當(dāng)前社會(huì)資本強(qiáng)勢(shì)注入中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析

• 吳智聰 2023年6月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1190 77
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作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對(duì)較小。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的上游行業(yè)的上游為谷物、豆類種植業(yè)，下游為餐飲業(yè)及零售業(yè)。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌?chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響行業(yè)的發(fā)展。

肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成主要有肉牛養(yǎng)殖飼料成本、人工成本、及規(guī)?；B(yǎng)殖的設(shè)備等。上游行業(yè)是作為飼料原料的玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)等。雖然肉牛主要以粗飼料飼養(yǎng)為主，但粗飼料不能滿足其營養(yǎng)需要，還需要補(bǔ)喂以糧食為主的精飼料。精飼料營養(yǎng)全面與否，直接影響到肉牛生長(zhǎng)發(fā)育，特別是在肉牛育肥階段還需要大量以糧食為主的精飼料。

2023肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。

行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)?；潭瓤焖偬嵘矊⑼苿?dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌?chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響行業(yè)的發(fā)展。

為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，中國牛肉進(jìn)口量逐年增長(zhǎng)，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國牛肉進(jìn)口依賴度達(dá)25%。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016~2021年以來，中國牛存欄量總體呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年中國牛存欄量達(dá)9817萬頭，較2020年增長(zhǎng)了255萬頭，增長(zhǎng)率為2.67%。

中國牛肉產(chǎn)量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、云南省、四川省。這10個(gè)省市產(chǎn)量合計(jì)占全國總產(chǎn)量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產(chǎn)量全國排名第一，為83.01萬噸，占2020年全國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量(672.5萬噸)的12.34%。

中國肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)規(guī)模從2390億元上升到2685億元。肉牛生產(chǎn)對(duì)提高我國節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)和改善人民生活具有重要意義。近年來，中共中央、國務(wù)院極為重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中共中央及國務(wù)院相關(guān)部委出臺(tái)了一系列與肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策性文件和指導(dǎo)性意見。

當(dāng)前社會(huì)資本強(qiáng)勢(shì)注入中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)，海外并購加劇，"互聯(lián)網(wǎng)+肉牛養(yǎng)殖"等具有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特色的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)模式可有效解決企業(yè)現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)問題，代表企業(yè)有牧牛鮮生。為應(yīng)對(duì)不斷升級(jí)的挑戰(zhàn)與壓力，新模式在中國肉牛養(yǎng)殖企業(yè)中的應(yīng)用有望加深，有助于推動(dòng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速。

截至2022年5月，全國累計(jì)認(rèn)定了2433個(gè)“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，與肉牛相關(guān)的有“張掖肉牛肉、瑪曲牦牛肉、高州肉?！钡?4個(gè)，其中，內(nèi)蒙古16個(gè)，新疆9個(gè)，河南、甘肅4個(gè)，山西、寧夏、廣東2個(gè)，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個(gè)。

肉牛養(yǎng)殖“規(guī)?；敝︵l(xiāng)村振興

今年開春以來，農(nóng)業(yè)大縣龍江縣掀起了用凍精技術(shù)改良和牛的熱潮。截至4月末，全縣已完成高端肉牛凍配改良8380頭。和牛養(yǎng)殖熱，與企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)密不可分，更與龍江縣始終堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，集中優(yōu)勢(shì)打造高端肉牛產(chǎn)業(yè)密不可分。龍江縣堅(jiān)持把高端肉牛產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣、增收致富的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，大力推廣純種擴(kuò)繁、凍精生產(chǎn)、品種培育和雜交改良。哈拉海鄉(xiāng)黨委書記姬利國算了筆賬：養(yǎng)普通牛，6個(gè)月的犢牛也就賣9000元左右;而6個(gè)月的和牛犢，平均能賣到1.4萬元，凈利潤(rùn)最少增加5000元。據(jù)龍江縣畜牧局局長(zhǎng)劉曉東介紹，為培育壯大以龍江元盛集團(tuán)為核心的高端肉牛產(chǎn)業(yè)，政府出臺(tái)了凍精免費(fèi)、購牛補(bǔ)助、交犢補(bǔ)母和青貯補(bǔ)助等一系列和牛改良扶持政策，為高端肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展注入了強(qiáng)心劑，也極大激發(fā)了全縣肉牛養(yǎng)殖戶的改良熱情。

面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)，甘肅各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧獸醫(yī)部門將準(zhǔn)確識(shí)變、科學(xué)應(yīng)變、主動(dòng)求變，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，著力解決好肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的困難和問題，突出重點(diǎn)、量質(zhì)并重，全力推進(jìn)全省肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。甘肅將切實(shí)抓好良種繁育體系建設(shè)，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供種源保障。甘肅將著力落實(shí)好3個(gè)百萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)方案，分區(qū)域推進(jìn)雜交改良和地方品種選育工作，在已經(jīng)創(chuàng)建3個(gè)國家核心育種場(chǎng)的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)和支持有條件的種牛場(chǎng)持續(xù)完善基礎(chǔ)設(shè)施，努力創(chuàng)建國家核心育種場(chǎng)，提升高產(chǎn)核心育種群規(guī)模和數(shù)量，積極參與全國肉牛育種創(chuàng)新實(shí)踐;繼續(xù)加強(qiáng)肉牛凍配站點(diǎn)建設(shè)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)凍配改良全覆蓋。甘肅將加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，為肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航;強(qiáng)化科技創(chuàng)新與服務(wù)，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。甘肅將抓好全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，進(jìn)一步提升肉牛產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展水平;合理布局建設(shè)肉牛屠宰場(chǎng)數(shù)量及規(guī)模，提高肉牛屠宰加工能力和水平;鼓勵(lì)屠宰加工企業(yè)配套冷藏加工設(shè)施，推動(dòng)物流配送企業(yè)完善冷鏈配送體系，促進(jìn)“運(yùn)活畜”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變，支持培育壯大肉牛產(chǎn)業(yè)集群。

近年來，銀川市利用重點(diǎn)項(xiàng)目推動(dòng)牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，積極爭(zhēng)取國家和自治區(qū)灘羊產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目、肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目等資金1350萬元，聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目10個(gè)。深入實(shí)施肉牛遺傳改良計(jì)劃，推廣西門塔爾牛、安格斯牛凍精3萬支，改良肉牛1.5萬頭，肉牛良種化率達(dá)到91%。扶持發(fā)展企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，目前已注冊(cè)福興神農(nóng)、靈朔灘、寧羴源、臻回味、賽伊寶、山海咊牛等10余個(gè)牛羊肉品牌商標(biāo)，使得銀川牛羊肉品牌經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大興涇鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖只是銀川市肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一個(gè)縮影。目前，精深加工也成為銀川肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要一環(huán)。在永寧縣閩寧鎮(zhèn)扶貧產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，寧夏犇旺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司牛肉精深加工車間在緊鑼密鼓建設(shè)中。

隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，糞污處理是一個(gè)問題，如何走上綠色養(yǎng)殖發(fā)展之路，位于農(nóng)安縣巴吉壘鎮(zhèn)的肉牛特色小鎮(zhèn)啟動(dòng)了“堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合、堅(jiān)持綠色發(fā)展”改良鹽堿地計(jì)劃，充分利用人居環(huán)境整治的有利契機(jī)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告對(duì)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析與投資咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年版水產(chǎn)品產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

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