全球橄欖油價(jià)格翻番 橄欖油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2023

• 黃文玉 2023年10月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 央視財(cái)經(jīng) FAO 1466 97
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油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹(shù)種，地中海沿岸具有油橄欖生長(zhǎng)所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。

橄欖油的概念

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油之一。

油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹(shù)種，地中海沿岸具有油橄欖生長(zhǎng)所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。油橄欖是長(zhǎng)壽之樹(shù)，栽種4~5年后開(kāi)始結(jié)果，盛果期可長(zhǎng)達(dá)50年到100年，果實(shí)為核果，外形很像中國(guó)的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹(shù)開(kāi)花坐果的時(shí)間，7至10月果實(shí)開(kāi)始發(fā)育并且成熟，果實(shí)從綠色過(guò)渡到紅色，紫色，最后變黑。11月至次年2月是果實(shí)的采摘季節(jié)。油橄欖果的物理特性和果肉的化學(xué)成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質(zhì)地以及種植方式而有所不同。

《GB 23347-2009》橄欖油、油橄欖果渣油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，橄欖油主要分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油三大類(lèi)，除以上的分類(lèi)外，特級(jí)初榨橄欖油又有有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油和歐盟原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證(PDO)特級(jí)初榨橄欖油，中國(guó)市場(chǎng)上還有一種叫純橄欖油，這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級(jí)初榨橄欖油進(jìn)行混合。注：橄欖油的酸度是一個(gè)重要的指標(biāo)，但是每一個(gè)級(jí)別都有自己的生化指標(biāo)及感官特性。

橄欖油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2023年以來(lái)，受到氣候變化等因素影響，位于地中海沿岸的全球橄欖油主要產(chǎn)區(qū)接連減產(chǎn)，導(dǎo)致橄欖油價(jià)格上漲。2023年9月，意大利的橄欖油平均售價(jià)同比上漲43%，西班牙的橄欖油平均售價(jià)同比漲幅則更大，為67%。數(shù)據(jù)顯示，9月，全球橄欖油平均價(jià)格創(chuàng)下歷史新高，超過(guò)每噸8900美元(約合人民幣6.5萬(wàn)元)，比去年大約翻了一番。歐盟委員會(huì)日前警告稱(chēng)，歐洲地區(qū)的橄欖油價(jià)格可能會(huì)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里保持在高位。

世界上特級(jí)初榨橄欖油橄欖油僅品種就200多品種。橄欖油深受地中海沿海居民喜愛(ài)，橄欖油產(chǎn)業(yè)延續(xù)有數(shù)千年，最早的橄欖油加工作坊出現(xiàn)在土耳其愛(ài)琴海沿岸的Izmir地區(qū)，遺址距今1500年歷史。橄欖油品牌更是數(shù)千種之多。西班牙作為世界最大的橄欖油產(chǎn)地，也是橄欖油最大的消費(fèi)國(guó)，甚至佰瑞特橄欖油需要進(jìn)口。意大利，作為老牌貿(mào)易大國(guó)，擁有最多的橄欖油品牌，主要以進(jìn)口再出口貿(mào)易為主。愛(ài)琴海地區(qū)(希臘，土耳其)，正統(tǒng)的橄欖樹(shù)發(fā)源地，品質(zhì)數(shù)量最好的地區(qū)之一，主要以出口歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為主。美國(guó) ,世界上除歐盟外最大的橄欖油消費(fèi)國(guó)，也是最大的橄欖油出口國(guó)之一，本身并不生產(chǎn)橄欖油，但是擁有大量知名品牌，主要進(jìn)口自希臘，土耳其，西班牙，突尼斯等國(guó)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

油橄欖為亞熱帶樹(shù)種，是地中海氣候典型植物，原產(chǎn)小亞細(xì)亞、地中海沿岸，目前在全球亞熱帶范圍內(nèi)均有種植。2019年全球油橄欖種植面積為1057.82萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)0.88%。2018年全球油橄欖產(chǎn)量為2188.17萬(wàn)噸，2019年全球油橄欖產(chǎn)量為1946.45萬(wàn)噸，同比下降11.05%。油橄欖主要集中分布于地中海沿岸希臘、意大利、西班牙等國(guó)家，2019年歐洲地區(qū)油橄欖產(chǎn)量為1055.26萬(wàn)噸，占比達(dá)54.21%;非洲地區(qū)油橄欖產(chǎn)量為487.81萬(wàn)噸，占比為25.06%;亞洲地區(qū)油橄欖產(chǎn)量為309.01萬(wàn)噸，占比15.88%;美洲地區(qū)油橄欖產(chǎn)量為85.75萬(wàn)噸，占比為4.41%;大洋洲油橄欖產(chǎn)量為8.62萬(wàn)噸，占比為0.44%。

橄欖油中多酚類(lèi)抗氧化物、不飽和脂肪酸、油酸等成分含量豐富，具有降低膽固醇，抗氧化和預(yù)防心臟病和癌癥等作用。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2022年全球橄欖油產(chǎn)量為259萬(wàn)噸，較上年減少68萬(wàn)噸;消費(fèi)量為275萬(wàn)噸，較上年減少38萬(wàn)噸。從庫(kù)存情況來(lái)看，近幾年全球橄欖油庫(kù)存數(shù)量持續(xù)下滑，2019年全球橄欖油庫(kù)存數(shù)量為85萬(wàn)噸，2022年大幅減少至34萬(wàn)噸，同比減少41.38%。

根據(jù)隴南油橄欖節(jié)上發(fā)布的《新華·中國(guó)(武都)油橄欖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指數(shù)報(bào)告(2022)》顯示，2021年，武都區(qū)油橄欖保持高質(zhì)量發(fā)展勢(shì)頭，同時(shí)疊加油橄欖豐收“大年”的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合指數(shù)創(chuàng)下162.43點(diǎn)的新高，同比增長(zhǎng)15.28%，較2018年基期增長(zhǎng)62.43%。2021年以來(lái)，圍繞油橄欖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效目標(biāo)，武都區(qū)全面實(shí)施油橄欖產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)，計(jì)劃在未來(lái)三年通過(guò)擴(kuò)大種植面積、對(duì)全區(qū)35萬(wàn)畝油橄欖低產(chǎn)園品種改良和高接換優(yōu)等措施，實(shí)現(xiàn)油橄欖產(chǎn)業(yè)倍增目標(biāo)。預(yù)計(jì)全區(qū)油橄欖種植面積、鮮果產(chǎn)量、產(chǎn)值將在2023年增加至63.576萬(wàn)畝、5.4萬(wàn)噸、33.12億元。

目前，國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中，競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異，國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上，相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小，前期投入較大，農(nóng)民種植積極性不高，產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間。

橄欖油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

因進(jìn)口成本增加、疫情導(dǎo)致消費(fèi)能力下降以及競(jìng)爭(zhēng)油種的替代效應(yīng)，全球橄欖油進(jìn)出口數(shù)量呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2022年全球橄欖油進(jìn)口數(shù)量為109萬(wàn)噸，較2021年減少20萬(wàn)噸;出口數(shù)量為117萬(wàn)噸，較2021年減少24萬(wàn)噸。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，橄欖油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，橄欖油企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，橄欖油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些橄欖油細(xì)分...

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