糧食加工行業(yè)深度調(diào)研報告2024：我國糧食精深加工產(chǎn)業(yè)有待進一步發(fā)展

• 陳觀秋 2024年3月7日 來源：經(jīng)濟參考報 郴州新聞網(wǎng) 百度 1348 88
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2023年我國糧食產(chǎn)量達到1.39萬億斤，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“二十連豐”。值得注意的是，我國糧食產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低，精深加工產(chǎn)業(yè)有待進一步發(fā)展。

2023年我國糧食產(chǎn)量達到1.39萬億斤

《全國新增1000億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃(2009—2020年)》實施以來，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)邁上1.1萬億斤、1.2萬億斤、1.3萬億斤的臺階。2023年我國糧食產(chǎn)量達到1.39萬億斤，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“二十連豐”。

當前，春耕備耕已由南向北逐漸展開。5日提請十四屆全國人大二次會議審議的政府工作報告提出今年發(fā)展主要預(yù)期目標，明確糧食產(chǎn)量1.3萬億斤以上。

如何確保完成1.3萬億斤以上的目標?

計劃報告提出，扎實推進新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動。穩(wěn)定糧食播種面積，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，實施糧食單產(chǎn)提升工程，布局建設(shè)糧食產(chǎn)能提升重點縣，加強作物田間管理和技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，完善化肥保供穩(wěn)價應(yīng)對機制，做好重大病蟲害防控和農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)等工作。

中國糧食作物主要由谷物、豆類和薯類組成，習(xí)慣上又稱為中國有四大糧食作物，即稻谷、小麥、玉米、大豆，四大糧食作物種植相關(guān)企業(yè)分布廣泛，地域差異較大。中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進程，消費者從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，食物消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級。而我國是一個農(nóng)業(yè)大國，但與其他國家相比，農(nóng)業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)和貿(mào)易兩方面都積極地給予支持和保護，為現(xiàn)代化建設(shè)提供了物質(zhì)保障。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國糧食加工行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》分析：

值得注意的是，我國糧食產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低，精深加工產(chǎn)業(yè)有待進一步發(fā)展。

糧食加工是指通過一定的工藝和技術(shù)手段，將原糧轉(zhuǎn)化為各種食品原料、半成品和成品的過程。這個過程包括多個環(huán)節(jié)，如清理、破碎、脫皮、碾磨、篩分、分級、制粉、成型等。

糧食加工的主要目的是提高糧食的食用品質(zhì)、營養(yǎng)價值和加工效益，滿足人們對食品多樣化、營養(yǎng)化、方便化、安全化等需求。

糧食加工行業(yè)深度調(diào)研

糧食加工業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志，是連接谷物生產(chǎn)和食品供給的橋梁紐帶，也是節(jié)糧減損的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。節(jié)糧減損等同于糧食增產(chǎn)，為糧食有效供給擴增“無形良田”，對于保障糧食安全至關(guān)重要。

與國外先進水平相比，我國糧食加工副產(chǎn)物綜合利用水平還較低。

全國人大代表、湖南郴州糧油機械有限公司總工程師吳杰俊說，一方面，我國大多數(shù)糧食加工企業(yè)加工方式相對粗放，如稻谷過度碾拋、油料高溫壓榨等，導(dǎo)致產(chǎn)品優(yōu)品率低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值不高。另一方面，大部分糧食加工企業(yè)的規(guī)模偏小，副產(chǎn)品的量偏小，不易形成規(guī)模經(jīng)營效益。雖然有些糧食加工副產(chǎn)物利用的技術(shù)已經(jīng)過關(guān)，但投入大、產(chǎn)出低、產(chǎn)業(yè)化進展慢，一些企業(yè)不愿意投資，仍有大量糧食加工副產(chǎn)物被低值化處理或者被拋棄，因此糧食加工環(huán)節(jié)是糧食損失浪費較重的一個環(huán)節(jié)。

由于經(jīng)營規(guī)模偏小、糧食加工企業(yè)購買糧機的能力低，加上加工設(shè)備老化、性能下降、加工工藝落后，導(dǎo)致糧食加工企業(yè)加工的糧食產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出率不高、競爭力不強、經(jīng)營成本偏高，在與外資建造的糧食加工企業(yè)的競爭中處于劣勢，不少民營糧食加工企業(yè)被淘汰出局。此外，國內(nèi)糧機研發(fā)制造企業(yè)的競爭壓力也大，研發(fā)創(chuàng)新投入不足，機床設(shè)備更新升級慢，國內(nèi)糧機的穩(wěn)定性、可靠性與國外知名品牌的相比存在一定的差距。

糧食加工行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糧食加工未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘糧食加工行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來糧食加工業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找糧食加工行業(yè)的投資商機。

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