植物水飲料行業(yè)消費洞察及行業(yè)發(fā)展格局

• 吳澳燕 2024年5月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 283 11
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植物水飲料，也稱為植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(如非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

按照國民經(jīng)濟統(tǒng)計分類標準，我國飲料行業(yè)分為：碳酸飲料制造、瓶(罐)裝飲用水制造、茶飲料、果汁及果菜汁飲料、功能飲料、含乳飲料、涼茶和植物蛋白飲料等。

植物水飲料，也稱為植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(如非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

隨著健康消費趨勢的興起，草本植物飲料市場需求呈現(xiàn)出穩(wěn)健的增長態(tài)勢。這類飲料因其天然、健康的特質(zhì)以及所含的多種對人體有益的營養(yǎng)成分而受到消費者青睞。目前用于植物水的原料，主要有椰子水、樺樹水、楓樹水，還有蘆薈，仙人掌也是現(xiàn)在美國興起的一種水，還有西瓜水。

為了規(guī)范植物飲料的生產(chǎn)和保障消費者健康，一些地區(qū)或國家已經(jīng)制定了相關(guān)的衛(wèi)生要求或標準。例如，我國廣州地區(qū)曾針對涼茶等植物飲料發(fā)布了《植物飲料衛(wèi)生要求》，規(guī)定了植物飲料的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求等。

植物水飲料行業(yè)消費洞察及行業(yè)發(fā)展格局

中國是飲料生產(chǎn)和消費大國，國家統(tǒng)計局及中國飲料工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，中國飲料行業(yè)2023年飲料總產(chǎn)量1.75億噸，增長率為4.06%;2023年，行業(yè)可統(tǒng)計銷售收入5202億元，增長率為7.26%，利潤達到503億元，增長率為7.01%。

飲料市場是一個龐大的消費品市場，消費者對飲品的取向正在重構(gòu)，從最初的滿足口腹之欲，到現(xiàn)在追求健康價值，人們對飲品賦予了更高的期望。在消費升級與市場競爭的雙重推動下，不同企業(yè)都在根據(jù)自身優(yōu)勢開拓創(chuàng)新，以滿足市場日益增長的需求，并推動行業(yè)升級。

植物飲料的天然成分不僅能夠提供身體所需的清涼感，還有助于消解油膩，為消費者帶來身心的舒適感受。消費者普遍傾向于選擇植物飲料作為清熱降火、解油膩的良伴。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，近一半的消費者在面對身體不適，尤其是“上火”這種常見問題時，會傾向于飲用植物飲料來緩解癥狀。

茶飲作為植物飲料的重要組成部分，其創(chuàng)新發(fā)展體現(xiàn)在茶基的選擇、口味的調(diào)配以及健康益處的強調(diào)上。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計達1498億元，2025年市場規(guī)模有望突破2000億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年植物水飲料行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報告》顯示：

在植物飲料市場中，傳統(tǒng)涼茶品牌依然占據(jù)主導(dǎo)地位，其中王老吉和加多寶兩大品牌深受消費者喜愛，占據(jù)了市場的顯著份額。然而，隨著年輕消費群體的崛起，以元氣森林為代表的年輕品牌正迅速嶄露頭角。這些品牌憑借現(xiàn)代化的包裝設(shè)計、無糖自然的口味以及養(yǎng)生滋潤的功能特點，迅速贏得了消費者的青睞，正在不斷搶占市場份額。

目前，植物飲料行業(yè)正逐漸實現(xiàn)全球化布局。一些品牌通過利用全球資源和拓展國際市場，已經(jīng)在全球范圍內(nèi)建立了廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。這有助于推動植物飲料行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和增長。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

中研普華通過對植物水飲料行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析植物水飲料行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的植物水飲料行業(yè)研究報告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解植物水飲料行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價值和投資機會，規(guī)避經(jīng)營風險，提高管理和運營能力。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年植物水飲料行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報告》。

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  2024-2029年植物水飲料行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報告

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