干果行業(yè)現(xiàn)狀及市場預(yù)測 預(yù)計果干蜜餞產(chǎn)品2028年市場規(guī)模有望增至3353億元

• 吳澳燕 2024年5月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 738 44
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干果的種類繁多，包括各種堅果(如核桃、杏仁、腰果、榛子等)、干果(如葡萄干、蔓越莓干、無花果干等)以及某些種子(如葵花籽、南瓜子等)。這些干果不僅可以直接食用，還可以用于烹飪、烘焙和制作各種甜點。

干果是指果實成熟時果皮成干燥狀態(tài)的果子，或者經(jīng)過脫水干燥處理的水果和種子。干果主要的特點是水分含量較低，多數(shù)富含油脂、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。它們可以在沒有冷藏的情況下保存較長時間，且方便攜帶和食用。

干果的種類繁多，包括各種堅果(如核桃、杏仁、腰果、榛子等)、干果(如葡萄干、蔓越莓干、無花果干等)以及某些種子(如葵花籽、南瓜子等)。這些干果不僅可以直接食用，還可以用于烹飪、烘焙和制作各種甜點。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費者對食品安全和健康飲食的關(guān)注度日益提升，多元化的營養(yǎng)健康需求為中國休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了重要機(jī)遇。果干蜜餞類產(chǎn)品營養(yǎng)價值較高，在休閑食品中占據(jù)重要地位。

干果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

上游主要包括種植與采摘環(huán)節(jié)，涉及到果樹的種植、管理、果實采摘和初步處理。這個環(huán)節(jié)需要選擇適合種植干果的果樹品種，進(jìn)行土壤改良、灌溉、施肥等，以確保果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。同時，采摘和初步處理也是保證干果品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

中游則是干果的加工和包裝環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)包括將采摘的果實進(jìn)行去殼、去皮、烘干、炒制等處理，以制成各種干果產(chǎn)品。同時，還需要進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)控制，以滿足不同消費者的需求和口味。包裝環(huán)節(jié)則是將加工好的干果產(chǎn)品進(jìn)行包裝，以便于儲存、運輸和銷售。

下游則是銷售渠道和消費者環(huán)節(jié)。干果產(chǎn)品通過商超、批發(fā)市場、電商平臺等渠道銷售給終端消費者。消費者需求的不斷變化和升級，也推動著干果行業(yè)不斷創(chuàng)新和進(jìn)步。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年干果行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報告》顯示：

在中國國民經(jīng)濟(jì)消費水平持續(xù)增長的背景下，居民飲食結(jié)構(gòu)由溫飽型轉(zhuǎn)向營養(yǎng)型，食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)逐漸改善，果干蜜餞一類產(chǎn)品需求上升。干果消費需求呈現(xiàn)出多樣性，行業(yè)處在消費升級階段，市場仍處在上升期。2022干果行業(yè)的需求量為869.5萬噸，同比增長3.43%，產(chǎn)量為883.2萬噸，同比增長3.34%。

2022年，新疆的干果產(chǎn)量為261.73萬噸，占了全國比例的20.76%，是我國重要的干果生產(chǎn)基地之一;緊隨其后的是海南與山西，產(chǎn)量分別為249.14萬噸、181.85萬噸，合計占比34.18%。干果行業(yè)還積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)和電商渠道，通過線上銷售的方式將產(chǎn)品推向更廣泛的消費者群體。這不僅提高了產(chǎn)品的銷售量，也增強(qiáng)了品牌的知名度和美譽(yù)度。

干果行業(yè)現(xiàn)狀及市場預(yù)測

干果富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于保持健康、增強(qiáng)免疫力等方面具有重要作用。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，干果作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食品，逐漸受到消費者的青睞。在果干蜜餞消費場景方面，數(shù)據(jù)顯示，休閑聚會、旅游(61.9%)是中國果干蜜餞類產(chǎn)品消費的主要場景;休閑消遣(46.4%)是消費者購買果干蜜餞類產(chǎn)品最主要的原因。

數(shù)據(jù)顯示，消費者對混搭類果干蜜餞產(chǎn)品較為了解，消費意愿較高。其中，超九成消費者愿意購買混搭類果干蜜餞產(chǎn)品。在消費需求的推動下，如棗仁派、果干谷物酸奶、黃油夾心柿等混搭類產(chǎn)品逐漸在市場流行，果干與干果、酸奶、黃油等產(chǎn)品混合搭配售賣，為消費者提供了多元的口感體驗，深受消費者青睞，未來發(fā)展前景廣闊。

目前，干果行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品多樣化方面取得了顯著進(jìn)展。通過引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，干果企業(yè)能夠生產(chǎn)出更多口感獨特、品質(zhì)優(yōu)良的干果產(chǎn)品，滿足消費者的不同需求。同時，干果企業(yè)還不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，如堅果醬、堅果巧克力等，進(jìn)一步拓展了產(chǎn)品的應(yīng)用范圍和市場潛力。預(yù)計果干蜜餞產(chǎn)品2028年市場規(guī)模有望增至3353億元。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年干果行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報告》。

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  2024-2029年干果行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報告

  干果是指果實成熟時果皮成干燥狀態(tài)的果子，或者經(jīng)過脫水干燥處理的水果和種子。干果主要的特點是水分含量較低，多數(shù)富含油脂、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。它們可以在沒有冷藏的情況下保存較長時...

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