中國胡蘿卜產業(yè)發(fā)展水平居全世界第一 2023年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展現狀分析

• 陳澤芳 2023年10月19日 來源：互聯網 1440 95
• 繁體

我國蘿卜產量高、耐貯藏，常年種植面積約占世界種植面積的40%，產量約占世界總產量的47%，是僅次于白菜的第二大蔬菜。在我國北方地區(qū)，蘿卜種植面積約占秋菜種植面積的20%～50%，是冬季及春季的重要補給供應蔬菜。依據蘿卜生長季節(jié)，蘿卜可分為春蘿卜、夏蘿卜、秋蘿

在新的發(fā)展環(huán)境中，中國胡蘿卜產業(yè)應該把種植技術提高放在重要位置，使技術改造不斷推進。種植技術要突破改善傳統種植技術，健全作物種植保護機制，研發(fā)新型機械適用于胡蘿卜種植，提高質量、產量、顏色、皮質等質量指標，以滿足市場需求。加工業(yè)要加快改造，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，提高加工水平，試圖令胡蘿卜更加深受消費者喜愛，在競爭態(tài)勢下分享中國胡蘿卜的優(yōu)質成果。

蘿卜是我國一種重要的大陸蔬菜，全國各地均有種植?？伤募驹耘?，周年供應，產銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費習慣的改變，科學技術的發(fā)達，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培，實現了蘿卜超時令上市。作為一個胡蘿卜大國，我國的胡蘿卜產量肯定是供大于求的，而且胡蘿卜作為一種普通商品，在市場中會受到供求關系的影響，因此售價并不會太高。

根據中研普華產業(yè)研究院出版的《2022-2025年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》分析顯示：

胡蘿卜(學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm)，為野胡蘿卜(學名：Daucus carota L.)的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜肴。

中國胡蘿卜產業(yè)主要分為種植、加工和銷售三大部分。種植部分主要包括基礎設施建設，土壤肥力改良以及品種選育等;加工部分包括石磨、切片、榨汁等生產加工;銷售部分包括農產品的收購、經銷、銷售和流通等。綜合來看，整個胡蘿卜產業(yè)體系非常完善，競爭激烈。根據中國統計局數據，中國胡蘿卜產業(yè)發(fā)展水平居全世界第一，在中國耕地面積占有率非常高，平均每年種植面積在12.6畝左右，產量占世界總產量的91%，占全國植物產量的30%，在蔬菜中位列第一。

為促進中國胡蘿卜產業(yè)的發(fā)展，政府近年來開展了大量的政策支持措施，進一步促進了產業(yè)的發(fā)展。政府采取的主要政策措施包括：一是利用農技推廣、經銷機構優(yōu)化服務等方式提高胡蘿卜產品質量和經濟效益;二是支持胡蘿卜企業(yè)技術改造升級，提高生產技術水平;三是實施全國“農業(yè)產業(yè)鏈”項目，協調發(fā)達地區(qū)和貧困地區(qū)胡蘿卜種植生產，支持胡蘿卜質量安全風險防控體系的建立。

隨著信息技術、運輸產業(yè)的發(fā)展和機械化水平的不斷提高，蘿卜生產基地特別是反季節(jié)生產基地在各地相繼建立，以遠距離調運販賣為主的生產基地對品種提出了除要求高產優(yōu)質、抗病抗逆等優(yōu)良性狀外，還要求品種具有耐貯運和基地規(guī)模化生產所需要的特殊優(yōu)良性狀，如皮厚、不易糠心、不易裂、整齊度高等。選育和推廣高質量商品菜生產基地專用品種可大大促進我國蘿卜產業(yè)進一步向規(guī)?；I(yè)化方向發(fā)展。

2023年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展現狀分析

我國蘿卜產量高、耐貯藏，常年種植面積約占世界種植面積的40%，產量約占世界總產量的47%，是僅次于白菜的第二大蔬菜。在我國北方地區(qū)，蘿卜種植面積約占秋菜種植面積的20%～50%，是冬季及春季的重要補給供應蔬菜。依據蘿卜生長季節(jié)，蘿卜可分為春蘿卜、夏蘿卜、秋蘿卜和四季蘿卜。其中，秋蘿卜為中型或大型的品種，產量高、耐儲存、適應性強，為我國栽培面積最大的一類蘿卜，常用于鮮食、腌制、加工蘿卜絲及醬蘿卜等。

與之前胡蘿卜種植靠人工點種的方式不同，機械化種植前，種子要進行特殊的加工，用丸粒機給種子裹上包衣，再按照特定的尺寸將種子編織進水溶紙里面，水溶紙繞卷后被搬上精量播種機。隨著拖拉機和播種機的帶動，包好種子的水溶紙卷會像滴灌帶一樣被鋪進土壤。水溶紙遇水融化，而種子會發(fā)芽，并一天天長成胡蘿卜秧苗。根據農村農業(yè)部數據統計可知，2022年第38周全國胡蘿卜平均批發(fā)價為2.61元/公斤，同比增加13.97%，環(huán)比下跌0%，2022年全國胡蘿卜平均批發(fā)價最高達到3.56元/公斤，批發(fā)價最低也要2.61元/公斤。

隨著人們生活水平提高，市場多樣性需求的不斷發(fā)展，生產具有特色的蘿卜也是現代農業(yè)轉型發(fā)展的一個主要方向。育種工作者需圍繞市場多樣性需求對育種目標定位，開展前瞻性品種選育研究，主要包括以下四點:一是選育適合不同加工工藝的品種;二是選育適合不同產區(qū)的優(yōu)質水果蘿卜品種;三是針對不同病區(qū)選育具有特定抗性的品種;四是選育其他用途的蘿卜品種，如油用品種、葉用品種、芽苗菜用品種、提取次生代謝產物的品種、具有觀賞價值的盆栽品種等。

根據中國統計局數據，中國胡蘿卜產業(yè)發(fā)展水平居全世界第一，在中國耕地面積占有率非常高，平均每年種植面積在12.6畝左右，產量占世界總產量的91%，占全國植物產量的30%，在蔬菜中位列第一。隨著中國經濟的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，消費品市場需求的增長帶來了蓬勃的市場機遇和空間。據預測，未來中國胡蘿卜產業(yè)市場，其產量將穩(wěn)定成長，供給將從“供不應求”變?yōu)椤肮┐笥谇蟆钡牧己脿顟B(tài)，價格也將相應的升高。

本報告利用中研普華長期對胡蘿卜行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協會、中國行業(yè)研究網、全國及海外專業(yè)研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個胡蘿卜行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院出版的《2022-2025年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國生物食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告

  生物食品添加劑研究報告對生物食品添加劑行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的生物食品添加劑資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡