海帶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀深度調(diào)研 海帶行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

• 黃文玉 2024年1月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒 中國(guó)海關(guān) 1292 84
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海帶是多年生大型食用藻類。對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。

海帶是多年生大型食用藻類。對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石，生長(zhǎng)于水溫較低的海中。海帶成本低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源。

太平洋西北部是海帶的集中生長(zhǎng)地，世界上絕大部分海帶種類在這都有分布，其中，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大的海帶分布于俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區(qū)。后經(jīng)過(guò)引種，真海帶在韓國(guó)東部沿岸海域、南部沿岸海域廣泛分布，也在中國(guó)遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域廣泛分布;利尻海帶也稱鄂霍次克海海帶或奧霍海帶，它在俄羅斯千島群島和日本北海道廣泛分布;卷邊海帶(也稱菊苣海帶)在俄羅斯彼得大帝灣和日本北海道廣泛分布。

我國(guó)自20世紀(jì)50年代開(kāi)始進(jìn)行海帶栽培，自從開(kāi)展海帶人工筏式養(yǎng)殖以來(lái)，先后試驗(yàn)與生產(chǎn)過(guò)秋苗、夏苗、早秋苗、渡夏苗、春苗和二年苗，對(duì)苗種生產(chǎn)經(jīng)過(guò)了深入的探索。主要分為常規(guī)育苗技術(shù)和海帶配子體育苗技術(shù)。藻類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，不僅可供食用，還是醫(yī)藥、紡織、化工產(chǎn)業(yè)的重要原料。此外，藻類還具有重要的生態(tài)價(jià)值。

海帶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

全球海帶市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，特別是隨著人們對(duì)海帶健康價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)不斷深入，對(duì)海帶的需求也在不斷增加。海帶主要生長(zhǎng)于溫帶和寒帶地區(qū)的海域，其中中國(guó)的海帶產(chǎn)量居全球首位。海帶作為一種重要的海洋食材，被廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)和餐飲業(yè)。同時(shí)，隨著人們對(duì)海帶營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的認(rèn)識(shí)不斷加深，對(duì)海帶的需求也在不斷增加。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示，2018年全球海藻養(yǎng)殖量為3238.62萬(wàn)噸(鮮重)，我國(guó)藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量為1850.57萬(wàn)噸，占全球藻類總產(chǎn)量的57%，居全球首位。我國(guó)是藻類生產(chǎn)大國(guó)，以養(yǎng)殖為主，主要品種有海帶、江蘺、裙帶菜和紫菜等。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示2019年藻類總產(chǎn)量為2561306噸。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年期間，隨著我國(guó)海帶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷修改和完善，海帶養(yǎng)殖的產(chǎn)量也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從最初2017年148.66萬(wàn)噸，增長(zhǎng)至2021年174.24萬(wàn)噸，2018-2021年的產(chǎn)量增速分別為2.41%、6.67%、1.7%、5.5%。海帶產(chǎn)品質(zhì)量的逐漸增長(zhǎng)，海洋生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善，是我國(guó)海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)的原因。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)海帶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

依據(jù)2021年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，可以得知海帶苗種在2021年全年各地區(qū)培育的數(shù)量。2021年我國(guó)海帶苗種培育主要以福建省、山東省為主，福建省全年培育海帶苗種共計(jì)347.52億株，占全國(guó)總苗種數(shù)量的79.63%;山東省2021年培育海帶苗種共82億株，占比18.79%。

從2021年中國(guó)海帶各地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積來(lái)看，兩者是正向的關(guān)系，養(yǎng)殖面積越大，養(yǎng)殖產(chǎn)量越高。2021年福建省養(yǎng)殖面積達(dá)21747公頃，共產(chǎn)出84.73萬(wàn)噸海帶;其次是山東省養(yǎng)殖面積共15942公頃，產(chǎn)出54.24萬(wàn)噸海帶。中國(guó)海帶產(chǎn)地主要集中在福建省、山東省、遼寧省等地，這些區(qū)域和海帶的生長(zhǎng)環(huán)境相近，符合其生長(zhǎng)習(xí)性，且養(yǎng)殖面積充裕，產(chǎn)量高，出口量也不斷增加。根據(jù)數(shù)據(jù)得知2017-2021年中國(guó)海帶的需求量增速呈現(xiàn)持續(xù)正增長(zhǎng)的趨勢(shì)，需求量也在逐年遞增，2018-2021年的需求量增速分別為2.33%、6.73%、1.79%、5.74%，2021年中國(guó)海帶的需求量大約為173.05萬(wàn)噸。

海帶行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

數(shù)據(jù)顯示，在2017-2022年9月期間，中國(guó)海帶出口數(shù)量大于進(jìn)口數(shù)量。2019-2021年以來(lái)，中國(guó)海帶出口量呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，增速分別為1.51%、-7.71%、-20.67%。2022年1-9月中國(guó)海帶出口量為7434.76噸，同比去年同期下降了6.09%。進(jìn)口量在2017-2021年期間波動(dòng)較大，其中2019年出口量同比2018年增長(zhǎng)了70.93%，但在2019年之后進(jìn)口量呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。2022年1-9月中國(guó)海帶進(jìn)口量為1705.23噸，同比去年增長(zhǎng)了1170.61%，主要是受到從韓國(guó)進(jìn)口的鹽腌海帶數(shù)量大幅增加，共進(jìn)口1596.6噸，2021年同期從韓國(guó)進(jìn)口的鹽腌海帶僅29.34噸。

近幾年來(lái)中國(guó)海帶出口金額大于進(jìn)口金額。2017-2021年期間，中國(guó)海帶出口金額呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，從2017年出口6678萬(wàn)美元，到2021年出口5592萬(wàn)美元。2022年1-9月中國(guó)海帶出口金額為4125.5萬(wàn)美元，同比2021年同期增長(zhǎng)了13.84%。進(jìn)口金額在近五年期間整體上處于不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其中2019年增長(zhǎng)尤為突出，和2018年相比增長(zhǎng)了38.67%。2022年1-9月中國(guó)海帶進(jìn)口金額為135.03萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)了54.8%，主要是受到今年大量進(jìn)口鹽腌海帶的影響，進(jìn)口金額有所增加。

我國(guó)出口的海帶產(chǎn)品以海帶和鹽腌海帶為主。2022年1-9月我國(guó)海帶出口國(guó)家主要以俄羅斯聯(lián)邦、美國(guó)、哈薩克斯坦為主，出口的國(guó)家或地區(qū)共計(jì)56個(gè)。出口海帶最多的國(guó)家是俄羅斯，共計(jì)606.18萬(wàn)美元，其次是美國(guó)，出口金額為207.58萬(wàn)美元。中國(guó)海帶的進(jìn)口均價(jià)大于出口均價(jià)，進(jìn)口均價(jià)數(shù)值波動(dòng)幅度較大，出口均價(jià)波動(dòng)幅度小，我國(guó)近五年來(lái)進(jìn)口海帶產(chǎn)品以高質(zhì)量高端為主，出口產(chǎn)品偏向于低端大眾化，但隨著海帶培育技術(shù)的不斷完善，出口的海帶產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，出口均價(jià)也逐年遞增。

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