糖果巧克力行業(yè)呈現(xiàn)較好發(fā)展韌性 糖果行業(yè)市場到底怎樣?

• 方蔓桃 2023年7月13日 來源：百度 1116 71
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糖是糖果產(chǎn)業(yè)鏈上游重要原材料，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年中國糖料產(chǎn)量為11454.45萬噸，產(chǎn)量同比減少。我國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。2021年我國糖果年產(chǎn)量超300萬噸。我國糖果主要分布在福建、廣東2

糖果行業(yè)市場到底怎樣?中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁日前在上海出席行業(yè)高峰論壇時介紹，糖果巧克力行業(yè)在近三年呈現(xiàn)出較好的發(fā)展韌性，規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入、利潤總額以及出口交貨值在2020年之后均保持了較好的趨勢，體現(xiàn)出恢復(fù)較快的發(fā)展態(tài)勢。

張九魁指出，受諸多因素綜合影響，雖然焙烤食品糖制品行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營在三年疫情期間受到影響，但糖果巧克力行業(yè)在同一期間呈現(xiàn)出較好的發(fā)展韌性，從規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入、利潤總額以及出口交貨值所反映出的數(shù)據(jù)看，該行業(yè)在2020年之后均保持了較好的趨勢。

糖果行業(yè)市場深度分析

糖是糖果產(chǎn)業(yè)鏈上游重要原材料，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年中國糖料產(chǎn)量為11454.45萬噸，產(chǎn)量同比減少。我國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。2021年我國糖果年產(chǎn)量超300萬噸。我國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。數(shù)據(jù)顯示，2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬噸。

在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

過量食糖可以加重肥胖并引發(fā)一系列身體問題，因此國家從上到下倡導(dǎo)減糖，這也給糖果企業(yè)帶來了啟示。在消費者更為重視健康的趨勢下，糖果企業(yè)紛紛聚焦低脂健康，減少糖分含量，甚至推廣“無糖”糖果?，F(xiàn)階段糖果企業(yè)并不能實現(xiàn)完全意義上的“無糖”，但是也在順應(yīng)“減糖”趨勢做出改變。與“減糖”相對應(yīng)的便是增加糖果產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分，乳制品、粟麥，花生、生姜等消費者日常生活所需的食品原料被應(yīng)用到糖果的生產(chǎn)制造中。

數(shù)據(jù)顯示，2022年規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入微幅增長，利潤總額同比增長超過3%，出口交貨值同比增長近20%;2023年1至4月，糖果巧克力行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入同比增長近4%，利潤總額同比增長近30%，出口交貨值同比增長超過3%，體現(xiàn)出恢復(fù)較快的發(fā)展態(tài)勢。

業(yè)內(nèi)人士同時表示，三年以來，面對發(fā)展環(huán)境的變化和多重不利因素的沖擊，行業(yè)骨干企業(yè)展現(xiàn)出了強大的發(fā)展韌性和責(zé)任擔(dān)當(dāng)精神，努力通過產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等措施積極應(yīng)對，在穩(wěn)就業(yè)、保供給、積極履行社會責(zé)任方面作出了重大貢獻?！半S著中國式現(xiàn)代化進程的持續(xù)推進，我國人均焙烤食品糖制品消費增長的潛力依然巨大?！彼麖娬{(diào)，整個行業(yè)在謹(jǐn)慎樂觀的同時，依然不能掉以輕心，要穩(wěn)扎穩(wěn)打、未雨綢繆，共同探討行業(yè)未來的發(fā)展趨勢和方向。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年糖果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

目前，中國中高檔糖果巧克力60%的銷量產(chǎn)自大賣場及連鎖超市。借助大休閑化回歸KA實場，成為不少糖果企業(yè)這兩年的重要舉措。此外，不斷升級的各類喜鋪已經(jīng)成為散貨零售終端的重要形式。一場線上銷售之爭已經(jīng)在各大糖果企業(yè)之間展開。加強與國內(nèi)領(lǐng)先的B2B、B2C等電商平臺進行合作，大力扶持電商渠道，打破糖果產(chǎn)品銷售的空間和時間界限，已經(jīng)成為糖果企業(yè)轉(zhuǎn)型的又一途徑。

我國糖果批發(fā)行業(yè)2017-2020年間相關(guān)企業(yè)注冊量呈逐年增長態(tài)勢。由2017年的3258家增長至2020年7248家。但2021年注冊量急劇下滑，企業(yè)注冊量為2557家。截至2022年6月9日，2022年新增企業(yè)注冊量為722家。我國糖果行業(yè)競爭格局中，國外品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，行業(yè)市場中排名前五的均無國產(chǎn)品牌，其中瑪氏占比達到22%，排名第一。其次是雀巢，占比為8%，阿爾卑斯和億滋國際占比均為7%。

《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃國民營養(yǎng)計劃(2017-2030 )》),2019年《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，2021年《綠色食品產(chǎn)業(yè)“"十四五"發(fā)展規(guī)劃綱要》、《反食品浪費工作方案》等均從食品行業(yè)的角度對科技、融資支持、食品安全提供政策指導(dǎo)，而針對糖果細(xì)分行業(yè)政策意見較少。

中國糖果行業(yè)是一個廣闊的市場，擁有廣泛的消費者群體，規(guī)模也在不斷擴大。根據(jù)市場調(diào)研在線網(wǎng)發(fā)布的2023-2029年中國糖果訂購盒發(fā)展創(chuàng)新模式與重點企業(yè)研究報告分析，截至2017年，中國糖果行業(yè)的總營業(yè)額已經(jīng)達到了1.45萬億元，同比增長了11.5%。

隨著消費者對糖果的需求不斷增加，糖果行業(yè)的總營業(yè)額也在不斷增加。從2012年到2017年，中國糖果行業(yè)的總營業(yè)額增長了近3倍，從5.3萬億元增長到了1.45萬億元。

中國糖果行業(yè)的發(fā)展也受到政府和企業(yè)的大力支持，比如中國政府推出了一系列政策支持，允許糖果企業(yè)在國內(nèi)外市場進行開拓，支持企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，推動行業(yè)發(fā)展。

2021年，由于疫情得到有效控制，國外物流行業(yè)景氣度回升致使糖果需求顯著上漲。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2021年中國糖果行業(yè)出口額達到10.69億美元，較2020年明顯回升。2022年1-10月出口總額進一步提高，達到11.37億美元，預(yù)計未來出口規(guī)模進一步擴大。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。國?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產(chǎn)品競爭向市場營銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進入品牌競爭時代。

糖果行業(yè)市場前景分析

中國糖果行業(yè)的發(fā)展還受到技術(shù)進步的推動，比如近年來，中國糖果企業(yè)開始采用先進的技術(shù)，比如自動化生產(chǎn)線，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

另外，中國糖果行業(yè)還將受到互聯(lián)網(wǎng)的推動，比如隨著移動互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的發(fā)展，糖果企業(yè)可以通過網(wǎng)絡(luò)營銷技術(shù)和社交媒體等手段將其產(chǎn)品更好地推廣到更多的消費者群體，從而獲取更多的收益。

未來，中國糖果行業(yè)將繼續(xù)增長，預(yù)計未來幾年內(nèi)，中國糖果行業(yè)的總營業(yè)額將持續(xù)增長，有望達到2萬億元以上。

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  2022-2027年糖果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  糖果行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糖果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘糖果行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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