2023我國肉牛育種獲得重大突破 中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模分析

• 方蔓桃 2023年4月6日 來源：百度 1193 77
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肉牛育肥前期若有放牧條件可進(jìn)行放牧2~3個月，不僅可節(jié)省一部分飼料成本，還可增強肉牛體質(zhì)與骨架生長，當(dāng)然中后期則需要盡可能采取圈養(yǎng)。太冷太熱均不適合肉牛放牧，一般春秋季節(jié)放牧最為適宜。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場分析 近日，經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所主導(dǎo)培育的“華西?！鲍@得了國家畜禽新品種證書，成為我國具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的專門化肉牛新品種。該品種的育成打破了當(dāng)前我國肉牛核心種源嚴(yán)重依賴進(jìn)口的局面，提升了國際競爭力。

中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模分析

肉牛養(yǎng)殖需要將牛舍建立在地勢較高、干燥、土壤質(zhì)量好、飼草資源豐富且交通良好的地方。養(yǎng)殖環(huán)境對肉牛的生長是非常重要的，好的環(huán)境能夠提高肉牛的生長能力，降低飼料成本。

如果環(huán)境不適的話，不僅會影響肉牛的生長，飼料的利用轉(zhuǎn)化率也會降低。所以我們在修建牛舍的時候一定要保證環(huán)境適宜肉牛的生長，其中包括溫濕度、光照及空氣質(zhì)量等，要為肉牛提供一個良好的生長環(huán)境。

肉牛育肥前期若有放牧條件可進(jìn)行放牧2~3個月，不僅可節(jié)省一部分飼料成本，還可增強肉牛體質(zhì)與骨架生長，當(dāng)然中后期則需要盡可能采取圈養(yǎng)。太冷太熱均不適合肉牛放牧，一般春秋季節(jié)放牧最為適宜。

為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，中國牛肉進(jìn)口量逐年增長，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國牛肉進(jìn)口依賴度達(dá)25%。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016~2021年以來，中國牛存欄量總體呈波動增長趨勢，2021年中國牛存欄量達(dá)9817萬頭，較2020年增長了255萬頭，增長率為2.67%。

中國牛肉產(chǎn)量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、云南省、四川省。這10個省市產(chǎn)量合計占全國總產(chǎn)量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產(chǎn)量全國排名第一，為83.01萬噸，占2020年全國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量(672.5萬噸)的12.34%。

截至2022年5月，全國累計認(rèn)定了2433個“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，與肉牛相關(guān)的有“張掖肉牛肉、瑪曲牦牛肉、高州肉牛”等44個，其中，內(nèi)蒙古16個，新疆9個，河南、甘肅4個，山西、寧夏、廣東2個，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個。

在肉牛養(yǎng)殖成本中，飼料成本和牛犢成本為肉牛養(yǎng)殖的最主要成本來源，占比合計達(dá)90%以上，其中牛犢成本約為58.4%，飼料成本約為38.3%。而疫苗、人工等其它成本占比則相對較小，僅為3.3%左右。

我國肉牛主要以進(jìn)口為主，進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量。隨著近年來我國牛肉需求的持續(xù)增長，肉牛進(jìn)口量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，截至2022年8月，我國肉牛進(jìn)口量為15.58萬頭，進(jìn)口金額為3.46億美元。從進(jìn)口地區(qū)分布來看，截至2022年8月，我國肉牛進(jìn)口金額為3.46億美元，其中澳大利亞占比最高，達(dá)47.85%，其次為新西蘭和烏拉圭，占比分別為34.89%和14.43%。

國家一直非常重視肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，先后出臺了多項發(fā)展規(guī)劃或產(chǎn)業(yè)政策支持肉牛養(yǎng)殖行業(yè)。國家對肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的政策指導(dǎo)主要包括幾個方面：一是支持肉牛育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)一批高水平國家肉牛核心育種場，保護(hù)本土種質(zhì)資源，提升優(yōu)質(zhì)種源的供給能力;二是推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、機(jī)械化發(fā)展，提高牛肉自給能力;三是提高動物疫病綜合防控能力，發(fā)展獸醫(yī)社會化服務(wù);四是加強對中小養(yǎng)殖戶的指導(dǎo)幫扶，支持小規(guī)模養(yǎng)殖戶開展合作與聯(lián)合，統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)銷統(tǒng)購，降低養(yǎng)殖經(jīng)營成本;五是實施養(yǎng)殖減抗行動，使我國畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留合格率在98%以上，有效遏制動物源細(xì)菌耐藥問題;六是推動肉牛養(yǎng)殖環(huán)保化，提高糞污綜合利用率。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場前景分析

國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖、屠宰及肉類加工行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，目前已出現(xiàn)一批行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)，如重慶恒都、華凌農(nóng)牧、龍江元盛和牛等。這些企業(yè)均具有從肉牛養(yǎng)殖到肉類加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)為了攫取下游終端消費的高附加值，通過自行培育、并購、合作等多種方式建立自身的終端品牌、渠道而觸達(dá)終端消費者，從而實現(xiàn)向產(chǎn)業(yè)下游的延伸。

畜牧業(yè)是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種。近些年，為了促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策引導(dǎo)行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。相比于豬肉，牛肉含有的脂肪更少，蛋白質(zhì)含量更高，營養(yǎng)價值相對更高。隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，人們對牛肉的需求量也隨之持續(xù)增加，推動了我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

隨著全球牛肉市場需求的持續(xù)增長，使得全球肉牛飼養(yǎng)量不斷增加。據(jù)資料顯示，近年來全球肉牛存欄量平穩(wěn)增長，2021年全球肉牛存欄量達(dá)996495千頭，同比增長1.33%。

從存欄量地區(qū)分布來看，全球肉牛存欄量主要集中在印度、巴西地區(qū)，2021年占比合計達(dá)50%以上，其中印度占比為30.66%，巴西占比為25.36%。中國以9.6%的占比位列第三。

隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，牛肉的需求量也隨之不斷增加，推動了我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，肉牛存欄量也隨之不斷提升。據(jù)資料顯示，2021年我國肉牛存欄量為9817.25萬頭，同比增長2.7%。

中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模從2390億元上升到2685億元。肉牛生產(chǎn)對提高我國節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)和改善人民生活具有重要意義。近年來，中共中央、國務(wù)院極為重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中共中央及國務(wù)院相關(guān)部委出臺了一系列與肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策性文件和指導(dǎo)性意見。

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費水平持續(xù)上升，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。

畜牧業(yè)是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種。近些年，為了促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策引導(dǎo)行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

當(dāng)前社會資本強勢注入中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)，海外并購加劇，"互聯(lián)網(wǎng)+肉牛養(yǎng)殖"等具有互聯(lián)網(wǎng)時代特色的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)模式可有效解決企業(yè)現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)問題，代表企業(yè)有牧牛鮮生。為應(yīng)對不斷升級的挑戰(zhàn)與壓力，新模式在中國肉牛養(yǎng)殖企業(yè)中的應(yīng)用有望加深，有助于推動企業(yè)核心競爭力，促使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速。

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  2022-2027年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場育肥為輔，大規(guī)模的飼...

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