡化社會催生的“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，使得我國養(yǎng)生酒市場也迎來新的發(fā)展契機(jī)，不再局限于傳統(tǒng)的竹葉青、人參酒、鹿茸酒，還出現(xiàn)了枸杞酒、桑葚酒等更多種類。尤其是2020年受疫情影響，人們對健康意識的進(jìn)一步提升，養(yǎng)生酒市場也有望得到較大的提升。

根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2016年我國養(yǎng)生酒市場總額不到280億元，占酒類市場總額的3%而已。但到了2020年，養(yǎng)生酒市場總額已經(jīng)突破了430億，估計(jì)在2022年這一規(guī)模將突破500億。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國人參酒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

與此同時(shí)，在人口迭代、環(huán)境變化等多種因素的影響下，中國酒業(yè)迎來了消費(fèi)者覺醒年代。越來越多的消費(fèi)者開始覺醒，轉(zhuǎn)變消費(fèi)思維，中國酒業(yè)也從產(chǎn)品時(shí)代、渠道時(shí)代、品牌時(shí)代，進(jìn)入到消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代。

這在酒業(yè)中體現(xiàn)為品質(zhì)消費(fèi)，包括新酒種、新場景、新體驗(yàn)、新文化表達(dá)等。消費(fèi)者覺醒，要求中國酒業(yè)既要注重傳承技藝、傳承匠心、傳承文明，又要重視技術(shù)創(chuàng)新、創(chuàng)新表達(dá)，同時(shí)也將引領(lǐng)中國酒業(yè)向著更加多元化的方向發(fā)展。這其中，中度酒為中國酒業(yè)突破品類邊界、創(chuàng)造更多可能性奠定了基礎(chǔ)。

首先，年輕人不愛喝高度酒，最根本的原因就是高度酒度數(shù)高，且口感風(fēng)味難以接受。年輕人不在乎白酒是“醬香型”、“濃香型”還是“清香型”，資深飲酒者所謂的“醇香、回味悠長”等評價(jià)，對于初嘗高度酒的年輕人而言只是“苦、辣、嗆”而已。上一代人飲酒追求的是不醉不歸，而這一代年輕人則更偏好微醺口感。

其次，年輕人拒絕被權(quán)力控制的酒桌文化。一方面是因?yàn)楫?dāng)代年輕人的大多數(shù)家族親友，已經(jīng)經(jīng)歷過“喝酒吃飯搞關(guān)系”的階段，多數(shù)年輕人并不需要自己通過酒局來對接社會資源。另一方面，當(dāng)代年輕人反感酒桌上的各種放低姿態(tài)、各種損害尊嚴(yán)式的社交和不平等的競爭方式。

人參酒行業(yè)市場前景趨勢分析

人參酒市場上主要的競爭者包括傳統(tǒng)的制藥企業(yè)、食品飲料企業(yè)以及一些新進(jìn)入市場的創(chuàng)業(yè)公司。這些企業(yè)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌推廣和渠道拓展來爭奪市場份額。

隨著現(xiàn)代功效成分提取技術(shù)、生物發(fā)酵技術(shù)、人參皂苷檢測技術(shù)的進(jìn)步，人參酒中人參成分的制備可以采用超高壓提取、人參發(fā)酵等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)稀有人參皂苷的轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步提升人參酒的科技水平和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)人參酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國人參酒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國人參酒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  中研普華通過對人參酒行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析人參酒行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

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