小龍蝦行業(yè)市場深度分析：2024年預計全國小龍蝦產(chǎn)量將達到300萬噸

• 陳觀秋 2024年5月27日 來源：央視新聞客戶端 消費日報 中國經(jīng)濟網(wǎng) 百度 450 23
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據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會統(tǒng)計，自2012年以來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入“快車道”。2024年預計全國小龍蝦產(chǎn)量將達到300萬噸，但是整個產(chǎn)業(yè)結構不均衡，加工占比較低，未來這一產(chǎn)業(yè)還有很大潛力。

小龍蝦消費逐漸進入旺季

5月以來，隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費逐漸進入旺季。

據(jù)介紹，近期由于小龍蝦集中上市造成價格下降，養(yǎng)殖戶和批發(fā)商會將部分小龍蝦送到加工企業(yè)，通過冷鏈倉儲進行暫存，從而拉長銷售周期。

小龍蝦行業(yè)市場深度分析

近年來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖面積保持較快增長。據(jù)中國水產(chǎn)學會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會聯(lián)合編寫的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2022)》顯示，2016至2021年，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積由900萬畝增長至2600萬畝，期間年均復合增長率為23.64%。

據(jù)媒體統(tǒng)計，2022年我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積約為2800萬畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量約300萬噸，產(chǎn)值約為960億元。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，我國約有4萬多家小龍蝦專業(yè)門店，2022年小龍蝦餐飲產(chǎn)值約為3122億元，比上年增91.8億元，同比增長3%。

我們的報告《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領先優(yōu)勢。

小龍蝦消費主要集中在華東、華中、華北大中城市。小龍蝦單店、連鎖消費量有規(guī)模的餐飲企業(yè)集中在湖北省、江蘇省等主產(chǎn)區(qū)，以及北京、上海、深圳等大城市。

近年來，隨著我國經(jīng)濟技術水平和居民消費水平的提高，冷鏈物流業(yè)正在蓬勃發(fā)展，引起了產(chǎn)業(yè)資本和各級政府的高度關注。

中國物流與采購聯(lián)合會公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長6.1%。冷藏車保有量約43.2萬輛，同比增長12.9%，尤其是新能源冷藏車普及和利用力度明顯加強。

產(chǎn)業(yè)基礎短板不斷補齊。2023年，冷鏈基礎設施建設投資約585.5億元，同比增長8.2%。截至2023年底，冷庫總量約2.28億立方，同比增長8.3%。其中高標準冷庫占比有所提高，約為62%。果蔬、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴：2023年整個冷鏈物流發(fā)展還是穩(wěn)中有進的，增長的背后還是基于消費者對品質消費的需求的進一步增長。從需求來看，消費者對品質生活，特別是對于生鮮產(chǎn)品的需求量不斷在增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：

小龍蝦已經(jīng)從一種季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展為全年供應的半成品預制菜單品。2023年4月11日，叮咚買菜宣布與“中國龍蝦之都”的江蘇盱眙達成合作。在當?shù)卮蛟旒↓埼r培育、研發(fā)、加工為一體的預制菜供應鏈。據(jù)了解，該體系建成后，僅需24小時小龍蝦即可以預制菜的形式從蝦田送達全國消費者手中。

據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會統(tǒng)計，自2012年以來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入“快車道”。2024年預計全國小龍蝦產(chǎn)量將達到300萬噸，但是整個產(chǎn)業(yè)結構不均衡，加工占比較低，未來這一產(chǎn)業(yè)還有很大潛力。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副會長王雪光：延長產(chǎn)業(yè)鏈在于均衡供應市場，做深加工可以增加它的附加值。更關鍵的是小龍蝦集中上市的時候，由于價格降下來，加工廠收儲，以往加工廠每年只能干3個月的活兒，現(xiàn)在可以延伸到6個月、7個月?，F(xiàn)在冷鏈保鮮技術有了長足進步，冬天吃的時候跟新鮮季味道差別不大，實現(xiàn)小龍蝦一年四季有銷售。

本報告主要分析了國內企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、小龍蝦行業(yè)兼并重組動因、小龍蝦企業(yè)兼并重組風險及對策建議，最后對小龍蝦企業(yè)海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

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