普洱茶行業(yè)分析：入局者不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求

• 陳觀秋 2023年9月1日 來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 新華財(cái)經(jīng) 中國茶葉流通協(xié)會(huì) 654 38
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面對不確定的消費(fèi)市場和后疫情時(shí)代國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)市場的激烈競爭，一批普洱茶龍頭企業(yè)、普洱茶傳統(tǒng)品牌已有強(qiáng)烈危機(jī)意識(shí)，將會(huì)在普洱茶產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)品牌上加大投入，加強(qiáng)營銷宣傳，進(jìn)一步拓展市場、培育品牌，提升普洱茶的競爭力。

當(dāng)下，年輕人在不斷挖掘茶的新玩法，2022年流行“圍爐煮茶”，一張圓桌圍著幾張童年記憶中的小板凳，架起一只帶鐵絲網(wǎng)盤的小碳爐，配上一把精致茶壺，周圍是柿子、紅薯、花生、板栗、橘子、年糕、棉花糖等，價(jià)格從88元到489元不等。

在新一線城市火起來的圍爐煮茶，大多在戶外開展，山野林間、河湖兩畔、農(nóng)家小院……與其說是一種新的社交活動(dòng)，倒更像是夏天“露營風(fēng)”的延續(xù)。

我國茶文化歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在種類繁多。按照發(fā)酵程度的區(qū)別，我國共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶(烏龍茶)。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨(dú)特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機(jī)制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點(diǎn)使得其具有了收藏的屬性。

普洱茶行業(yè)分析

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干颉⑾郴?、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果，對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。

《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2021~2022)》指出，隨著“95后”“00后”消費(fèi)群體崛起，茶飲消費(fèi)走向多元化，2018年、2019年以來，紅茶、白茶消費(fèi)逐漸呈上升趨勢。借助古樹茶優(yōu)質(zhì)原料，以相對成熟的紅茶和白茶技術(shù)加工生產(chǎn)的紅茶、白茶成為茶市、茶飲消費(fèi)中的中高端產(chǎn)品。

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

毛青的后續(xù)加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經(jīng)過堆悶加快發(fā)酵(渥堆)的成為“熟茶”，而不經(jīng)過堆悶發(fā)酵工序而完全靠自然轉(zhuǎn)熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發(fā)酵技術(shù)方面的投入不足，導(dǎo)致許多消費(fèi)者忽略了熟茶的價(jià)值，隨著普洱茶消費(fèi)市場的崛起，工藝的進(jìn)步、原料品質(zhì)的提升、消費(fèi)需求的增加，都正在推動(dòng)熟茶的價(jià)值回歸。

“普洱茶+”產(chǎn)業(yè)競爭力不斷提升

《報(bào)告》認(rèn)為，“果茶+普洱茶”新型、時(shí)尚茶飲產(chǎn)品也拓展了新生代茶飲消費(fèi)市場?！捌斩?”的云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢更加明顯，同時(shí)，面對市場紅茶、抹茶、咖啡、新型茶飲產(chǎn)品消費(fèi)的多元化、年輕化和時(shí)尚化，中國茶飲消費(fèi)迭代更新，消費(fèi)品味不確定，未來3-5年，普洱茶產(chǎn)業(yè)的競爭將更加激烈。

2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場所認(rèn)可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹茶價(jià)格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場集中度而言，隨著市場競爭加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價(jià)部分份額。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國普洱茶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看，普洱茶行業(yè)的上游為包括茶農(nóng)和茶場在內(nèi)的種植端，中游為包括茶葉生產(chǎn)、加工廠商在內(nèi)的生產(chǎn)端以及茶葉經(jīng)銷商、貿(mào)易批發(fā)市場、各種賣場所構(gòu)成的渠道端，下游即各類消費(fèi)者，除具備消費(fèi)屬性外，因其存放時(shí)間越長而越香使其具備一定的收藏價(jià)值。

《2022年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報(bào)告》顯示，2022年，全國茶葉生產(chǎn)面積和產(chǎn)量基本穩(wěn)定，規(guī)模擴(kuò)張態(tài)勢得到扭轉(zhuǎn)，綠色生態(tài)茶園建設(shè)加快，茶葉產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)多元方向發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收效果顯著。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)估算，2022年中國茶葉線上交易總額已突破330億元，近三年的年均復(fù)合增長率保持在10%以上。從消費(fèi)人群看，年輕態(tài)消費(fèi)群體已逐漸成為市場主力。在接納茶葉的同時(shí)，年輕一代通過加入個(gè)性化、多樣化需求，也在改變著茶產(chǎn)品與茶消費(fèi)，年輕一代的茶文化與茶消費(fèi)漸成主流。

入局者不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求，提升普洱茶的競爭力

隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。

面對不確定的消費(fèi)市場和后疫情時(shí)代國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)市場的激烈競爭，一批普洱茶龍頭企業(yè)、普洱茶傳統(tǒng)品牌已有強(qiáng)烈危機(jī)意識(shí)，將會(huì)在普洱茶產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)品牌上加大投入，加強(qiáng)營銷宣傳，進(jìn)一步拓展市場、培育品牌，提升普洱茶的競爭力。

報(bào)告對我國普洱茶的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對普洱茶業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)普洱茶行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對普洱茶行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多普洱茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國普洱茶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國普洱茶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  中研普華通過對普洱茶行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析普洱茶行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

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