鹿茸行業(yè)調(diào)研 2023鹿茸行業(yè)研究報(bào)告及鹿茸市場調(diào)研分析

• 方蔓桃 2023年6月28日 來源：百度 712 42
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鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是

鹿茸行業(yè)前景如何?我國是養(yǎng)鹿大國，也是鹿茸銷售大國。我國梅花鹿茸的產(chǎn)量、質(zhì)量均居世界首位。我國現(xiàn)存欄梅花鹿約55～60萬頭，年產(chǎn)梅花鹿茸500～600噸左右。我國梅花鹿茸除內(nèi)銷外，還出口到日本、韓國、東南亞等國，我國港澳臺市場也頻頻向內(nèi)地要貨，且數(shù)量較大。發(fā)展養(yǎng)鹿業(yè)，開發(fā)鹿產(chǎn)品深加工蘊(yùn)藏商機(jī)，市場前景廣闊。

鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

鹿茸的保健作用非常強(qiáng)，是良好的健身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等;鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿全身是寶，鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿胎等可以加工生產(chǎn)上百種藥品，還可以深加工出很多保健品、化妝品等。深加工產(chǎn)品可使鹿茸增值幾倍、幾十倍，為養(yǎng)鹿業(yè)和鹿產(chǎn)品加工業(yè)帶來無限商機(jī)，其發(fā)展前景十分廣闊。

中研普華出版的《2021-2025年中國鹿茸行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析顯示

鹿茸行業(yè)市場深度分析

目前世界鹿茸及鹿產(chǎn)品的主要生產(chǎn)國為中國、俄羅斯和新西蘭。韓國大田屯山醫(yī)院曾對世界各地多種鹿茸進(jìn)行過調(diào)研評價(jià)，他們認(rèn)為俄羅斯產(chǎn)麋鹿鹿茸有效成分最高，其次是加拿大麋鹿鹿茸，中國大陸鹿茸排名第三，緊接著分別是中國臺灣鹿茸、新西蘭鹿茸、阿拉斯加鹿茸。

目前全國鹿產(chǎn)品深加工企業(yè)約百家，其中規(guī)模型約二十幾家，其他為中小型企業(yè)。鹿產(chǎn)品加工工藝除采用低溫超微粉碎，部分產(chǎn)品還采用了國際先進(jìn)超臨界二氧化碳萃取技術(shù)。鹿茸系列深加工產(chǎn)品以鹿產(chǎn)品的化學(xué)成份和藥理作用為依據(jù)，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以色譜學(xué)、光譜學(xué)技術(shù)為產(chǎn)品質(zhì)量控制手段，以“低溫超聲裂解”技術(shù)為依托進(jìn)行精細(xì)加工而成。市場上檔次較高的鹿深加工產(chǎn)品也就十幾種，大多是中檔產(chǎn)品。

我國是養(yǎng)鹿大國，也是鹿茸銷售大國?，F(xiàn)存欄梅花鹿60余萬頭，年產(chǎn)鹿茸600噸左右。我國梅花鹿茸除內(nèi)銷外，還出口到日本、韓國和東南亞國家。

從鹿茸出口地區(qū)來看，韓國、中國香港、日本和美國是我國鹿茸出口的主要地區(qū)。我國對亞洲地區(qū)鹿茸的出口量占我國鹿茸出口總量的97.09%，這些國家自古就有食用鹿茸的傳統(tǒng)和習(xí)慣，其中韓國消費(fèi)量最多。韓國鹿茸消費(fèi)的主要為帶血茸片，并已將鹿茸作為食品消費(fèi)，如各種類型的鹿茸茶、湯羹和菜肴等。

新西蘭牧場眾多，且均為無工業(yè)污染的有機(jī)牧場，由此而生產(chǎn)出來的鹿茸等藥食兩用產(chǎn)品占到了世界總產(chǎn)量的30%，其絕大部分產(chǎn)品出口韓國，現(xiàn)在韓國仍占新西蘭鹿茸出口總量的約65%。

鹿茸及附產(chǎn)品具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)身作用，廣泛應(yīng)用于臨床新藥和中成藥，鹿茸及附產(chǎn)品的飲片、粉劑、膏劑等醫(yī)療保健和化妝品等需求逐年上升，用量可觀，但我國現(xiàn)在的供給能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求，每年都需要從國外進(jìn)口大量鹿茸產(chǎn)品

我國在鹿肉的生產(chǎn)上數(shù)量很小，一方面是由于在我國鹿肉生產(chǎn)利益低于鹿茸生產(chǎn)，另一方面鹿肉生產(chǎn)也往往被飼養(yǎng)者所忽視，實(shí)際上我國馬鹿的產(chǎn)肉率很高，合理的開發(fā)利用有很高的生產(chǎn)潛力，可以培育肉茸兼用的鹿品種，從而使生茸和產(chǎn)肉都能得到很好的利用。

一是中國鹿業(yè)大多只停留在第一產(chǎn)業(yè)，不僅難有發(fā)展空間，更難以應(yīng)對國際挑戰(zhàn)。對此，李秀林建議大力推廣全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部由初級產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，最大限度的提升鹿產(chǎn)品附加值。

二是加大對國際赤鹿茸進(jìn)入中國市場的管控力度。中國是利用鹿茸治病最早和養(yǎng)鹿歷史最久的國家。自上世紀(jì)90年代以來，受鹿業(yè)高額利潤吸引，全球掀起了一股養(yǎng)鹿熱，如今在全球幾十個(gè)養(yǎng)鹿國家中，新西蘭鹿業(yè)規(guī)模位居第一。

目前，只要能繼續(xù)提高鹿茸的優(yōu)質(zhì)率，理順生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)，把握好銷茸時(shí)機(jī)和收茸規(guī)格，未來1～2年梅花鹿茸仍會易銷，茸價(jià)還會持高不下，而馬鹿茸的需求量和銷價(jià)則會顯著攀升。

鹿茸行業(yè)市場前景分析

隨著未來的國內(nèi)市場對馬鹿茸和梅花鹿茸，尤其對帶血鮮茸的需求量還會大幅度增長，如由于國內(nèi)用于鹿茸血酒等生產(chǎn)所需的非出口茸將增到幾十噸。東南亞一些國家和我國東南沿海地區(qū)對排血花三杈茸及二杠茸的需求量會持高不下，韓國對我國帶血優(yōu)質(zhì)馬鹿茸的需求量會比近兩年顯著增加，加之1999年以來馬鹿茸及梅花鹿茸(除花二杠鋸茸在中間商處積壓一部分之外)基本銷出，而馬鹿茸價(jià)格近期的大幅度上揚(yáng)，但仍遠(yuǎn)沒到正常價(jià)，乃至近幾年我國飼養(yǎng)馬鹿只數(shù)及馬鹿茸總產(chǎn)量逐年減少，新西蘭赤鹿茸進(jìn)入韓國和我國的貨量還會繼續(xù)減少。因此，只要能繼續(xù)提高鹿茸的優(yōu)質(zhì)率，理順生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)，把握好銷茸時(shí)機(jī)和收茸規(guī)格，未來1～2年梅花鹿茸仍會易銷，茸價(jià)還會持高不下，而馬鹿茸的需求量和銷價(jià)則會顯著攀升。

此外建議政府加大政策支持力度，讓梅花鹿養(yǎng)殖享受肉牛、肉豬等產(chǎn)業(yè)同等補(bǔ)貼及政策、逐步完善梅花鹿養(yǎng)殖保險(xiǎn)及養(yǎng)殖保險(xiǎn)政府補(bǔ)貼體系、出臺梅花鹿等道地藥材專項(xiàng)補(bǔ)貼政策。

鹿茸報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國鹿茸行業(yè)市場供需行為，評估中國鹿茸行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)鹿茸企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為鹿茸企業(yè)市場推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。鹿茸報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國鹿茸行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，鹿茸報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、鹿茸模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

未來，更多中國該行業(yè)發(fā)展分析，可點(diǎn)擊中研普華出版的《2021-2025年中國鹿茸行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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