2024年干果行業(yè)市場現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢

• 李基錦 2024年1月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 877 54
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干果，指的是果實果皮成熟后呈現(xiàn)干燥狀態(tài)的果子。這類果實大多含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和脂質(zhì)等。干果主要分為兩大類，一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類干果，如花生、葵花子和南瓜子等。

干果，指的是果實果皮成熟后呈現(xiàn)干燥狀態(tài)的果子。這類果實大多含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和脂質(zhì)等。干果主要分為兩大類，一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類干果，如花生、葵花子和南瓜子等。

近年來，政府對優(yōu)勢特色產(chǎn)品的發(fā)展給予了高度關(guān)注，針對糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材、畜禽、水產(chǎn)和干果等領(lǐng)域，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，增強集聚效應。政府致力于打造一批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，建設一批優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，以推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進步和市場需求的多樣化，干果產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大。在追求產(chǎn)量的同時，人們越來越關(guān)注干果的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。因此，未來的干果產(chǎn)業(yè)需要注重提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強品牌建設，以滿足消費者對健康、安全和品質(zhì)的需求。干果作為優(yōu)勢特色產(chǎn)品之一，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年干果行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析

干果行業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一部分，其上游涉及到種子、化肥、農(nóng)用器械等原材料及器械的供應，而下游則主要通過電商、商超等線上及線下的流通渠道銷售至終端消費者手中。這種產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)使得干果行業(yè)能夠更好地滿足市場需求，并為消費者提供多樣化的選擇。

干果品類豐富，風味各異，可滿足不同消費者群體的需求，這為干果行業(yè)的發(fā)展提供了更多的機遇。從消費趨勢來看，消費者對干果的需求呈現(xiàn)出多樣化的特點，不僅要求口感好、品質(zhì)高，還對干果的品種、產(chǎn)地和品牌等方面有著更高的要求。

其中，種子類干果如花生和葵花籽是干果市場中的重要組成部分。這類干果通常經(jīng)過一系列加工處理，如炒制、油炸、烘烤或鹵煮，并添加不同的調(diào)味料或其他輔料以增加口感、風味和附加值。它們是一種較為傳統(tǒng)的休閑小零食，深受消費者喜愛。

據(jù)統(tǒng)計，2021年我國花生及葵花籽的產(chǎn)量分別為1830.78萬噸和215.4萬噸。這些數(shù)據(jù)表明，我國種子類干果的產(chǎn)量較高，市場供應充足，為干果行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。

干果行業(yè)市場現(xiàn)狀

干果作為天然、營養(yǎng)豐富的零食，符合了現(xiàn)代人對健康飲食的追求，深受廣大消費者的喜愛。中國作為全球最大的干果消費國，其干果產(chǎn)量穩(wěn)定且持續(xù)增長，2021年的產(chǎn)量為1260.94萬噸，相較于上年的1253.49萬噸略有增長。

從地區(qū)分布來看，我國干果產(chǎn)量主要集中在一些特定地區(qū)。新疆是我國最重要的干果生產(chǎn)基地之一，2022年干果產(chǎn)量達到261.73萬噸，占全國總產(chǎn)量的20.76%。海南和山西也是我國干果的主要產(chǎn)區(qū)，2022年產(chǎn)量分別為249.14萬噸和181.85萬噸，合計占比達到34.18%。

這些地區(qū)的干果產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展，一方面得益于當?shù)貎?yōu)越的自然條件和豐富的資源，另一方面則是政府對農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持以及農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進步。在未來，隨著消費者對健康、天然食品的需求不斷增長，中國干果產(chǎn)業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。

干果行業(yè)競爭格局及重點企業(yè)

競爭格局

干果行業(yè)市場集中度相對較低。由于干果行業(yè)技術(shù)門檻較低，市場參與者眾多，競爭激烈。同時，干果產(chǎn)品差異化程度不高，價格競爭較為激烈，導致市場集中度相對較低。

品牌化程度不斷提高。隨著消費者對品牌和質(zhì)量的要求越來越高，干果企業(yè)紛紛加大品牌建設力度，通過品牌營銷和推廣來提高知名度和美譽度，進一步擴大市場份額。

重點企業(yè)

三只松鼠。作為中國干果行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，三只松鼠以堅果、干果等為主要產(chǎn)品，線上線下同步發(fā)展，品牌知名度和美譽度較高。

百草味。百草味以健康、美味的堅果、干果等休閑食品為主打產(chǎn)品，線上線下全渠道布局，市場占有率和銷售額均居行業(yè)前列。

良品鋪子。良品鋪子是一家集休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的企業(yè)，主打產(chǎn)品包括堅果、干果等各類零食，品質(zhì)優(yōu)良、口感豐富。

洽洽食品。洽洽食品是一家以堅果、干果等為主要產(chǎn)品的食品企業(yè)，擁有較高的知名度和美譽度，產(chǎn)品線豐富多樣。

鹽津鋪子。鹽津鋪子是一家以傳統(tǒng)干果、堅果等為主要產(chǎn)品的企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、口感獨特，深受消費者喜愛。

干果行業(yè)發(fā)展趨勢

健康消費成為主流。消費者對健康的關(guān)注度不斷提高，對干果的消費需求也發(fā)生了變化。未來，低糖、低脂、高纖維等健康干果將成為主流，消費者將更加注重干果的營養(yǎng)價值和健康效益。

品牌化經(jīng)營加速。干果市場的競爭加劇，品牌化經(jīng)營將成為必經(jīng)之路。企業(yè)需要打造自己的品牌，提升品牌知名度和美譽度，以吸引和留住消費者。

個性化、多元化需求凸顯：隨著消費者對個性化、多元化需求的增加，干果企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出不同口味、不同包裝、不同規(guī)格的干果產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。

線上線下融合加速。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，線上線下融合將成為干果行業(yè)發(fā)展的趨勢。企業(yè)需要結(jié)合線上線下的銷售渠道，提高產(chǎn)品的覆蓋面和銷售額。

供應鏈優(yōu)化成為關(guān)鍵。干果市場規(guī)模的擴大，企業(yè)需要優(yōu)化自身的供應鏈管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和運輸效率，提高企業(yè)的競爭力。

可持續(xù)性發(fā)展成為行業(yè)共識。在環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等方面，干果企業(yè)需要積極采取措施，推動產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，滿足消費者對環(huán)保、健康的需求。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年干果行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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