扇貝養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢及前景機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年3月6日 來源：百度 662 38
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為確保扇貝養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解扇貝養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

海水養(yǎng)殖業(yè)是人類利用淺海、灘涂、港灣等適宜海域，按照養(yǎng)殖對象的生態(tài)習(xí)性和對海域生態(tài)環(huán)境條件的要求，運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)施，從事海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動、植物飼養(yǎng)和繁殖活動，是人類定向利用海洋生物資源、發(fā)展海洋水產(chǎn)業(yè)的重要途徑之一。

中國國內(nèi)的扇貝市場這幾年來除了去年價格有點(diǎn)下跌之外其總體趨勢還是比較穩(wěn)定的，而且扇貝的種類非常多，其品種不同價格也會不一樣，所以養(yǎng)殖商戶可以有更多的養(yǎng)殖的選擇性，像不同的品種在食用品制作領(lǐng)域和范圍可能會又有不同，中國還是一個扇貝出口大國，基本上亞洲好幾個國家的扇貝供應(yīng)都是來自于中國出口的，所以養(yǎng)殖扇貝其發(fā)展空間很大，而且平臺也有很多，像如今的扇貝已經(jīng)形成了一種趨勢，養(yǎng)殖技術(shù)也非常成熟。

為確保扇貝養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解扇貝養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能扇貝養(yǎng)殖從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

海水養(yǎng)殖可集中發(fā)展某些經(jīng)濟(jì)價值較高的魚類、蝦類、貝類及棘皮動物(如刺參)等，生產(chǎn)周期較短，對帶動沿海人民收入提高具有重要意義。近年來我國海水養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖面積達(dá)2000千公頃左右。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，較上年同比增長1.5%;2022年我國海水養(yǎng)殖面積為2074.42千公頃，較上年同比增長2.41%。

扇貝養(yǎng)殖的密度如今遍布了我國各個周邊海域，尤其是沿海地區(qū)扇貝的養(yǎng)殖業(yè)帶動了許多養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)，其養(yǎng)殖效益也在不斷提升，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破，扇貝的產(chǎn)出量這幾年來也得到了很大的提升，并且和扇貝同做的菜式其原材料經(jīng)濟(jì)也被帶動了起來，其經(jīng)濟(jì)鏈效益變得越來越強(qiáng)。

從消費(fèi)市場看，扇貝消費(fèi)形式為鮮貝、貝柱、裙邊三種產(chǎn)品。其中蝦夷扇貝、櫛孔扇貝以鮮貝消費(fèi)居多，海灣扇貝主要是貝柱消費(fèi)。扇貝柱價格分別為33元/千克(規(guī)格200頭)、46元/千克(規(guī)格150頭)、52元/千克(規(guī)格110-120頭)，消費(fèi)市場變化不明顯。

我國扇貝養(yǎng)殖主要集中在遼寧、山東、河北三大地區(qū)，2020年遼寧省扇貝養(yǎng)殖面積為20.13萬公頃，占同期全國扇貝養(yǎng)殖面積的52.7%;山東省扇貝養(yǎng)殖面積為12.74萬公頃，占比為33.35%;河北省扇貝養(yǎng)殖面積為4.82萬公頃，面積占比為12.62%。

隨著海洋生物科學(xué)和養(yǎng)殖技術(shù)的日益進(jìn)步，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2211.14萬噸，較上年同比增長3.55%;2022年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2275.7萬噸，較上年同比增長2.92%。

我國扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第一，但是隨著養(yǎng)殖面積的下降，產(chǎn)量從2017年以后也呈現(xiàn)下降趨勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降至174.6萬噸，同比下降4.49%。

山東省作為中國扇貝重要的原產(chǎn)地，有著發(fā)展扇貝養(yǎng)殖得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，以櫛孔扇貝和海灣扇貝為養(yǎng)殖主導(dǎo)優(yōu)勢品種在山東已形成集規(guī)模化苗種擴(kuò)繁、養(yǎng)殖、加工及銷售于一體的區(qū)位優(yōu)勢明顯、產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國山東省扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為95.9萬噸，占總產(chǎn)量的比重為54.93%。

扇貝行業(yè)市場機(jī)遇分析

我國雖然是全球的扇貝生產(chǎn)大國，但是目前我國扇貝養(yǎng)殖環(huán)境面臨一定的威脅，主要表現(xiàn)在海洋環(huán)境的污染和海洋面積的減少。為了發(fā)展我國的扇貝產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該重視海洋環(huán)境保護(hù)，為扇貝養(yǎng)殖提供良好的環(huán)境條件。除此之外，我國的扇貝行業(yè)應(yīng)該重視品牌的建立和市場渠道的拓展，提升國產(chǎn)扇貝在國內(nèi)外市場上的認(rèn)同度。

從現(xiàn)在市場的消費(fèi)情況來看，扇貝的主要消費(fèi)形式是鮮貝還有裙邊，這幾種扇貝在扇貝中占的比量是非常高的。特別是蝦夷扇貝和鮮貝的消費(fèi)市場。裙邊和鮮貝這兩種一般都是被生產(chǎn)商進(jìn)行包裝后出口，一般銷往韓國，美國和香港等地方，所以每年除了供應(yīng)內(nèi)地的市場之外，扇貝的出口量是非常巨大的，年貿(mào)易總額可以達(dá)到兩億元人民幣左右。

更多扇貝養(yǎng)殖行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023年中國扇貝養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報(bào)告》。

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