代餐食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及面臨的挑戰(zhàn)分析

• 吳澳燕 2024年3月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 706 42
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一項(xiàng)調(diào)查顯示，當(dāng)消費(fèi)者想要改善自己的健康時(shí)，體重管理是其考慮的首要因素?！度蝮w重管理行業(yè)報(bào)告》預(yù)測(cè)，2021—2027年間，中國體重管理市場(chǎng)預(yù)計(jì)年均增長10.6%，2027年將達(dá)到926億美元。以占比最大的代餐市場(chǎng)為例，其滲透率已從2016年的18%增至2020年的27%。

近年來的食品大市場(chǎng)中，宣傳具有減肥、美容等功效的代餐食品備受追求健康、熱愛身材管理的消費(fèi)者所青睞，但也仍舊不能避免在火爆的另一面，充斥著“代餐真的能夠減肥嗎”“代餐的營養(yǎng)真的能夠符合人體健康需要嗎”種種質(zhì)疑聲音。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，迅速發(fā)展的代餐行業(yè)，仍舊存在灰色邊界。

代餐食品是一種旨在替代傳統(tǒng)正餐或部分正餐的食品。它們通常設(shè)計(jì)為易于準(zhǔn)備和攜帶，旨在提供方便快捷的餐飲解決方案。

代餐食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查

據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)Innovar Market Insights 的一項(xiàng)調(diào)查顯示，當(dāng)消費(fèi)者想要改善自己的健康時(shí)，體重管理是其考慮的首要因素。《全球體重管理行業(yè)報(bào)告》預(yù)測(cè)，2021—2027年間，中國體重管理市場(chǎng)預(yù)計(jì)年均增長10.6%，2027年將達(dá)到926億美元。以占比最大的代餐市場(chǎng)為例，其滲透率已從2016年的18%增至2020年的27%。

體重管理市場(chǎng)的持續(xù)火熱，得益于“健康中國行動(dòng)”“全民健身計(jì)劃”等國家政策，以及國民營養(yǎng)教育的持續(xù)推動(dòng);肥胖率上升、疫情持續(xù)等公共衛(wèi)生因素，也讓消費(fèi)者更加注重健康生活。體重管理細(xì)分市場(chǎng)中，以代餐和減重膳食補(bǔ)充劑為主要類型，2021年占比分別達(dá)到47%、22%。未來5年內(nèi)，補(bǔ)充營養(yǎng)飲料和減重膳食補(bǔ)充劑以12.4%和7.8%的年均增速領(lǐng)跑體重管理市場(chǎng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國代餐食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析研究報(bào)告》顯示：

近幾年，以體重管理為主要目的的功能性代餐的市場(chǎng)份額不斷提升，成為食品消費(fèi)領(lǐng)域的新機(jī)會(huì)。當(dāng)前，中國消費(fèi)者對(duì)于代餐的認(rèn)知度和接受度已經(jīng)達(dá)到較高水平。近99%的參與者表示此前聽說或了解過代餐產(chǎn)品，有95%表示已經(jīng)購買過代餐產(chǎn)品;而在未購買人群中，59.9%的參與者表示考慮在未來購買代餐產(chǎn)品。

在一項(xiàng)有14000人參與的調(diào)研中，日常體重管理、快速補(bǔ)充能量和進(jìn)階身材管理是購買代餐的三大動(dòng)因。其中，51.45%的消費(fèi)者表示，購買代餐的原因是用于日常體重管理，49.73%的人將代餐作為沒有時(shí)間就餐時(shí)的最佳選擇，44.57%的消費(fèi)者則表示依靠代餐來實(shí)現(xiàn)減重、增肌或是塑形的目標(biāo)。

在被問到代餐中應(yīng)該包含哪些營養(yǎng)元素時(shí)，參與者認(rèn)為蛋白質(zhì)(54.94%)是營養(yǎng)代餐中最不可缺少的營養(yǎng)元素。另外，膳食纖維 (48.01%)、礦物質(zhì)(39.67%)、維生素(23.93%)、適量碳水化合物(37.69%)等也都被受訪者提及。更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到攝入充分蛋白質(zhì)的重要性，并具有較好的均衡營養(yǎng)理念。

京東健康數(shù)據(jù)顯示，大眾日?；?、零食化全營養(yǎng)代餐食品得到的關(guān)注較多，蛋白粉、咖啡、纖維素、黑巧克力等健康食品搜索量高，黑咖啡、蛋白棒搜索頻率較高，麥片、電解質(zhì)沖劑、代餐、瘦身餐等運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品銷售增速快。

代餐食品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析

在各大電商平臺(tái)搜索“代餐”，出現(xiàn)包括代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐雜糧等各類代餐食品，且大多銷量火爆。這些食品宣稱含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，通過代替正餐來控制熱量攝入，與人體代謝所需要的熱量形成缺口，從而達(dá)到身材管理需求。

為驗(yàn)證代餐食品是否真的營養(yǎng)科學(xué)，廣東省深圳市消費(fèi)者委員會(huì)曾選擇10款代餐產(chǎn)品，對(duì)它們的安全、營養(yǎng)、功效進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，10款代餐產(chǎn)品中有4款標(biāo)注的營養(yǎng)指標(biāo)與實(shí)際檢測(cè)值不符，比如，外包裝上脂肪標(biāo)稱0克/100克，但實(shí)際卻檢出1.62克/100克。此外，大部分品牌樣品都存在不同程度的能量或營養(yǎng)素偏低的情況。

去年年底，國家衛(wèi)健委答復(fù)了全國政協(xié)委員所提《關(guān)于盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步規(guī)范代餐食品市場(chǎng)發(fā)展的提案》，將組織研究制訂《控制體重用代餐食品指南》，擬提出核心營養(yǎng)素、必需成分、可選擇性成分等的含量要求和標(biāo)示要求，規(guī)范指導(dǎo)行業(yè)生產(chǎn)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，誕生于“健康”的代餐，在利益趨動(dòng)與標(biāo)準(zhǔn)的不完善中游走在灰色邊界，使得這門“健康”生意的可持續(xù)發(fā)展仍舊存在不確定性。

在激烈的市場(chǎng)競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國代餐食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析研究報(bào)告》。

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  2024-2029年中國代餐食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析研究報(bào)告

  代餐食品是一種旨在替代傳統(tǒng)正餐或部分正餐的食品。它們通常設(shè)計(jì)為易于準(zhǔn)備和攜帶，旨在提供方便快捷的餐飲解決方案。代餐食品的主要特點(diǎn)在于其便捷性和營養(yǎng)性。它們通常富含蛋白質(zhì)、纖維、維生...

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