乳制品市場投資前景分析 乳制品市場供需格局研究

• 周迅 2023年6月15日 來源：互聯(lián)網 1088 69
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當前國內人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離，乳制品消費結構以液態(tài)奶為主，乳制品市場主要定位為基礎營養(yǎng)品。消費升級的到來和國民健康意識的普及，將為乳制品市場注入新的發(fā)展動力，高端化、健康化、功能化的乳制品是未來的發(fā)展方向。未來五年隨著消費者的消

乳制品作為人們用來維持健康的優(yōu)質蛋白質和鈣質的重要來源，隨著人均收入水平不斷提高，大眾對于健康也越來越重視，為了進一步豐富乳制品行業(yè)的產品種類，以及加速高質量的發(fā)展進程，國家和各級政府相繼出臺各項政策，重點扶持和鼓勵乳制品行業(yè)的發(fā)展。

乳制品市場投資前景分析 乳制品市場供需格局研究

近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續(xù)增長，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費結構中的比重逐年上升。在中國市場,乳制品已成為大眾日常消費必需品。尤其在健康、營養(yǎng)備受關注的時代,乳制品行業(yè)發(fā)展有著全新機會。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

伴隨著消費升級的浪潮，乳制品消費也呈現(xiàn)出高端化趨勢，半數以上公眾傾向于購買價格更高、功能性更強的乳制品，“品質保障”則是高端乳制品最大的吸引點。我國乳制品已進入高質量發(fā)展階段，消費者需求將是影響未來行業(yè)布局的一個重要因素。

從上游牛奶產量情況來看，2011-2021年我國牛奶產量基本保持穩(wěn)定，近年來我國牛奶產量因人均需求量及消費量增長，產量逐年增加。據統(tǒng)計，2021年我國牛奶產量為3683.0萬噸，同比增長7.06%。

當前國內人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離，乳制品消費結構以液態(tài)奶為主，乳制品市場主要定位為基礎營養(yǎng)品。消費升級的到來和國民健康意識的普及，將為乳制品市場注入新的發(fā)展動力，高端化、健康化、功能化的乳制品是未來的發(fā)展方向。未來五年隨著消費者的消費觀念逐漸轉變以及消費升級，我國乳制品市場仍將穩(wěn)步發(fā)展。預計到2025年，我國乳制品產量將會達到4100萬噸，市場規(guī)模將達到8100億元，中國將成為全球乳制品消費最大的潛在市場。

從進口的主要品類來看，除了嬰幼兒配方奶粉和酸奶兩大產品大幅下降外，其余品類都有不同幅度的增長，尤其是煉乳、稀奶油、奶酪類、大包粉增長幅度超過30%，乳清類和奶油類產品超過20%。

這也暴露出中國乳制品行業(yè)的發(fā)展短板，即從加工制造的角度來說，仍然存在整體大而不強、產品結構相對單一的問題，尤其是深加工的稀奶油、乳清粉、乳蛋白、原制奶酪基本依賴進口。

我國乳制品制造的產業(yè)鏈較長，涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)。具體來看，我國乳制品上游為奶源供應，包括牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、原奶生產等;中游為乳制品加工制造，包括飲用奶、酸奶、奶粉、黃油、奶酪及冰淇淋等;下游為電商平臺、商場超市、自動販賣機等各類銷售渠道。

作為我國食品安全的代表性產業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過去數十年間歷經跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產技術的進步和居民消費的持續(xù)升級，在國家政策清晰的扶植導向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發(fā)生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

在行業(yè)格局方面，中國的乳制品行業(yè)高度集中，更是形成了雙寡頭鼎力的局面。不過，隨著新興乳制品品牌、區(qū)域乳制品品牌的崛起，中國乳制品行業(yè)的競爭格局變得活躍。對乳企來說，得奶源者得天下。為了在奶源方面占據主導權，近年來國內各大乳企都在加大上游產業(yè)鏈上的投入，受益于此上游奶源市場的迅速發(fā)展。

近年來，在中國乳制品行業(yè)受到各級政府的高度重視和國家產業(yè)政策的重點支持。國家陸續(xù)出臺了多項政策，鼓勵乳制品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新，2022年2月《關于印發(fā)“十四五”推進農業(yè)農村現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》提出要實施牛羊發(fā)展五年行動計劃，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。加強奶源基地建設，優(yōu)化乳制品產品結構。穩(wěn)步發(fā)展家禽業(yè)，建設現(xiàn)代化飼草產業(yè)體系，推進飼草料專業(yè)化生產。2022年7月工信部印發(fā)《關于開展2022年“三品”全國行活動的通知》，提出面向服裝、家紡、乳制品等十大行業(yè)，突出行業(yè)協(xié)會組織協(xié)調作用，支持百家企業(yè)促銷萬件優(yōu)質消費品。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網以及國內外多種相關報刊雜志媒體提供的最新研究資料。

本報告對國內外乳制品行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對乳制品下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是乳制品及相關企業(yè)、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握乳制品行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經營決策提供重要參考的依據。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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  2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

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