豬價(jià)大降超40% 湖南長(zhǎng)沙：豬肉消費(fèi)回暖 豬價(jià)同比下跌超四成

• 李波 2023年11月15日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1171 75
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近期，各地氣溫陡降，生豬市場(chǎng)也即將進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季。目前，生豬的需求量如何，價(jià)格有何變化?

近期，各地氣溫陡降，生豬市場(chǎng)也即將進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季。目前，生豬的需求量如何，價(jià)格有何變化?

湖南長(zhǎng)沙：豬肉消費(fèi)回暖，豬價(jià)同比下跌超四成

在湖南省內(nèi)最大的豬肉交易中心長(zhǎng)沙市水渡河市場(chǎng)，工作人員表示，有近3000家采購(gòu)商在這里交易，最近每天白條豬的交易量在4000頭左右。水渡河市場(chǎng)商業(yè)負(fù)責(zé)人黃輝說(shuō)：“從這幾天的數(shù)據(jù)來(lái)看，我們大概每天(交易量)平均上漲了3%到5%?！?/p>

近期受全國(guó)多地持續(xù)降溫影響，豬肉銷量有一定回暖。據(jù)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的商戶介紹，立冬后的二十天會(huì)正式進(jìn)入腌臘肉季，屆時(shí)豬肉需求量會(huì)進(jìn)一步增加。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，截至11月第2周，生豬價(jià)格15.18元/公斤，比上個(gè)月同期的價(jià)格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。

國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家王祖力表示，今年年初全國(guó)能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水平，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足。

同時(shí)，由于天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動(dòng)物疫病進(jìn)入了高發(fā)期。部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶因?yàn)閾?dān)心疫病風(fēng)險(xiǎn)，加快了出欄節(jié)奏，在一定程度上增加了市場(chǎng)的供應(yīng)，導(dǎo)致豬價(jià)較為低迷。

龍頭企業(yè)養(yǎng)殖成本正顯著降低

作為我國(guó)居民肉籃子的主要部分，豬肉價(jià)格一直備受關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月7日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.49元/公斤，比9月7日的22.35元/公斤下跌8.3%?！柏i肉供給充裕，價(jià)格持續(xù)走低?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)記者說(shuō)。

豬肉價(jià)格下跌，那生豬養(yǎng)殖行業(yè)如今是什么狀況?“豬價(jià)持續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖由9月份微幅盈利轉(zhuǎn)為微幅虧損?！敝煸鲇抡f(shuō)。

近期雖然飼用玉米價(jià)格和育肥豬配合飼料價(jià)格持續(xù)下跌，降低了養(yǎng)殖成本，但生豬價(jià)格跌幅更大，自10月中上旬開(kāi)始，全國(guó)生豬養(yǎng)殖已轉(zhuǎn)入微幅虧損。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，10月份，豬糧比價(jià)為4.46∶1，比上月下降0.13個(gè)點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖頭均虧損約10.42元。

好消息是，龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖成本正顯著降低。比如，牧原集團(tuán)8月份優(yōu)秀區(qū)域生豬養(yǎng)殖成本已經(jīng)控制在14元/公斤以下，今年第三季度全集團(tuán)平均成本已降低到14.5元/公斤，從飼料、育種、健康管理、養(yǎng)殖、屠宰5個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行測(cè)算，每頭豬都有600元的成本挖潛空間。

牧原股份總裁助理袁合賓表示，今年年底成本要控制在14.5元/公斤，明年有望將全年平均成本控制在14元/公斤以內(nèi)。11月8日，國(guó)內(nèi)生豬期貨2401主力合約以15710點(diǎn)報(bào)收，如果以此價(jià)格計(jì)，在全行業(yè)虧損的時(shí)節(jié)，牧原集團(tuán)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)依然不錯(cuò)。

未來(lái)豬價(jià)走勢(shì)如何?

朱增勇預(yù)計(jì)元旦前豬價(jià)將季節(jié)性上漲，但明年上半年豬價(jià)存在下跌風(fēng)險(xiǎn)。從供給端看，生豬出欄將逐漸進(jìn)入高峰期，生豬出欄活重增加，加上凍豬肉庫(kù)存仍然較高，豬肉供應(yīng)充裕。

從需求端看，冬季腌臘等活動(dòng)將帶動(dòng)消費(fèi)需求增長(zhǎng)，豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，帶動(dòng)供需關(guān)系改善。隨著避險(xiǎn)情緒逐漸穩(wěn)定，生豬出欄節(jié)奏將會(huì)回歸常態(tài)，元旦前豬價(jià)將以季節(jié)性上漲為主。由于豬肉供應(yīng)充裕的特征沒(méi)有改變，豬價(jià)上漲空間不大。

“目前，生豬養(yǎng)殖大勢(shì)是產(chǎn)能過(guò)于充足，豬價(jià)反彈難持久。按照目前能繁母豬的存欄量推算，豬價(jià)在短時(shí)間內(nèi)很難實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的反轉(zhuǎn)。壓欄硬扛不是辦法，順時(shí)出欄才是首選。適度壓縮產(chǎn)能應(yīng)盡快提到養(yǎng)殖場(chǎng)的議事日程上來(lái)?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。

2023下半年生豬養(yǎng)殖行情如何?未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為49.76元

截至11月8日當(dāng)周，本周全國(guó)豬料比價(jià)為4.34，環(huán)比上漲0.46%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為49.76元。本周豬價(jià)先小漲后下滑，均價(jià)環(huán)比微漲。

前半周，養(yǎng)殖單位縮量惜售，帶動(dòng)豬價(jià)小幅上漲;但隨著集團(tuán)養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)情緒減弱，同時(shí)局部地區(qū)豬病點(diǎn)發(fā)，引發(fā)市場(chǎng)集中出欄情緒，導(dǎo)致后半周豬價(jià)持續(xù)下滑。

下周氣溫繼續(xù)下降，局部地區(qū)或陸續(xù)開(kāi)啟家庭灌腸活動(dòng)，屠宰企業(yè)開(kāi)工率有微升可能，預(yù)計(jì)豬價(jià)或小漲后震蕩偏弱運(yùn)行，業(yè)內(nèi)對(duì)后市信心不足。

近年來(lái)，規(guī)模化養(yǎng)殖已成為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。預(yù)計(jì)未來(lái)，規(guī)?；B(yǎng)殖的比重將進(jìn)一步增加，同時(shí)政府也將加大對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖的支持力度。

豬價(jià)走向豬價(jià)呈現(xiàn)先降后漲再跌的大趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖整體上分為三個(gè)階段：第一階段是1-4月豬價(jià)從16元/公斤區(qū)間下降至12元/公斤左右，第二階段是4-10月豬價(jià)從12元/公斤上漲至28元/公斤左右，第三階段是10-12月豬價(jià)從28元/公斤回落至17元/公斤左右。

第一階段，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶處于虧損當(dāng)中：1月平均每頭豬虧損50元、2月平均虧損約190元/頭、3月虧損約330元/頭、4月虧損約240元/頭。

第二階段，養(yǎng)殖場(chǎng)戶逐步扭虧為盈：5月虧損降低至90元/頭左右，6月開(kāi)始盈利50元/頭、7月盈利約800元/頭、8月盈利約700元/頭、9月盈利約1000元/頭、10月盈利約1300元/頭。

第三階段，養(yǎng)殖戶面臨豬價(jià)驟降同時(shí)成本攀升的局面：11月生豬利潤(rùn)迅速?gòu)?000元/頭下降至700元/頭左右，12月則再次經(jīng)歷“扭盈為虧”的局面，利潤(rùn)暴跌以至部分養(yǎng)殖戶開(kāi)始虧損。

中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示

今年上半年，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)寬松，豬價(jià)維持在14-15元/公斤的低位水平，無(wú)論自繁自養(yǎng)還是外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖者，養(yǎng)殖利潤(rùn)基本都處于虧損區(qū)間。

上半年生豬養(yǎng)殖端普遍虧損的局面，在近期市場(chǎng)回暖并維持高位震蕩后出現(xiàn)反轉(zhuǎn)。從相關(guān)公司披露的養(yǎng)殖成本等信息來(lái)看，當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)位下，自繁自養(yǎng)已走出虧損區(qū)間，下半年隨著旺季來(lái)臨，行業(yè)整體盈利狀況或?qū)⒏纳啤?/p>

不過(guò)，在供給端未有顯著減量的背景下，市場(chǎng)對(duì)于生豬市場(chǎng)回暖仍持謹(jǐn)慎態(tài)度。雖然開(kāi)學(xué)季臨近對(duì)消費(fèi)端有所提振，但供應(yīng)相對(duì)充沛仍將制約豬價(jià)上漲空間。

中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景

本周全國(guó)生豬均價(jià)13.95元/kg，環(huán)比上漲0.11%，同比下跌36.82%;豬糧比4.97：1，環(huán)比下跌1.31%，豬料比價(jià)3.69：1，環(huán)比下跌0.15%;自繁自養(yǎng)虧損337.94元/頭，環(huán)比虧損減輕2.38%，同比加重160.87%;

外購(gòu)養(yǎng)殖出欄虧損407.89元/頭，環(huán)比虧損加重12.59%，同比加重153.26%;本周仔豬均價(jià)27.88元/kg，環(huán)比下跌4.51%，同比下跌21.31%;二元母豬價(jià)格31.24元/kg，環(huán)比下跌0.70%，同比下跌12.35%。

進(jìn)入7-8月份，高溫降雨季的到來(lái)或引發(fā)豬病，部分區(qū)域養(yǎng)殖企業(yè)或?yàn)楸茈U(xiǎn)選擇提前出欄，生豬養(yǎng)殖出欄節(jié)奏加快，出欄均重或繼續(xù)降低;同時(shí)7-8月份為傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，月內(nèi)暫無(wú)消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，肥白條豬肉走貨速度或偏慢，屠宰端及貿(mào)易商收購(gòu)計(jì)劃或仍以標(biāo)準(zhǔn)體重豬源為主，收購(gòu)均重或進(jìn)一步下降。

進(jìn)入9月份，隨著前期中豬清欄基本完成，養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏或恢復(fù)正常，帶動(dòng)交易均重增漲。除此之外，隨著氣溫逐漸降低，大體重豬源消費(fèi)或有所恢復(fù)，屠宰端采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)或向大豬傾斜，或共同帶動(dòng)生豬交易均重上升。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)7-9月生豬交易均重維持在121.3-121.9公斤，較6月降低0.11%-0.60%。

交易均重的變化能間接反映生豬出欄量的變化，交易均重增加一定程度上反映業(yè)者壓欄惜售心態(tài)，導(dǎo)致生豬出欄量減少，反之亦然。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)7-9月生豬出欄量由900萬(wàn)頭降至889萬(wàn)頭，較6月下跌0.67%，對(duì)生豬價(jià)格的作用由利空轉(zhuǎn)向利多。

從生豬養(yǎng)殖需求端來(lái)看，屠宰量變化更多影響短時(shí)豬價(jià)波動(dòng)，對(duì)中期豬價(jià)波動(dòng)的影響明顯弱于供應(yīng)端。而且7-8月屬于豬肉消費(fèi)淡季，豬肉需求難有明顯增量變化，亦難有效支撐豬價(jià);僅在9月份，開(kāi)學(xué)季以及中秋、國(guó)慶雙節(jié)備貨，或?qū)ιi養(yǎng)殖需求量略有支撐。

隨著年內(nèi)第二批中央豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)，預(yù)計(jì)會(huì)帶動(dòng)部分地方啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)。這不僅會(huì)在邊際上改善豬肉供應(yīng)平衡，遏制價(jià)格下行勢(shì)頭，還將進(jìn)一步釋放明確的穩(wěn)豬價(jià)政策信號(hào)，有助于穩(wěn)定養(yǎng)殖單位的價(jià)格預(yù)期，進(jìn)而合理調(diào)整出欄節(jié)奏。

下半年的豬價(jià)表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，國(guó)金證券食品飲料行業(yè)分析師劉宸倩認(rèn)為，根據(jù)能繁母豬存欄量推斷，未來(lái)幾個(gè)月生豬出欄量維持環(huán)比增加態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)生豬養(yǎng)殖價(jià)格維持低位震蕩，而下游渠道較高的庫(kù)存或使得生豬價(jià)格存在再次下探的可能性，養(yǎng)殖端處于虧損的時(shí)間可能拉長(zhǎng)，從而導(dǎo)致行業(yè)持續(xù)去產(chǎn)能。

隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

更多生豬養(yǎng)殖行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  生豬養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品...

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