隨著人們對個性化營養(yǎng)需求的增加 未來益生菌酸奶市場將進(jìn)一步細(xì)分化

• 黃婷 2024年1月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 224 6
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益生菌酸奶是一種含有益生菌的酸奶，這些益生菌可以幫助改善腸道健康、提高免疫力、降低膽固醇、改善腸道消化能力、抑制病原菌的生長、降低癌癥風(fēng)險以及改善皮膚健康等。與普通酸奶相比，益生菌酸奶具有更好的保健功能。

?益生菌酸奶是一種含有益生菌的酸奶，這些益生菌可以幫助改善腸道健康、提高免疫力、降低膽固醇、改善腸道消化能力、抑制病原菌的生長、降低癌癥風(fēng)險以及改善皮膚健康等。與普通酸奶相比，益生菌酸奶具有更好的保健功能。

益生菌酸奶市場分析

酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”，但作用大同小異，主要是有利于人體消化吸收。不過，由于菌群需在低溫冷藏條件下才能存活，在酸奶運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中會死掉一部分，所以包裝上標(biāo)明的活菌群的數(shù)量與銷售、飲用時的數(shù)量是不一致的。另外，如果攝取過多也會破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。據(jù)了解，也有一些乳酸菌對人體是有害的。益生菌是指活的微生物，它們有的耐酸能力強(qiáng)，可以經(jīng)受住人體胃酸的考驗(yàn)，有的能在人體腸道中穩(wěn)定繁殖一段時間，為人體腸道健康服務(wù)。

益生菌概念從50年代來到中國，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展逐漸成熟與多元化。各種與之合的產(chǎn)品形態(tài)，如干粉、膳食補(bǔ)充劑、保健食品及藥品里都被消費(fèi)者熟知。但，據(jù)資料顯示，國內(nèi)市場中，益生菌第一大結(jié)合領(lǐng)域還是在乳制品，占比約86%。

這其中包括酸奶、乳酸菌飲料、干酪等。其中，酸奶被認(rèn)為是益生菌寄居的最佳載體因，與其結(jié)合占益生菌乳制品市場的43.28%左右。其促進(jìn)消化、增強(qiáng)腸道活力及提高人體免疫力等健康屬性早以與消費(fèi)者認(rèn)知建立了較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)度。

我國益生菌行業(yè)正處于快速上升階段，消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大。益生菌產(chǎn)業(yè)鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑(膠囊、顆粒)、菌粉等;下游產(chǎn)業(yè)為益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品和原料。

目前，益生菌酸奶市場發(fā)展迅速，隨著消費(fèi)者對健康和營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，越來越多的人開始選擇益生菌酸奶作為日常飲品。由于益生菌酸奶具有多種保健功能，它可以滿足不同消費(fèi)者的需求，因此市場前景廣闊。

從全球范圍來看，益生菌酸奶市場預(yù)計在未來幾年將繼續(xù)保持增長趨勢。這主要得益于消費(fèi)者對健康和營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，以及對益生菌酸奶的認(rèn)知和接受度不斷提升。同時，隨著科技的不斷進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn)，益生菌酸奶的質(zhì)量和口感也會得到不斷提高，這將進(jìn)一步促進(jìn)市場的增長。

隨著人們對個性化營養(yǎng)需求的增加，未來益生菌酸奶市場將進(jìn)一步細(xì)分化，針對不同人群需求的益生菌酸奶將會出現(xiàn)。例如，針對特定年齡段、特定健康問題、特定口味等需求的益生菌酸奶將會受到消費(fèi)者的青睞。

2021-2022年中國益生菌行業(yè)發(fā)布多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國標(biāo)空窗期對行業(yè)起到規(guī)范和引導(dǎo)作用。中國的益生菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開始于20世紀(jì)90年代末，但進(jìn)入21世紀(jì)后，國內(nèi)益生菌市場呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢。國內(nèi)益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內(nèi)整體原料市場85%，其余廠商約15%。國內(nèi)廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。

益生菌膳食補(bǔ)充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開需要“藍(lán)帽”申請的藥店渠道進(jìn)入電商國際平臺進(jìn)行銷售。

目前我國尚未出臺益生菌產(chǎn)品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)高速發(fā)展期部分企業(yè)出現(xiàn)野蠻生長態(tài)勢，存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》分析：

從國家層面相關(guān)政策來看，益生菌行業(yè)規(guī)范類政策居多，政策傾向于規(guī)范益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善益生菌、食品行業(yè)的監(jiān)管體系，保障國民食品安全。根據(jù)2019年國家頒布的《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動的意見》，國家明確提出推動從以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行?，努力使群眾不生病、少生病，提高生活質(zhì)量。到2030年，全民健康素養(yǎng)水平大幅提升，健康生活方式基本普及，居民主要健康影響因素得到有效控制，因重大慢性病導(dǎo)致的過早死亡率明顯降低，人均健康預(yù)期壽命得到較大提高。

越來越多的品牌需要迎合消費(fèi)者日益復(fù)雜的需求，通過“按需飲用”為消費(fèi)者創(chuàng)造個性體驗(yàn)，所以乳酸菌飲料品牌需要通過創(chuàng)新來提升自己的競爭力。作為乳酸菌飲料的代表品牌，杭州吾尚旗下乳酸菌飲品以添加益生元作為回應(yīng)。益生元是一種膳食補(bǔ)充劑，可以促進(jìn)人體自身有益菌的生長和活性，抑制有害菌的生長，幫助調(diào)節(jié)腸道功能。

益生菌酸奶作為一個具有發(fā)展?jié)摿Φ淖悠奉愘惖溃诓粩嗟母碌倪^程中，一定會演變成具有多功能指向的健康合集。這無疑給大部分乳企聚焦腸道健康這一差異化并不明顯的單一功能之外指明了更加廣泛的拓展空間。

隨著現(xiàn)代人各種生理健康、情結(jié)健康的問題越來越普遍，消費(fèi)者從被動教育轉(zhuǎn)向了主動尋求解決方案。在此背景下，益生菌酸奶成為最受矚目的功能保健品。在瞬息變幻的市場環(huán)境中，通過創(chuàng)新技術(shù)的不斷提高使?fàn)I養(yǎng)價值更高的益生菌酸奶一定會突破發(fā)展的瓶頸，并逐漸向多功能方向演化，牢牢占據(jù)消費(fèi)者的認(rèn)知，成為最有拓展空間的“掘金場”。

想要了解更多中國益生菌酸奶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息、益生菌酸奶行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手?jǐn)?shù)據(jù)，對我國益生菌酸奶市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析。報告重點(diǎn)分析了益生菌酸奶前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對益生菌酸奶市場風(fēng)險進(jìn)行了預(yù)測，為益生菌酸奶生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會和可借鑒的操作模式，對欲在益生菌酸奶行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

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  2024-2029年中國益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

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