中國(guó)菜籽油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及菜籽油行業(yè)投資研究

• 吳智聰 2023年4月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 683 40
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菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。是我國(guó)主要食用油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

我國(guó)目前小包裝食用油市場(chǎng)中，大豆油類(lèi)、花生油類(lèi)、玉米油類(lèi)食用植物油都有明確的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌，比如“金龍魚(yú)”、“魯花”、“西王”，但是在菜籽油領(lǐng)域尚未有全國(guó)性領(lǐng)導(dǎo)品牌。隨著菜籽油行業(yè)的不斷發(fā)展，迫切需要菜籽油領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：2021年我國(guó)人群針對(duì)于花生油的需求量高達(dá)11.3億，菜籽油需求量高達(dá)9.3億。

我國(guó)人均植物油食用消費(fèi)經(jīng)過(guò)10多年來(lái)的增長(zhǎng)迅猛，人均植物油消費(fèi)量超過(guò)20公斤/人，已超過(guò)了全球的平均水平，特別是以家庭消費(fèi)為主的剛性需求增長(zhǎng)較為有限，整體增長(zhǎng)趨勢(shì)放緩，同時(shí)受到國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩等因素的制約，未來(lái)中國(guó)整體植物油食用消費(fèi)增長(zhǎng)有限。

在細(xì)分食用油中，調(diào)和油曾是棕櫚油進(jìn)入食用油市場(chǎng)的主要發(fā)展形式，當(dāng)前隨著民眾用油健康意識(shí)強(qiáng)化，選擇逐漸多樣化，如葵花籽油有利心臟等概念新產(chǎn)品的推出，對(duì)其發(fā)展有一定影響。另外，市場(chǎng)上存在棕櫚油制品的替代產(chǎn)品，例如花生油、豆油、菜籽油、橄欖油等，消費(fèi)者可選擇性較強(qiáng)。大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油位于我國(guó)植物油消費(fèi)市場(chǎng)的前四位，占據(jù)了89%的市場(chǎng)份額。在價(jià)格上，橄欖油和茶籽油則最高。

菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資研究

油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來(lái)源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)，油菜種植面積達(dá)到了1.13億畝，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到了1493.07萬(wàn)噸，油菜籽產(chǎn)量不斷攀升，而我國(guó)菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動(dòng)了菜籽油產(chǎn)量的不斷增加。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性?xún)r(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

雙低菜籽油具有飽和脂肪酸低，油酸含量、亞麻酸、植物甾醇等活性成分高，ω-6/ω-3脂肪酸平衡，同時(shí)棕櫚酸、污染物等低的特點(diǎn)，是最營(yíng)養(yǎng)健康的大宗食用植物油。他還指出，天府菜籽油、高甾醇高油酸菜籽油對(duì)保障生命健康意義重大，前景廣闊，尤其是低溫冷榨技術(shù)較好保留了菜籽油營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)加大對(duì)該冷榨技術(shù)下風(fēng)味物質(zhì)提煉和保留技術(shù)研究。

中央一號(hào)文件明確，大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，在長(zhǎng)江流域開(kāi)發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜。未來(lái)，隨著大力開(kāi)發(fā)冬閑田、推廣油稻輪作、擴(kuò)種南方冬油菜，油菜種植面積和產(chǎn)量將持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心，預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)油菜籽種植面積有望達(dá)到1.2億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到1800萬(wàn)噸。

菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈上游為油菜籽的種植，中游進(jìn)行菜籽的收購(gòu)加工，通過(guò)壓榨或浸出精煉成油，罐裝后進(jìn)入終端銷(xiāo)售渠道流通，主要滿(mǎn)足餐飲食用需求、化工業(yè)需求及養(yǎng)殖需求。

中國(guó)菜籽油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

油菜籽是世界四大食用油料之一，也是我國(guó)植物油第一大食用油源，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016-2021年我國(guó)油菜籽產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。2018年油菜籽產(chǎn)量漲幅較低，主要是受到2018年油菜籽播種面積下降的影響。2021年我國(guó)油菜籽產(chǎn)量為1471.35萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.73%。

長(zhǎng)江流域既是油菜籽的主產(chǎn)區(qū)，也是菜籽油的主要加工區(qū)，長(zhǎng)江沿岸各省菜籽油產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上。

我國(guó)菜籽油的供應(yīng)主要分為國(guó)內(nèi)壓榨產(chǎn)量(壓榨油菜籽包括國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口)和進(jìn)口兩部分。菜籽油的產(chǎn)量受壓榨量和出油率兩個(gè)因素影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年我國(guó)菜籽油產(chǎn)量為581.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.37%。

相對(duì)于豆油、花生油，菜籽油市場(chǎng)還處于群雄逐鹿的狀態(tài)，頭部品牌的市占率水平并不高。我國(guó)三大植物油龍頭—金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花，采取多油品布局，主打某幾個(gè)品類(lèi)為主的策略。菜籽油市場(chǎng)暫未出現(xiàn)絕對(duì)龍頭。

四川菜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

四川作為油菜生產(chǎn)和菜油消費(fèi)大省，具備良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，但也待進(jìn)一步加速種業(yè)成果轉(zhuǎn)化、加快配套技術(shù)應(yīng)用等。近年來(lái)，四川以實(shí)施“天府菜油”行動(dòng)為主線(xiàn)，以保障油脂油料供給安全為根本，以建設(shè)農(nóng)業(yè)先行縣為契機(jī)，以四川油菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、重大科技協(xié)同推廣試點(diǎn)等項(xiàng)目為抓手，推動(dòng)“天府菜油”品牌培育、技術(shù)集成，培育了“川油81”“川油83”等一批豐產(chǎn)高油濃香型新品種，集成油料技術(shù)20余項(xiàng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)牟錦毅表示，建立起油菜育種、栽培、植保、加工等領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)研用深度融合的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，為四川油菜總產(chǎn)穩(wěn)居全國(guó)第一、平均畝產(chǎn)較全國(guó)高20%提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

“天府菜籽油、高甾醇高油酸菜籽油對(duì)保障生命健康意義重大，前景廣闊，尤其是低溫冷榨技術(shù)較好保留了菜籽油營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！贝罅Πl(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)，對(duì)確保我國(guó)食用油安全具有重要的戰(zhàn)略意義。圍繞天府“油壺子”的新品種新技術(shù)新模式新成果，通過(guò)開(kāi)展油菜全產(chǎn)業(yè)鏈科技成果現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、主題研討、成立科企創(chuàng)新聯(lián)合體等，聚焦油菜全領(lǐng)域垂直產(chǎn)業(yè)鏈，共謀“天府菜油”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

菜籽油行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)菜籽油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了菜籽油市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，菜籽油行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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