中國目前農(nóng)產(chǎn)品的流通仍處于發(fā)展的初期? 農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2023年12月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1143 13
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農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品中的商品部分，通過買賣的形式實現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的一種經(jīng)濟(jì)活動。農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品的收購、運(yùn)輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農(nóng)產(chǎn)品，包括農(nóng)業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產(chǎn)品;狹義的農(nóng)產(chǎn)品，僅包括種植業(yè)的產(chǎn)

中國目前農(nóng)產(chǎn)品的流通仍處于發(fā)展的初期

農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品中的商品部分，通過買賣的形式實現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的一種經(jīng)濟(jì)活動。農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品的收購、運(yùn)輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農(nóng)產(chǎn)品，包括農(nóng)業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產(chǎn)品;狹義的農(nóng)產(chǎn)品，僅包括種植業(yè)的產(chǎn)品，諸如： 糧、棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、果、藥、雜等產(chǎn)品。?

依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類，農(nóng)產(chǎn)品流通可分為糧油流通、肉禽蛋流通、水產(chǎn)品流通、蔬菜流通、干鮮果品流通、棉麻土畜及煙葉流通、其他農(nóng)產(chǎn)品流通;依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品流通組成環(huán)節(jié)，可將農(nóng)產(chǎn)品流通分為農(nóng)產(chǎn)品收購、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品儲存、農(nóng)產(chǎn)品銷售。

中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)上游參與主體為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，包含農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等主體;中游參與主體為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，包含農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場企業(yè)及其他領(lǐng)域企業(yè);下游參與者為零售終端，包含線上及線下渠道。

我國農(nóng)產(chǎn)品流通市場始于20世紀(jì)80年代，在政策推動和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多重利好下，一方面已形成以農(nóng)批市場為核心的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu);另一方面大型商超、電商平臺等線上線下一體化零售渠道加速行業(yè)變革。尤其是疫情期間，社區(qū)團(tuán)購、前置倉等新模式為供應(yīng)鏈整合提供了更大的空間，物流管理、冷鏈布局為農(nóng)產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)揮了重要作用。

中國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道效率低下、成本較高，批發(fā)市場占據(jù)流通主導(dǎo)地位。中國目前農(nóng)產(chǎn)品的流通仍處于發(fā)展的初期，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場流通;而美國、德國、日本農(nóng)超渠道占比達(dá)90%、87%、70%。相較于美國等發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品以產(chǎn)地直銷的方式流通，中國的農(nóng)產(chǎn)品銷售以批發(fā)渠道為主，且流通環(huán)節(jié)多，各環(huán)節(jié)加價較為嚴(yán)重。

根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，各流通環(huán)節(jié)至少加價5%-10%，平均加價率達(dá)20%以上。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品流通需要經(jīng)歷四個環(huán)節(jié)：產(chǎn)地收購、中間運(yùn)輸、銷地市場批發(fā)、終端零售。

農(nóng)產(chǎn)品流通的意義

1.實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價值，為農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)和擴(kuò)大再生產(chǎn)提供條件

2.滿足城鄉(xiāng)人民的農(nóng)產(chǎn)品需要

3.調(diào)節(jié)產(chǎn)銷矛盾，導(dǎo)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

4.維持農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)其它部門的產(chǎn)品供需關(guān)系

5.提高經(jīng)濟(jì)效益，減少農(nóng)產(chǎn)品損耗

隨著國家對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支持，我國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大，未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。首先，農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的技術(shù)含量將不斷提高，滿足消費者對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求;

其次，農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)將不斷完善，以保證農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng);第三，農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)將不斷推動農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展，以最大限度地提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。

總之，我國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，在未來發(fā)展中具有巨大的潛力，政府也將繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支持，推動農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的發(fā)展，以滿足消費者的需求，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場規(guī)模的持續(xù)增長。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額3041.7億美元，同比增長23.2%。其中，出口843.5億美元，同比增長10.9%;進(jìn)口2198.2億美元，同比增長28.6%。

我國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到5.91萬億元，比2017年增長7.0%。其中，農(nóng)業(yè)專業(yè)批發(fā)市場規(guī)模達(dá)到2.83萬億元，增長7.3%;農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模達(dá)到2.20萬億元，增長6.8%;農(nóng)業(yè)專業(yè)零售市場規(guī)模達(dá)到8179.6億元，增長7.6%。

我國農(nóng)產(chǎn)品跨境電商貿(mào)易額81億美元，同比增長25.9%。其中，出口12.1億美元，同比增長153%;進(jìn)口68.9億美元，同比增長15.7%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)對于構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有重要作用，是承前啟后的橋梁紐帶，也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)中潛力大、效益較高的產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，不僅是現(xiàn)階段立足國情農(nóng)情、構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的現(xiàn)實需要，也是暢通國民經(jīng)濟(jì)循環(huán)、不斷提升城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)的必然之選。

《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》明確提出，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。這對于抓穩(wěn)牽牢“土特產(chǎn)”這個牛鼻子，有效帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，從而加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國、推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有重要意義。

做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，需提升技術(shù)水平，延長產(chǎn)業(yè)鏈，走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集群化的轉(zhuǎn)型升級道路。首先，可依托機(jī)械化鞏固農(nóng)產(chǎn)品初加工“基本盤”。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品初加工技術(shù)裝備自主研發(fā)，推廣綠色清潔、智能高效農(nóng)產(chǎn)品初加工技術(shù)與裝備，加快建設(shè)重點產(chǎn)品初加工機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)體系。其次，積極引導(dǎo)重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和大型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，擴(kuò)大品種、提升品質(zhì)、打造品牌，變“原字號”為制成品。

最后，提升產(chǎn)品附加值和競爭力，很重要的一點在于緊扣“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。重點支持龍頭企業(yè)、“鏈主”企業(yè)布局原料基地和加工產(chǎn)能，在糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌布局建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向產(chǎn)地下沉、向園區(qū)集中。同時，著力構(gòu)建原料基地、加工轉(zhuǎn)化、市場營銷、物流配送等環(huán)節(jié)首尾相連、上下銜接、前后呼應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集群。

在新一輪技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)變革的引領(lǐng)下，城鎮(zhèn)居民消費需求快速升級，對方便快捷、營養(yǎng)安全的加工食品需求與日俱增，農(nóng)商直供、加工體驗、中央廚房等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)發(fā)展提供了重要機(jī)遇。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)也在一定程度上促使農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)主動改進(jìn)生產(chǎn)和供應(yīng)模式，增加多元化、定制化、個性化產(chǎn)品供給，降低流通成本、提升流通效率，更好地適應(yīng)不同消費層次、群體、場景的需求，實現(xiàn)自身與休閑、旅游、文化、教育、科普、養(yǎng)生養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合。

農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

本報告對國際、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。本報告是農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

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