作為健康油種代表 橄欖油將會(huì)迎來行業(yè)快速成長(zhǎng)期 橄欖油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間分析

• 李波 2023年6月1日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1096 70
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目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購(gòu)買橄欖油作為食用油種。

目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購(gòu)買橄欖油作為食用油種。

但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來行業(yè)快速成長(zhǎng)期。

橄欖油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求 橄欖油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間分析

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)年均增長(zhǎng)幅度超過60%，并且這一市場(chǎng)還在不斷擴(kuò)大。

橄欖油主產(chǎn)國(guó)中，西班牙的產(chǎn)量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一，其它產(chǎn)油國(guó)包括突尼斯、土耳其、敘利亞、葡萄牙、法國(guó)、埃及等。

國(guó)內(nèi)原生橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期，但占比仍然較小。

國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小，但其發(fā)展符合未來消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國(guó)內(nèi)原生橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

盡管中國(guó)的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，仍十分依賴進(jìn)口原料及產(chǎn)品;中國(guó)作為美食大國(guó)和人口大國(guó)，有望成為全球最大的橄欖油消費(fèi)市場(chǎng)，行業(yè)發(fā)展空間巨大。

目前，中國(guó)橄欖油市場(chǎng)進(jìn)入“品牌篩選期和轉(zhuǎn)型期”，消費(fèi)者的品牌意識(shí)明顯提高，逐步從成長(zhǎng)期過度到成熟期，優(yōu)質(zhì)品牌的市場(chǎng)份額仍有相對(duì)的提升空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

橄欖是一種長(zhǎng)壽樹，種植4-5年后開始結(jié)果。盛果期可長(zhǎng)達(dá)50-100年。夏季高溫少雨的地中海國(guó)家最適合種植。世界上95%的橄欖油都是在這里生產(chǎn)的。

在橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈中，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括橄欖種植、施肥、采摘等環(huán)節(jié);產(chǎn)業(yè)鏈中游是生產(chǎn)層，主要包括初榨橄欖油、精制橄欖油、果渣油等產(chǎn)品;

產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是銷售渠道和消費(fèi)終端，通過電子商務(wù)平臺(tái)、便利店、商店、購(gòu)物中心、超市等渠道銷售橄欖油，最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

橄欖油作為食用油市場(chǎng)的新力量，具有許多其他食用油所不具備的優(yōu)勢(shì)。橄欖油作為進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后經(jīng)歷了一段低迷時(shí)期。

起初，由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者不認(rèn)識(shí)它，他們?cè)?jīng)面臨著無人問津的尷尬局面。然而，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變和對(duì)橄欖油認(rèn)識(shí)的加深，國(guó)內(nèi)對(duì)橄欖油的需求不斷增加，我國(guó)橄欖油進(jìn)口量也呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。

在中國(guó)，隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，一些家庭選擇購(gòu)買橄欖油作為食用油，但另一方面，由于橄欖油不適合高溫油炸和其他中國(guó)烹飪習(xí)慣，其普及程度仍然有限。

未來，隨著健康食用油的概念深深扎根于人們的心中，以健康油為代表的橄欖油將迎來該行業(yè)的快速增長(zhǎng)期。

橄欖油雖然具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國(guó)家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

在國(guó)內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購(gòu)買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。

未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來行業(yè)快速成長(zhǎng)期。

西班牙青年農(nóng)民協(xié)會(huì)表示，2022-2023年的產(chǎn)量最多將在2022-2023年“100萬噸”左右，需求量“預(yù)計(jì)約160萬噸”，所以會(huì)出現(xiàn)“供應(yīng)不足以滿足需求”的情況。

橄欖油供應(yīng)量，包括結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存，預(yù)計(jì)為270萬噸，而2021-2022年的供應(yīng)量為325萬噸。不僅在西班牙，而且在世界其他地區(qū)，如希臘、意大利和突尼斯，庫(kù)存比去年減少了50%以上。

西班牙農(nóng)業(yè)部和安達(dá)盧西亞自治區(qū)政府保持沉默，沒有透露任何關(guān)于橄欖收獲的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，以免驚動(dòng)甚至進(jìn)一步刺激市場(chǎng)。然而，歐盟已經(jīng)展示了明年的橄欖油產(chǎn)量“悲觀”情緒化，并警告說，下一年可能會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求。

歐盟還警告說，目前的預(yù)測(cè)是可能的?！氨砻?，由于燃料價(jià)格和運(yùn)輸成本較高，以及對(duì)明年橄欖油產(chǎn)量的低預(yù)期，橄欖油價(jià)格可能保持在較高水平”。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家財(cái)政部、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、橄欖油行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對(duì)國(guó)內(nèi)外橄欖油行業(yè)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢(shì)及其所面臨的問題等進(jìn)行了分析，對(duì)我國(guó)橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略規(guī)劃、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃等進(jìn)行了深入探討。

報(bào)告同時(shí)還對(duì)我國(guó)北京、廣東等地主要橄欖油產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的概況、策略進(jìn)行了分析，揭示了橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)，以及當(dāng)前橄欖油產(chǎn)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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