現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀 枸杞加工行業(yè)市場前瞻

• 吳澳燕 2023年7月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 456 23
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枸杞加工從鮮果制干由傳統(tǒng)自然晾曬制于向清潔能源設(shè)施制干轉(zhuǎn)變，枸杞制品由以干果為主的傳統(tǒng)初級產(chǎn)品向原漿、功能性食品、中成藥、化妝品等精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

枸杞是藥食同源的營養(yǎng)保健型蔬菜和名貴中藥，《本經(jīng)》中記載：“枸杞，主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周痹風(fēng)濕。久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。

枸杞起源于中國，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，中國北方多數(shù)省區(qū)都有栽培，常生于山坡、路旁或村邊。 枸杞喜光，喜冷涼氣候，耐寒;抗旱能力較強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長，耐鹽堿，多生長在堿性土和沙質(zhì)壤土上，最適合在土層深厚、肥沃的壤土上栽培。枸杞一般通過種子或者扦插繁殖。

現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀

由于枸杞具有耐旱、耐鹽等生物學(xué)特性，兼具生態(tài)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已成為中國西北各省重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。截至2020年，中國枸杞產(chǎn)量為44.12萬噸，同比增長10.2%。枸杞年產(chǎn)量占全球的95%以上，不但滿足了國內(nèi)市場需求，還能滿足日益增長的國際市場需求。

隨著歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)消費(fèi)者對中國枸杞的逐步了解，枸杞的營養(yǎng)保健功效在海外逐漸得到證實(shí)和認(rèn)可。枸杞的國外市場需求逐漸從日本、東南亞等亞洲地區(qū)和華人市場拓展到歐盟、美國和澳大利亞等國家和地區(qū)，其中荷蘭、德國是歐洲最主要的進(jìn)口國。目前，中國的枸杞產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟及美國、日本、新加坡等50多個(gè)國家和地區(qū)。

經(jīng)過各地長期探索實(shí)踐，中國枸杞種植區(qū)不斷優(yōu)化布局。寧夏形成了以中寧縣為核心、清水河流域產(chǎn)業(yè)帶和銀川平原產(chǎn)業(yè)帶為兩翼的“一核二帶”產(chǎn)業(yè)布局;甘肅形成了以酒泉玉門市、瓜州縣，白銀市靖遠(yuǎn)縣、景泰縣，武威市民勤縣為主的枸杞產(chǎn)區(qū)。

青海形成了以海西蒙古族藏族自治州柴達(dá)木盆地、海南藏族自治州共和縣為主的枸杞產(chǎn)區(qū);新疆打造了博爾塔拉蒙古自治州精河縣、北疆的北屯市、阿勒泰地區(qū)的福海縣等新興產(chǎn)區(qū);甘肅、青海、寧夏三省區(qū)的枸杞種植面積已占中國枸杞種植總面積的90%以上。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國枸杞加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：

我國枸杞種植使用歷史較長，但是以深加工形式做大產(chǎn)業(yè)附加值的發(fā)展時(shí)間較短，主要企業(yè)包括沃福百瑞、百瑞源和早康枸杞等，分別為產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展做了不同程度的努力，沃福百瑞欲上市，百瑞源轉(zhuǎn)型中高端產(chǎn)品，早康枸杞則轉(zhuǎn)型新零售，當(dāng)前是枸杞行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展時(shí)期，未來枸杞在各領(lǐng)域深加工應(yīng)用和銷售方式有望進(jìn)一步發(fā)展擴(kuò)大，行業(yè)仍將繼續(xù)成長。

目前，枸杞加工從鮮果制干由傳統(tǒng)自然晾曬制于向清潔能源設(shè)施制干轉(zhuǎn)變，枸杞制品由以干果為主的傳統(tǒng)初級產(chǎn)品向原漿、功能性食品、中成藥、化妝品等精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

2021年，寧夏枸杞標(biāo)準(zhǔn)化基地面積43萬畝，鮮果產(chǎn)量30萬噸，綜合產(chǎn)值250億元;枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到28%，干果、酒類、功能性食品和中藥飲片等枸杞及其衍生制品達(dá)十大類90余種，銷售市場實(shí)現(xiàn)全國一、二、三線城市100%全覆蓋。

枸杞加工行業(yè)市場前瞻

隨著枸杞科技的進(jìn)步，中國枸杞產(chǎn)品種類不斷豐富，枸杞粉、枸杞籽油膠囊等枸杞功能性食品以及枸杞咖啡、枸杞巧克力豆等休閑食品已進(jìn)人市場;以枸杞嫩葉嫩莖為原材料的冰鮮菜、糕點(diǎn)、餃子餡等10余種葉用枸杞產(chǎn)品已擺上百姓餐桌;枸杞啤酒、枸杞白蘭地、枸杞冰激凌等新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

企查查數(shù)據(jù)顯示，全國枸杞加工相關(guān)企業(yè)的注冊量整體呈正增長態(tài)勢。截至2023年5月11日，我國共有約6957家枸杞加工相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來看，寧夏回族自治區(qū)、甘肅省、青海省位列前三。寧夏枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到28%，20余款特膳食品、8款保健產(chǎn)品上市銷售，枸杞原漿產(chǎn)能達(dá)到2萬噸以上，枸杞糖肽、護(hù)肝片等功能性食品已進(jìn)入醫(yī)院營養(yǎng)配餐渠道。

中國枸杞生產(chǎn)企業(yè)從不同層面開發(fā)了枸杞產(chǎn)品，并將行業(yè)產(chǎn)品分為低端(包括枸杞鮮果、枸杞干果)、中低端(包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁)、中高端(包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油)以及高端(包括美容化妝品、醫(yī)藥保健品、枸杞文旅)四個(gè)檔次。

目前，中國已形成了12個(gè)著名的枸杞區(qū)域公用品牌。寧夏的“寧夏枸杞”“中寧枸杞”“惠農(nóng)枸杞”，甘肅的“靖遠(yuǎn)枸杞”“瓜州枸杞”“民勤枸杞”“景泰枸杞”“玉門枸杞”，青海的“柴達(dá)木枸杞”，新疆的“精河枸杞”，內(nèi)蒙古的“巴彥淖爾河套枸杞”“先鋒枸杞”，均已成為知名區(qū)域公用品牌，在推動(dòng)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的作用。

隨著市場競爭的加劇，越來越多的枸杞加工企業(yè)開始注重枸杞的深精加工業(yè)務(wù)發(fā)展，在產(chǎn)品類型、科研創(chuàng)新、營銷渠道等方面進(jìn)行差異化競爭。枸杞深加工產(chǎn)品的科技含量和附加值更高，從產(chǎn)品品質(zhì)到功能都能夠更好的迎合消費(fèi)需求升級的趨勢，滿足多元化的市場需求。不斷拓展枸杞深加工業(yè)務(wù)的深度和廣度，是枸杞加工行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，也是提升行業(yè)競爭力和利潤水平的必然選擇。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國枸杞加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，枸杞加工市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，枸杞加工企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，枸杞加工行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些枸杞...

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