空氣炸鍋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展策略分析

• 吳澳燕 2024年4月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 450 23
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擁有中高消費(fèi)能力的18至39歲女性群體成為烘焙廚電的主力軍。人們?cè)谫?gòu)置烘焙廚電時(shí)最關(guān)注產(chǎn)品的使用體驗(yàn)，追求易操作、安全、易清潔、可被高頻使用的產(chǎn)品。得益于新興小家電的普及推廣以及人們對(duì)健康生活的追崇，宣揚(yáng)“無(wú)油炸”理念的空氣炸鍋，成為年輕人當(dāng)中流行的神器

空氣炸鍋是一種烹飪?cè)O(shè)備，它使用強(qiáng)力的熱空氣流循環(huán)來(lái)烹飪食物，以替代傳統(tǒng)的油炸方式。通過(guò)將食物放置在一個(gè)密封的烹飪腔室內(nèi)，并將高溫的空氣以高速循環(huán)吹送到食物表面，從而使食物均勻受熱，烹飪得更加快速和健康?？諝庹ㄥ佂ǔ＞哂袦囟瓤刂?、計(jì)時(shí)器和不粘涂層等功能，以確保食物烹飪得到最佳的效果。

擁有中高消費(fèi)能力的18至39歲女性群體成為烘焙廚電的主力軍。人們?cè)谫?gòu)置烘焙廚電時(shí)最關(guān)注產(chǎn)品的使用體驗(yàn)，追求易操作、安全、易清潔、可被高頻使用的產(chǎn)品。得益于新興小家電的普及推廣以及人們對(duì)健康生活的追崇，宣揚(yáng)“無(wú)油炸”理念的空氣炸鍋，成為年輕人當(dāng)中流行的神器。比依股份成功上市，就是搭上了網(wǎng)紅小家電空氣炸鍋的快車(chē)。

空氣炸鍋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展策略分析

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年累計(jì)空氣炸鍋線上銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)55.09%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)49.18%，線下銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)83.62%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)97.22%?？諝庹ㄥ伜碗娍鞠涞馁?gòu)買(mǎi)人群集中在18至34歲之間，處于未婚或初建小家庭階段。其中，空氣炸鍋愛(ài)好者偏好小食制作，蛋撻原料、速食菜、預(yù)制菜、方便粉絲常見(jiàn)于餐桌上。他們對(duì)快速簡(jiǎn)單烘焙也感興趣，錫紙、油紙、火鍋丸子都是常用消耗品。

從使用場(chǎng)景來(lái)看，空氣炸鍋除了能滿足發(fā)酵、解凍、蒸烤海鮮等基本需求外，還可用于肉類(lèi)烘焙、半成品加工、甜品烘焙等。在機(jī)器的智能升級(jí)方面，與手機(jī)App互聯(lián)智能控制，內(nèi)置菜單一鍵操作讓烹飪過(guò)程更隨心。此外，炸桶炸籃可拆卸清洗、中途開(kāi)蓋自動(dòng)記憶、取桶自動(dòng)斷電保護(hù)等都是一臺(tái)優(yōu)秀的空氣炸鍋的“加分項(xiàng)”。

但如今，空氣炸鍋賽道變涼，已成為行業(yè)共識(shí)。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2023年上半年，空氣炸鍋的銷(xiāo)量及銷(xiāo)售額在線上線下全方面下滑。截至6月30日，空氣炸鍋線上渠道銷(xiāo)量同比下滑44.76% ，銷(xiāo)售額同比下滑50.59%;線下渠道銷(xiāo)量同比下滑15.81%，銷(xiāo)售額同比下滑2.05%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

對(duì)于空氣炸鍋的變冷，分析師認(rèn)為首先是受宅經(jīng)濟(jì)紅利下降的影響。2020年至2022年受疫情影響，消費(fèi)者在家里做飯的時(shí)間明顯增加，很多消費(fèi)者在家里對(duì)各種新興的廚衛(wèi)電器都積極去嘗試，所以在這期間廚房小家電整體銷(xiāo)量不錯(cuò)?，F(xiàn)在，消費(fèi)者在家里做飯的時(shí)間減少，因此空氣炸鍋和很多其他廚房小家電在今年的銷(xiāo)量都出現(xiàn)了明顯下跌。

其次，空氣炸鍋對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)并非必需品，它還與烤箱的功能雷同，且容量更小，因此本來(lái)需求量就有所限制。

奧維云網(wǎng)(AVC)2023年全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2023年國(guó)內(nèi)廚房小家電市場(chǎng)呈現(xiàn)收縮態(tài)勢(shì)，整體零售額為549.3億元，同比下降9.6%;零售量26543萬(wàn)臺(tái)，同比下降1.8%。伴隨著廚房小家電產(chǎn)品新增購(gòu)買(mǎi)、更新迭代和下沉滲透的放緩，市場(chǎng)逐漸趨于飽和，用戶的消費(fèi)觀念也發(fā)生了改變。“區(qū)別對(duì)待”、理性決策，是消費(fèi)者選購(gòu)小家電產(chǎn)品時(shí)的兩個(gè)主要特點(diǎn)。隨著市場(chǎng)需求的不斷變化，烘焙廚電在烘烤功能的基礎(chǔ)上不斷拓展新的功能，擺脫了單一性功能限制帶來(lái)的閑置可能性，多功能集成廚電展現(xiàn)出一機(jī)多用、高性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)。

未來(lái)，空氣炸鍋行業(yè)應(yīng)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。例如，開(kāi)發(fā)更多種類(lèi)的空氣炸鍋，包括多功能、智能型的產(chǎn)品，或者推出具有特殊烹飪功能的新款空氣炸鍋。此外，針對(duì)特定消費(fèi)群體的定制化產(chǎn)品也是一個(gè)發(fā)展方向，如為健身人士推出低脂烹飪功能的空氣炸鍋。

此外，制定有效的營(yíng)銷(xiāo)策略對(duì)于空氣炸鍋行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。企業(yè)可以通過(guò)線上線下的方式，如社交媒體營(yíng)銷(xiāo)、直播帶貨、線下體驗(yàn)店等，吸引消費(fèi)者的關(guān)注并促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)。此外，舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)、推出優(yōu)惠券等也可以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  空氣炸鍋是一種烹飪?cè)O(shè)備，它使用強(qiáng)力的熱空氣流循環(huán)來(lái)烹飪食物，以替代傳統(tǒng)的油炸方式。通過(guò)將食物放置在一個(gè)密封的烹飪腔室內(nèi)，并將高溫的空氣以高速循環(huán)吹送到食物表面，從而使食物均勻受熱，...

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