營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)有多大?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告2023

• 方蔓桃 2023年5月19日 來(lái)源：百度 1182 76
• 繁體

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬(wàn)億元，2020年達(dá)8萬(wàn)億元，2030年將達(dá)到16萬(wàn)億元。營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品市場(chǎng)總額超過(guò)6000億元，成為僅次于美國(guó)的全球第二大健康食品市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，突如其來(lái)的疫情也確實(shí)催生了大眾消費(fèi)習(xí)慣的改變，健康營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力正成為

營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)有多大?近年來(lái)，隨著國(guó)民收入水平的提高以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的需求日益旺盛，營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)在調(diào)整中復(fù)蘇，成為大健康產(chǎn)業(yè)里新的增長(zhǎng)極。伴隨市場(chǎng)與消費(fèi)者的不斷成長(zhǎng)，當(dāng)下的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價(jià)格、功能等顯性層面，成分配方、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等“科學(xué)消費(fèi)”的依據(jù)在消費(fèi)者的決策中起到越來(lái)越重要的作用。

營(yíng)養(yǎng)保健食品與一般的食品不同，有明顯的促進(jìn)或維護(hù)健康的功能，適用于特定人群。從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)上游主要包括動(dòng)植物提取物、化工原料生產(chǎn)企業(yè)等各種原材料的生產(chǎn)商及貿(mào)易商;下游為銷(xiāo)售渠道，主要是品牌運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷(xiāo)商、藥店超市以及電商、微商等渠道，最終到消費(fèi)者手中。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬(wàn)億元，2020年達(dá)8萬(wàn)億元，2030年將達(dá)到16萬(wàn)億元。營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品市場(chǎng)總額超過(guò)6000億元，成為僅次于美國(guó)的全球第二大健康食品市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，突如其來(lái)的疫情也確實(shí)催生了大眾消費(fèi)習(xí)慣的改變，健康營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力正成為新的一個(gè)消費(fèi)的熱點(diǎn)，也是每個(gè)人關(guān)注的熱點(diǎn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析顯示

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研

膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑面向的消費(fèi)者主要是亞健康人群。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查，全世界患疾病及亞健康的人口比例已達(dá)95%，中國(guó)亞健康和患病人口比例高達(dá)90%。這些人群都需要通過(guò)膳食或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)改善健康狀況。膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在歐美等國(guó)已有較為久遠(yuǎn)的發(fā)展歷史，在美國(guó)和日本，均有67%的國(guó)民日常食用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，而在中國(guó)，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑還是一個(gè)新興的行業(yè)，食用比例低于20%。

作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域潛力巨大，也造就了一片新藍(lán)海。市場(chǎng)的快速發(fā)展也反映在消費(fèi)需求的快速轉(zhuǎn)變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài)，消費(fèi)者對(duì)健康的追求正在跨入2.0時(shí)代。以國(guó)內(nèi)美妝市場(chǎng)為例，CBNData發(fā)布的《中國(guó)美顏消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示，護(hù)膚風(fēng)尚正由外在的護(hù)膚調(diào)理轉(zhuǎn)向美容內(nèi)服，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始注重美麗的“內(nèi)在修行”。

2020年，在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道中，電商和微商占比約42%，直銷(xiāo)大約占比28%，藥房約占22%。

在健康中國(guó)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)下，大眾的運(yùn)動(dòng)意識(shí)日益加強(qiáng)，健身正成為主流生活方式。而近期，伴隨著疫情對(duì)日常生活的擾動(dòng)，大眾運(yùn)動(dòng)方式正發(fā)生著深刻的變化，以“劉畊宏女孩”現(xiàn)象為代表，大眾健身方式愈加多元化，客觀上也對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品有著更多樣化的需求。

從出口目的地來(lái)看，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品主要出口至美國(guó)和中國(guó)香港，2021年的出口額分別為4.4億美元、3.6億美元，占比分別為17%、14%。

老年人是保健食品的消費(fèi)主力，中國(guó)65歲以上老齡人口數(shù)量在2022年末已達(dá)20978萬(wàn)人，人口老齡化程度嚴(yán)重,催生了龐大的營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)需求。

營(yíng)養(yǎng)食品近年大熱，但高速崛起的行業(yè)卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時(shí)，也讓開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

隨著居民收入增加、健康消費(fèi)意識(shí)提升下，家庭醫(yī)療健康支出實(shí)現(xiàn)增加，進(jìn)而帶來(lái)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品的需求增長(zhǎng)。近年來(lái)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)口額和出口額處于持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品累計(jì)進(jìn)口51.8億美元，同比增長(zhǎng)7.7%;累計(jì)出口26.1億美元，同比增長(zhǎng)19.7%。

近兩年來(lái)，以斷糖為切入點(diǎn)的白蕓豆產(chǎn)品、以改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)為切入點(diǎn)的益生菌產(chǎn)品、以延緩肌膚老化為切入點(diǎn)的煙酰胺成分產(chǎn)品等，成為營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)網(wǎng)紅產(chǎn)品，同時(shí)孕育出一大批直擊消費(fèi)者痛點(diǎn)的明星國(guó)貨品牌。

從市場(chǎng)熱點(diǎn)看，維生素類(lèi)產(chǎn)品是消費(fèi)者持續(xù)關(guān)注并消費(fèi)的品類(lèi)。2015至2021年，維生素類(lèi)產(chǎn)品的出口額呈波動(dòng)變化趨勢(shì)，2021年中國(guó)維生素類(lèi)產(chǎn)品出口額為7813.8萬(wàn)美元，同比下降0.2%。

新消費(fèi)趨勢(shì)也激發(fā)出了很多新產(chǎn)品，尤其以益生菌最為人們熟知。益生菌作為能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用的活的微生物，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用。隨著人們對(duì)于益生元、后生元認(rèn)知的提升，益生菌+益生元+后生元三者的多維立體復(fù)配被認(rèn)為更加有助于腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡，并逐漸被應(yīng)用實(shí)踐。此外，作為抗糖新原料的白蕓豆提取物也被用在了控制體重的產(chǎn)品中。

專(zhuān)業(yè)化更強(qiáng)的健身工作室則遍地開(kāi)花，在門(mén)店數(shù)量上更勝一籌，占全國(guó)門(mén)店數(shù)的53%。年輕人更加關(guān)注身體健康與身材管理，90后、95后成為線下健身的主力人群。隨著國(guó)民健身意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)健身的場(chǎng)景觸發(fā)了他們的保健需求，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)人數(shù)增勢(shì)迅猛。

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)保健食品行業(yè)自上世紀(jì)90年代后迎來(lái)快速發(fā)展時(shí)期，涌現(xiàn)出大量的產(chǎn)品和企業(yè)。但是，產(chǎn)品和企業(yè)良莠不齊，也暴露出很多的問(wèn)題，一定程度上損害了行業(yè)聲譽(yù)。因此，國(guó)家有關(guān)部門(mén)不斷出臺(tái)各類(lèi)政策和建立監(jiān)管體系，以對(duì)行業(yè)進(jìn)行規(guī)范，有效遏制行業(yè)亂象，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)型在為營(yíng)養(yǎng)食品提供機(jī)緣的同時(shí)也帶來(lái)很多挑戰(zhàn)，最直接的就是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，科學(xué)界和產(chǎn)品企業(yè)的應(yīng)用界要緊密結(jié)合，把實(shí)驗(yàn)室里的研究成果和生產(chǎn)線直接聯(lián)系起來(lái)，生產(chǎn)更多有價(jià)值，更多基于科學(xué)、強(qiáng)科學(xué)證據(jù)的保健食品或者說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)食品，這樣更有利于消費(fèi)者攝入。

伴隨市場(chǎng)與消費(fèi)者的不斷成長(zhǎng)，當(dāng)下的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價(jià)格、功能等顯性層面，成分配方、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等“科學(xué)消費(fèi)”的依據(jù)在消費(fèi)者的決策中起到越來(lái)越重要的作用。相信隨著一眾國(guó)產(chǎn)品牌在產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)上的創(chuàng)新，以及產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的日趨完善，會(huì)有越來(lái)越多優(yōu)秀的食品品牌兼顧好產(chǎn)品的“口感”與“健康”。

中國(guó)地大物博，有很多很好的植物性的、原生態(tài)的食品，品牌應(yīng)該聚焦產(chǎn)品力，夯實(shí)基礎(chǔ)科研，苦練內(nèi)功、做好相關(guān)科研成果的落地轉(zhuǎn)化，推出更多高品質(zhì)健康產(chǎn)品，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，為行業(yè)和國(guó)民健康貢獻(xiàn)出自己的力量。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展，專(zhuān)家認(rèn)為，藥食同源、妝食同研將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。

想要了解更多營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡