當(dāng)前中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大 植物蛋白飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2023年12月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1438 95
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植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

近幾年來(lái)，在我國(guó)的飲料市場(chǎng)上，植物蛋白飲料開(kāi)始嶄露頭角。我國(guó)食品結(jié)構(gòu)的突出缺陷是蛋白質(zhì)偏低，奶源嚴(yán)重缺乏，人均牛乳占有率不足發(fā)達(dá)國(guó)家的1/10。另外，在乳制品中，奶粉占75%左右，新的領(lǐng)域亟待開(kāi)拓。開(kāi)發(fā)含乳飲料蛋白新品種，適合我國(guó)消費(fèi)者的嗜好，豐富乳制品市場(chǎng)，是食品工業(yè)的重要任務(wù)。

蛋白飲料近十年在我國(guó)得到迅速發(fā)展，主要原因是隨著大中城市生活水平的不斷提高和健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者從單純的滿(mǎn)足消暑解渴的碳酸飲料逐步轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)、保健、功能的要求，這也是軟飲料發(fā)展之必然。二是有一些企業(yè)依靠自己的品牌效應(yīng)滲透到各個(gè)領(lǐng)域，經(jīng)營(yíng)靈活，品種多樣。三是一些有固定奶源的企業(yè)成為中國(guó)乳品市場(chǎng)一支不可忽視的主力軍。中國(guó)人均奶消費(fèi)量遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平，潛力大。因地制宜，合理布局，在發(fā)展含乳飲料的同時(shí)，大力發(fā)展植物蛋白飲料是我國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)政策。隨著人們消費(fèi)水平的提高，對(duì)飲料的要求趨于營(yíng)養(yǎng)、保健、安全衛(wèi)生、回歸自然。

當(dāng)前中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大

我國(guó)植物蛋白資源從北到南極為豐富，以大豆為例，我國(guó)是世界四大大豆生產(chǎn)國(guó)之一，所以發(fā)展植物蛋白飲料是適合國(guó)情、提高國(guó)民蛋白質(zhì)攝入量的一個(gè)補(bǔ)充措施。另一方面，植物蛋白飲料如豆奶營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素組成合理，其特殊的色香味均適合中國(guó)廣大消費(fèi)者，是一種物美價(jià)廉的健康型營(yíng)養(yǎng)飲料。

當(dāng)前，中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年我國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1234億元;據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，到2026年有望達(dá)到1406億元，整體保持正增長(zhǎng)走勢(shì)。

中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)是近年來(lái)迅速發(fā)展的新興市場(chǎng)。隨著人們對(duì)健康生活的追求和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注植物蛋白飲料作為一種健康、可持續(xù)的替代品。

中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展得益于多個(gè)因素。首先，中國(guó)作為世界上最大的人口國(guó)家之一，具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著人們生活水平的提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡和身體健康的關(guān)注度不斷增加，植物蛋白飲料成為了一種受歡迎的選擇。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析：

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念正在加速轉(zhuǎn)變，健康化、個(gè)性化、高品質(zhì)消費(fèi)需求成為市場(chǎng)發(fā)展的重要方向，植物蛋白飲料的天然健康綠色的屬性符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。2022年我國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約1351億元，同比增長(zhǎng)9.5%。2023年我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1428億元。

植物蛋白飲料行業(yè)因其進(jìn)入壁壘較低，因此我國(guó)從事植物蛋白飲料的企業(yè)數(shù)量較多，目前處于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。通過(guò)對(duì)企查貓公布行業(yè)相關(guān)企業(yè)的工商信息進(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)得出截止至2021年4月，全國(guó)共有9521家經(jīng)營(yíng)范圍包含植物蛋白飲料生產(chǎn)制造的企業(yè)(不包含外資)。

其中5222家企業(yè)注冊(cè)資金小于等于10萬(wàn)元，占比約為54.85%;注冊(cè)資金規(guī)模超過(guò)1000萬(wàn)元以上的企業(yè)僅有768家，占所有企業(yè)比重約8.01%。

高速發(fā)展的植物蛋白飲料行業(yè)吸引了越來(lái)越多的參與者入局，目前我國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)集中度仍然較高，目前市場(chǎng)銷(xiāo)量排名前五的品牌分別為六個(gè)核桃、OATLY、荷樂(lè)士、維他奶和豆本豆奶，值得注意的是，隨著越來(lái)越多參與者入局，競(jìng)爭(zhēng)格局正在發(fā)生變化，頭部品牌受新入局品牌的沖擊，市場(chǎng)份額已經(jīng)略有縮減，特別是燕麥基蛋白飲料市場(chǎng)和豆基蛋白飲料市場(chǎng)，頭部品牌面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，市場(chǎng)份額下降較快。

2021年以來(lái)，植物蛋白飲料種類(lèi)、品牌不斷增加，連喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。此外，植物蛋白飲料賽道還出現(xiàn)了伊利、蒙牛等巨頭的身影。伊利推出了植選植物奶，蒙牛推出了植樸磨坊豆奶等。

從增長(zhǎng)空間來(lái)看，中國(guó)目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量只有3.2kg，對(duì)比中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的5.3kg和中國(guó)香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來(lái)預(yù)計(jì)隨著國(guó)內(nèi)人民健康意識(shí)提升，生活條件改善后對(duì)植物蛋白的需求會(huì)進(jìn)一步提升，我國(guó)植物蛋白飲料人均消費(fèi)量存在提升空間。

中國(guó)目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量只有3.2kg，對(duì)比臺(tái)灣地區(qū)的5.3kg和香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來(lái)預(yù)計(jì)隨著國(guó)內(nèi)人民健康意識(shí)提升，生活條件改善后對(duì)植物蛋白的需求會(huì)進(jìn)一步提升，我國(guó)植物蛋白飲料人均消費(fèi)量存在提升空間。

植物蛋白飲料行業(yè)研究報(bào)告主要分析了植物蛋白飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、植物蛋白飲料市場(chǎng)供需求狀況、植物蛋白飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和植物蛋白飲料主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)植物蛋白飲料行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類(lèi)資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國(guó)家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長(zhǎng)期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的中研普華數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國(guó)市場(chǎng)上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。植物蛋白飲料行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。

如果想要了解更多中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  植物蛋白飲料行業(yè)研究報(bào)告主要分析了植物蛋白飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、植物蛋白飲料市場(chǎng)供需求狀況、植物蛋白飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和植物蛋白飲料主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)植物蛋白飲料行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做...

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