乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元 2024乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

• 方蔓桃 2024年5月10日 來(lái)源：百度 959 60
• 繁體

數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)乳制品進(jìn)口量為282.4萬(wàn)噸，進(jìn)口額達(dá)114.7億美元，兩者相比往年均有所下降。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，中國(guó)乳制品進(jìn)口數(shù)量有所下降，但國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新能力和產(chǎn)能無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)的龐大需求，進(jìn)口需求仍然較大，本土品牌的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展道

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)牛奶產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì)，2023年牛奶產(chǎn)量達(dá)4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。相比2018年，中國(guó)牛奶產(chǎn)量提升超1000萬(wàn)噸。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化水平不斷提高，生產(chǎn)效率大幅提升，推動(dòng)牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步提高，為中國(guó)乳業(yè)持續(xù)擴(kuò)容提供原材料基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)乳制品進(jìn)口量為282.4萬(wàn)噸，進(jìn)口額達(dá)114.7億美元，兩者相比往年均有所下降。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，中國(guó)乳制品進(jìn)口數(shù)量有所下降，但國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新能力和產(chǎn)能無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)的龐大需求，進(jìn)口需求仍然較大，本土品牌的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展道路仍需加快步伐。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

乳制品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

乳制品包括以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工而制成的各種產(chǎn)品。按主要產(chǎn)品形態(tài)可分為六大類(lèi)，分別是液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪和乳冰淇淋。

乳制品行業(yè)具有較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，而且各環(huán)節(jié)連接緊密，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)牧業(yè))向第二產(chǎn)業(yè)(食品加工業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(分銷(xiāo)、物流)縱向延伸，具有很強(qiáng)的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，是相互促進(jìn)、互相制約、密切聯(lián)合的健康產(chǎn)業(yè)集合體。

從產(chǎn)業(yè)鏈情況來(lái)看，奶源供應(yīng)為產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)，包括牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、原奶生產(chǎn)等;中游為乳制品加工，將上游收購(gòu)來(lái)的原奶經(jīng)過(guò)各種工業(yè)加工為白奶、酸奶、奶酪、奶粉等各類(lèi)乳制品;下游為品牌門(mén)店、商場(chǎng)超市、便利店等各類(lèi)銷(xiāo)售渠道，將乳制品出售給B端消費(fèi)者用于制作風(fēng)味咖啡、奶茶，或者出售給C端消費(fèi)者滿(mǎn)足日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)等需求。

數(shù)據(jù)顯示，從2019-2023年，中國(guó)乳制品的產(chǎn)量和市場(chǎng)規(guī)模增速相對(duì)平穩(wěn)，產(chǎn)量到了3000萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模突破5000億。其中的驅(qū)動(dòng)因素，既有政策的提振，也有機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，尤其是物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)的應(yīng)用，降低成本，提升效益。此外，市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)也促進(jìn)了乳制品市場(chǎng)的發(fā)展。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)人均乳制品消費(fèi)量對(duì)比歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家仍有距離，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)以液態(tài)奶為主，乳制品市場(chǎng)主要定位為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)品。消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)和國(guó)民健康意識(shí)的日益普及，將為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力，高端化、健康化、功能化的乳制品是未來(lái)的發(fā)展方向。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。但凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)表現(xiàn)平平，2023年國(guó)內(nèi)常溫乳品銷(xiāo)售額同比降低0.4%，低溫乳品銷(xiāo)售額同比降低6.1%。

整體來(lái)看，上述21家乳企去年?duì)I收總額超過(guò)2000億元，但凈利潤(rùn)總額卻在百億元以下，上游原奶生產(chǎn)企業(yè)的虧損成為拖累乳企凈利潤(rùn)表現(xiàn)的主要因素。多家原奶生產(chǎn)企業(yè)在年報(bào)中提到，2023年面臨“乳制品消費(fèi)增速慢”“奶價(jià)下行”“飼料成本高位運(yùn)行”等挑戰(zhàn)。

從營(yíng)收來(lái)看，上述21家乳企中有14家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增長(zhǎng)，其中，有4家公司營(yíng)收增幅超過(guò)10%;均瑤健康增幅最大，為65.71%。從凈利潤(rùn)來(lái)看，21家乳企中，凈利潤(rùn)下滑的企業(yè)達(dá)14家，多為原奶生產(chǎn)企業(yè)及奶粉企業(yè)。

正是由于奶源的稀缺性，目前絕大部分羊生鮮乳都會(huì)加工成更利于保存運(yùn)輸?shù)难蚰谭?，品?lèi)市場(chǎng)的發(fā)展前景十分廣闊。2008年，中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)的規(guī)模僅3億左右，到2015年突破了50億，2019年跨過(guò)了百億，呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。到2030年中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)有望達(dá)到300億，如果有好的市場(chǎng)機(jī)遇，相信還能快于這個(gè)預(yù)測(cè)。

乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

基于居民收入水平提高、人口結(jié)構(gòu)變化、飲食結(jié)構(gòu)變化、城鎮(zhèn)化發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)等因素，有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，伴隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，母嬰行業(yè)的調(diào)整也在加速，市場(chǎng)集中度正在進(jìn)一步提高，對(duì)于行業(yè)頭部企業(yè)而言，將迎來(lái)新的機(jī)會(huì)。

而從母嬰零售渠道來(lái)看，愛(ài)嬰室的第一大業(yè)務(wù)是奶粉產(chǎn)品，2023年，占公司總營(yíng)收比重達(dá)57%的奶粉業(yè)務(wù)，營(yíng)收同比減少12.23%。

值得一提的是，去年2月份，新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，對(duì)嬰配粉生產(chǎn)研發(fā)能力、配方科學(xué)性等提出了更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

“嬰配粉市場(chǎng)格局變化明顯，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升，落后產(chǎn)能正被逐步淘汰，新的供求關(guān)系和銷(xiāo)售渠道正在形成?！敝袊?guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專(zhuān)家組長(zhǎng)宋亮對(duì)記者如此表示。

雖然奶粉企業(yè)去年業(yè)績(jī)承壓，但奶粉企業(yè)的毛利率在整個(gè)乳業(yè)板塊中位居前列，中國(guó)飛鶴、健合集團(tuán)、澳優(yōu)乳業(yè)三家公司位列銷(xiāo)售毛利率前三。

想要了解更多未來(lái)關(guān)于國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展的詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  乳制品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了乳制品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、乳制品市場(chǎng)供需求狀況、乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和乳制品主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、乳制品市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)乳制品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡