中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2024

• 劉明月 2023年10月23日 來源：中研研究院 1233 80
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罐頭食品市場(chǎng)前景如何?未來罐頭食品市場(chǎng)潛力怎么樣?數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月，罐頭行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量294.04萬噸，累計(jì)營(yíng)業(yè)收入555.09億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額33.79億元。當(dāng)下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭正盛，如何讓罐頭產(chǎn)品高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展也成為罐頭行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

罐頭食品市場(chǎng)前景如何?未來罐頭食品市場(chǎng)潛力怎么樣?數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月，罐頭行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量294.04萬噸，累計(jì)營(yíng)業(yè)收入555.09億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額33.79億元。當(dāng)下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭正盛，如何讓罐頭產(chǎn)品高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展也成為罐頭行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

在罐頭產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展過程中，品牌建設(shè)是重中之重。罐頭產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中建立了一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，生產(chǎn)加工企業(yè)充分發(fā)揮人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，率先推廣新品種、新技術(shù)、新裝備，提升了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的程度和水平，逐步形成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

此外，罐頭加工企業(yè)把一家一戶的農(nóng)民組織起來，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一施藥、統(tǒng)一監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一加工銷售，有效解決了分散小農(nóng)戶綠色生產(chǎn)技術(shù)突破困難、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管難的問題，保障了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也為品牌建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

罐頭食品產(chǎn)業(yè)近年來取得了一些優(yōu)異成果，集群效應(yīng)帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品安全、質(zhì)量穩(wěn)步提升，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)格局已基本形成，社會(huì)貢獻(xiàn)、責(zé)任擔(dān)當(dāng)積極體現(xiàn)。產(chǎn)業(yè)集群中的很多企業(yè)，一定要把好食品安全這一道關(guān)卡，要深刻認(rèn)識(shí)到在品牌的塑造過程中，質(zhì)量永遠(yuǎn)處于第一位。

中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示

罐頭食品實(shí)現(xiàn)超長(zhǎng)保質(zhì)期離不開殺菌技術(shù)的應(yīng)用。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡小松在談到罐頭加工科技創(chuàng)新與發(fā)展趨勢(shì)時(shí)表示，理論創(chuàng)新正不斷支撐技術(shù)實(shí)現(xiàn)突破。

罐頭食品按照酸堿度不同分為低酸性、中酸性、酸性和高酸性四類，不同類型對(duì)熱力殺菌的要求不同。輻照技術(shù)殺菌效果徹底，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)成品和包裝食品的加工處理;超高壓技術(shù)能有效殺滅微生物，最大限度保持食品原有品質(zhì)……

罐頭食品是人類社會(huì)工業(yè)文明的產(chǎn)物，其在安全、營(yíng)養(yǎng)、便捷等方面的一次次技術(shù)突破，使得罐頭食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。排氣技術(shù)、殺菌技術(shù)在罐頭加工工藝過程中的應(yīng)用，使罐頭食品營(yíng)養(yǎng)保存、色澤保鮮、口味保證以及存儲(chǔ)時(shí)間等工藝水平大幅提高。

自動(dòng)化生產(chǎn)線和設(shè)備在罐頭企業(yè)的應(yīng)用，大幅提高了生產(chǎn)效率。覆膜鐵新型材料成功研制并應(yīng)用于罐頭包裝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)新型罐頭包裝材料空白并替代進(jìn)口。大量具有創(chuàng)新性、差異性、滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用感受的好產(chǎn)品，如預(yù)制菜等，引領(lǐng)消費(fèi)新風(fēng)口，做大了品牌價(jià)值，促進(jìn)了行業(yè)企業(yè)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展，罐頭食品將有更大發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間。

中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)罐頭出口量達(dá)312.5萬噸，出口額68.9億美元(約合人民幣474億元)，分別同比增長(zhǎng)12%、22%。出口量和出口額均創(chuàng)下近年來新高。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，亞洲、歐洲、非洲、北美洲為我國(guó)最大的罐頭出口目的地，從品類上來看，蔬菜、水果罐頭占據(jù)最大的出口份額，與此同時(shí)，即食類罐頭和菌菇罐頭近兩年的出口量明顯增長(zhǎng)。

中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2024

罐頭食品食用方便、儲(chǔ)存期長(zhǎng)，受到許多國(guó)外民眾的青睞，儼然成了居家囤貨的‘新寵’?！睙熍_(tái)盛隆食品有限公司貿(mào)易經(jīng)理國(guó)怡佳介紹，2023年以來，該公司生產(chǎn)的糖水蘋果罐頭、糖水洋梨罐頭等產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)賣得特別好，客戶訂單不斷，出口量大增。

從我國(guó)罐頭食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，蔬菜、水果類罐頭是我國(guó)罐頭食品市場(chǎng)最大的細(xì)分品類，市場(chǎng)占比約為68%左右，其次為肉禽罐頭及水產(chǎn)品罐頭，占比分別為17%和7%。

中國(guó)罐頭食品出口量達(dá)312.5萬噸，出口額68.9億美元(約合人民幣473億元)，同比增長(zhǎng)分別為12%和22%，均創(chuàng)下近年來新高。

我國(guó)罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個(gè)集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果、蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？?、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

從我國(guó)罐頭食品產(chǎn)量區(qū)域分布來看，我國(guó)罐頭食品產(chǎn)量主要集中在華東、華中和西北地區(qū)生產(chǎn)，其中華東是最大的生產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)罐頭總產(chǎn)量的59.7%，華中和西北地區(qū)占比分別為17.47%和9.33%。

中國(guó)罐頭食品行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類資訊進(jìn)行整理分析，罐頭食品行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷策略等方面的建議。

中國(guó)罐頭食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、罐頭食品發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來罐頭食品市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?請(qǐng)查看，中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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