大豆蛋白行業(yè)調(diào)研 大豆蛋白行業(yè)發(fā)展前景及投資分析2023

• 方蔓桃 2023年6月15日 來源：百度 1212 78
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近年來，隨著居民生活和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，以及大眾對(duì)大豆蛋白功能認(rèn)知和認(rèn)可度的提升，我國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)持續(xù)向好，市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增，從2016年的111.3億元發(fā)展到2020年達(dá)到了133.8億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.7%，預(yù)計(jì)在未來幾年仍保持著較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

大豆蛋白行業(yè)市場(chǎng)到底多大?大豆蛋白，是自然界中含量最豐富的蛋白質(zhì)，其所含氨基酸組成與人體必需氨基酸組成相似，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、鐵、低聚糖及各種維生素，被譽(yù)為“生長(zhǎng)著的黃金”，有著降低膽固醇、促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)人體免疫功能、預(yù)防心血管疾病、清除血液多余垃圾等功效。近年來，隨著居民生活和消費(fèi)水平的不斷提升，以及對(duì)大豆蛋白功能認(rèn)知的逐漸加深，我國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭也愈發(fā)強(qiáng)勁。

大豆，是中國(guó)主要的農(nóng)作物之一，營(yíng)養(yǎng)全面，兼具食用油脂資源和食用蛋白資源，其中蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量還好，是大豆蛋白產(chǎn)業(yè)的主要原材料。我國(guó)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，大豆產(chǎn)量較高，根據(jù)國(guó)家糧油信息中心發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)在2020/2021年度，我國(guó)大豆產(chǎn)量將突破1900萬噸，同比增加90萬噸，實(shí)現(xiàn)連續(xù)第五年增產(chǎn)。而大豆產(chǎn)量的增長(zhǎng)也帶動(dòng)了大豆蛋白市場(chǎng)供應(yīng)量的擴(kuò)大，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的向好發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

大豆蛋白行業(yè)發(fā)展分析

近年來，隨著居民生活和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，以及大眾對(duì)大豆蛋白功能認(rèn)知和認(rèn)可度的提升，我國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)持續(xù)向好，市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增，從2016年的111.3億元發(fā)展到2020年達(dá)到了133.8億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.7%，預(yù)計(jì)在未來幾年仍保持著較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

我國(guó)市面上的大豆蛋白產(chǎn)品具體可以劃分為粉狀大豆蛋白產(chǎn)品和組織化大豆蛋白產(chǎn)品兩大類。其中，粉狀大豆蛋白產(chǎn)品是大豆為原料經(jīng)脫脂、去除或部分去除碳水化合物而得到的富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品，又被細(xì)分為大豆蛋白粉(SF)、大豆?jié)饪s蛋白(SPC)、大豆分離蛋白(SPI)這三類;而組織化大豆蛋白，是以粉狀大豆蛋白產(chǎn)品為原料經(jīng)擠壓蒸煮工藝得到的具有類似于肉的組織結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品，也被細(xì)分為組織化大豆蛋白粉以及組織化大豆?jié)饪s蛋白這兩類。

根據(jù)《中國(guó)大豆食品行業(yè)狀況、趨勢(shì)》，2021年我國(guó)大豆蛋白年產(chǎn)量約為120萬噸，其中大豆分離蛋白約40萬噸，其余大豆蛋白(組織蛋白、濃縮蛋白、普通蛋白)約80萬噸，分別占比33.33%和66.67%。

經(jīng)過多年發(fā)展，伴隨國(guó)內(nèi)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的不斷加劇，部分規(guī)模較小、實(shí)力較弱的企業(yè)已在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰，我國(guó)大豆蛋白行業(yè)市場(chǎng)集中度逐步提高，目前行業(yè)前四大生產(chǎn)商禹王生態(tài)、臨沂山松、御馨生物和嘉華股份占據(jù)全部市場(chǎng)份額約60%以上，行業(yè)集中度較高。未來，伴隨著工藝和技術(shù)的發(fā)展，大豆蛋白產(chǎn)品應(yīng)用范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大，市場(chǎng)增長(zhǎng)前景廣闊。

大豆蛋白是以低溫食用豆粕為原料生產(chǎn)的一類高蛋白食品配料，包括大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白和大豆組織蛋白等，其蛋白含量很高，其中大豆分離蛋白的蛋白質(zhì)含量可達(dá)90%(干基)以上。大豆蛋白中的氨基酸種類有近20種，除了人體必需的8種必需氨基酸外，還含有嬰兒必需的氨基酸組氨酸，對(duì)促進(jìn)人體健康、均衡營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)等方面具有重要作用。

大豆蛋白行業(yè)主要原材料為非轉(zhuǎn)基因大豆，下游應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，在肉制品加工、仿肉制品、休閑食品、素食食品、營(yíng)養(yǎng)制品、乳制品及植物蛋白飲料中都有廣泛應(yīng)用。

中國(guó)大豆蛋白工業(yè)化生產(chǎn)始于20 世紀(jì)80 年代，主要原料為油料作物(大豆)榨油后的脫脂餅粕，主要產(chǎn)品為分離蛋白和濃縮蛋白，生產(chǎn)工藝和裝備主要由國(guó)外引進(jìn)。

經(jīng)過多年發(fā)展，伴隨國(guó)內(nèi)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的不斷加劇，部分規(guī)模較小、實(shí)力較弱的企業(yè)已在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰，我國(guó)大豆蛋白行業(yè)市場(chǎng)集中度逐步提高，目前行業(yè)前四大生產(chǎn)商禹王生態(tài)、臨沂山松、御馨生物和嘉華股份占據(jù)全部市場(chǎng)份額約60%以上，行業(yè)集中度較高。

大豆蛋白憑借自身的功能特性和營(yíng)養(yǎng)被廣泛的應(yīng)用于植物肉、肉制品、休閑食品、保健品、營(yíng)養(yǎng)品等食品的生產(chǎn)加工過程中，下游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊，進(jìn)而帶動(dòng)植物蛋白市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，國(guó)產(chǎn)大豆蛋白粉因其非轉(zhuǎn)基因而受到美、歐、東南亞等國(guó)家的歡迎，我國(guó)規(guī)?；闹参锏鞍變?yōu)質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)有望在海外市場(chǎng)做強(qiáng)做大，尋得新的發(fā)展契機(jī)。

2023年3月，索寶股份更新了招股書，實(shí)現(xiàn)從審核制到全面注冊(cè)制的平移。但隨著2月注冊(cè)制全面實(shí)施，該公司滬市主板上市或產(chǎn)生懸念。

根據(jù)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的“全面實(shí)行股票發(fā)行注冊(cè)制投教問答”，改革后主板要突出大盤藍(lán)籌特色，重點(diǎn)支持業(yè)務(wù)模式成熟、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)定、規(guī)模較大、具有行業(yè)代表性的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

大豆蛋白行業(yè)市場(chǎng)前景分析

大豆蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，近年來，隨著居民生活和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，以及大眾對(duì)大豆蛋白功能認(rèn)知和認(rèn)可度的提升，我國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)持續(xù)向好。另外，目前我國(guó)市面上的大豆蛋白產(chǎn)品可以細(xì)分為粉狀大豆蛋白產(chǎn)品和組織化大豆蛋白產(chǎn)品兩大類，其中組織化大豆蛋白仍是市場(chǎng)主流產(chǎn)品，未來發(fā)展空間仍然較大。

國(guó)大豆蛋白加工行業(yè)主要的生產(chǎn)企業(yè)近20家,年產(chǎn)能約80萬噸,產(chǎn)能主要集中在山東省境內(nèi),按照大豆蛋白年銷量排在行業(yè)前列的生產(chǎn)商有臨沂山松生物制品有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司等。

全球飼料大豆蛋白(Soy Protein for Animal Feed)核心廠商包括CJ Selecta、ADM和Caramuru Alimentos等，前三大廠商占有全球大約67%的份額。在產(chǎn)品方面，大豆?jié)饪s蛋白是最大的細(xì)分，市場(chǎng)份額約占91%。就應(yīng)用而言，最大的應(yīng)用是水產(chǎn)飼料，其份額約為34%。

最新調(diào)研，預(yù)計(jì)2029年全球飼料大豆蛋白產(chǎn)值達(dá)到1469.2百萬美元。

大豆蛋白行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)大豆蛋白行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了大豆蛋白市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，大豆蛋白行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)大豆蛋白行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  大豆蛋白，全稱大豆蛋白質(zhì)，是指大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質(zhì)是一種植物性蛋白質(zhì)。大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，...

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