有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷完善 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場供需格局分析

• 黃文玉 2024年3月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 275 10
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我國的綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和對(duì)綠色、健康食品的需求增加，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品安全和營養(yǎng)健康，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品因其無農(nóng)藥殘留、無污染、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)受到青睞。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、高品質(zhì)、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的高級(jí)食品，也可稱為“AA級(jí)綠色”。它是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則是，在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，全部過程都利用農(nóng)業(yè)資源，而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源(化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑等)影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動(dòng)物、植物、微生物和土壤4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。

綠色農(nóng)產(chǎn)品遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的農(nóng)產(chǎn)品?？沙掷m(xù)發(fā)展原則的要求是，生產(chǎn)的投入量和產(chǎn)出量保持平衡，即要滿足當(dāng)代人的需要，又要滿足后代人同等發(fā)展的需要。綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)方式上對(duì)農(nóng)業(yè)以外的能源采取適當(dāng)?shù)南拗?，以更多地發(fā)揮生態(tài)功能的作用。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國的綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。

綠色食品70%為加工產(chǎn)品，30%為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品都以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高于普通農(nóng)產(chǎn)品50%至幾倍，綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高于普通農(nóng)產(chǎn)品10%～20%，無公害農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格略高于一般農(nóng)產(chǎn)品。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品種越來越豐富，包括蔬菜、水果、糧食、肉類等多個(gè)品類。特別是一些傳統(tǒng)的有機(jī)蔬菜和有機(jī)水果，如有機(jī)茶葉、有機(jī)大豆、有機(jī)大米等，已經(jīng)成為中國有機(jī)產(chǎn)品的主要出口品種。隨著有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場的不斷擴(kuò)大和宣傳力度的增加，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度也在逐漸提升。越來越多的消費(fèi)者開始了解和接受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，并將其作為日常消費(fèi)的選擇。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》顯示：

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷完善，包括農(nóng)資提供、種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)評(píng)估機(jī)構(gòu)也在不斷發(fā)展壯大，為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證和監(jiān)管提供了有力保障。政府對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展給予了大力支持，出臺(tái)了一系列政策和措施，包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等，以推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

隨著生活水平和健康觀念的提升，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品逐漸從數(shù)量需求轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量和安全方面。特別是我國近年來食品安全事故不斷發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品越來越關(guān)注，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展逐步由生產(chǎn)推動(dòng)轉(zhuǎn)向由需求推動(dòng)。由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本依然偏高，影響了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場的進(jìn)一步發(fā)展。但是，擴(kuò)大消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求，對(duì)于促進(jìn)中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展和擴(kuò)大內(nèi)需具有重要現(xiàn)實(shí)意義。整體來看，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品各細(xì)分市場的競爭比較充分。但是出現(xiàn)了一些知名品牌，比如五常大米，高端有機(jī)水果品牌“百果園”等。但是這些品牌的市場占有率依然較低。整個(gè)市場的競爭比較充分。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場未來發(fā)展前景

隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場需求將持續(xù)增長。消費(fèi)者越來越認(rèn)識(shí)到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢，包括無化學(xué)農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和基因改造等成分，認(rèn)為其更加健康、天然，有利于提高生活質(zhì)量。預(yù)計(jì)未來幾年有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場有望實(shí)現(xiàn)更快的發(fā)展。隨著市場需求的增大，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場渠道也日益擴(kuò)展。除了傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場和超市銷售渠道外，電商平臺(tái)的興起為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了更廣闊的渠道，使消費(fèi)者可以更便捷地購買到優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

隨著中國加入世貿(mào)組織，中國農(nóng)產(chǎn)品的出口會(huì)受到綠色非貿(mào)易壁壘的限制，有機(jī)食品的發(fā)展能與國際接軌，可以開拓國際市場。同時(shí)隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品的國內(nèi)市場在近幾年內(nèi)將有較大發(fā)展，因此有機(jī)食品在國內(nèi)外都會(huì)有廣闊的發(fā)展前景。

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