袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)前景分析

• 周迅 2023年3月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1098 70
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根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費(fèi)人群中，線上螺螄粉品類(lèi)消費(fèi)規(guī)模呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)人數(shù)的增加，客單價(jià)的增長(zhǎng)以及消費(fèi)頻次的增加成為螺師粉品類(lèi)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)因素。在螺螄粉的消費(fèi)人群中，有近半數(shù)的人每個(gè)月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費(fèi)者達(dá)到

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)前景分析

螺螄粉市場(chǎng)潛力大，企業(yè)紛紛投資螺螄粉。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年8月19日上午，全國(guó)共有20399家企業(yè)名稱(chēng)/產(chǎn)品、品牌或經(jīng)營(yíng)范圍含“螺螄粉”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)(簡(jiǎn)稱(chēng)“螺螄粉相關(guān)企業(yè)”)。其中柳州市有2113家螺螄粉企業(yè)。從注冊(cè)成立時(shí)間來(lái)看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。從地區(qū)分布來(lái)看，截止2021年4月26日，廣西擁有全國(guó)最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，數(shù)量約1萬(wàn)家，其次是廣東，擁有超過(guò)6500家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。廣西、廣東螺螄粉企業(yè)數(shù)量占前十螺螄粉企業(yè)總量的72.3%，企業(yè)分布高度集中。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)渠道方面，通過(guò)網(wǎng)上商城購(gòu)買(mǎi)螺螄粉的消費(fèi)者最多，占比為51.54%。與此同時(shí)，餐館門(mén)店、線下商超、電商直播、微店等也是消費(fèi)者常用的購(gòu)買(mǎi)渠道之一。淘寶、天貓等網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上的螺螄粉產(chǎn)品種類(lèi)豐富、口味多樣，消費(fèi)者的可選擇性更大，消費(fèi)占比較大，2020年受新冠肺炎疫情影響，線上消費(fèi)爆發(fā)，螺螄粉線上消費(fèi)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，形成了“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)柳州管轄的融水、三江等少數(shù)民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。

螺螄粉電商品牌目前主要是兩大陣營(yíng)，一種是土生土長(zhǎng)起來(lái)的本地品牌，如螺霸王、好歡螺、柳全、柳江人家等，其原產(chǎn)地等均坐落在柳州，長(zhǎng)期深耕螺螄粉品類(lèi)為主。

另一種則是采用代工生產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、來(lái)伊份、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?，他們售賣(mài)的螺螄粉產(chǎn)品多是柳州或其他區(qū)域代工廠生產(chǎn)出來(lái)的。

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品渠道多為線上商城，其次是33.92%的人通過(guò)餐飲門(mén)店去消費(fèi)。中間有17.62%的差距。線下餐飲店的消費(fèi)占比已經(jīng)反超線上平臺(tái)，比2020年的數(shù)據(jù)占比直接拉升了17.68%。透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，對(duì)于螺螄粉線下實(shí)體店大規(guī)模的擴(kuò)張，顯然消費(fèi)者是很買(mǎi)賬的，熱情度不亞于網(wǎng)購(gòu)，接受度比預(yù)想的要高很多。并且在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上刮起了一陣螺螄粉探店風(fēng)，各大城市#必打卡的螺螄粉店#相關(guān)話(huà)題迅速讓吃貨們行動(dòng)起來(lái)，紛紛去線下實(shí)體店體驗(yàn)沉浸式嗦粉。

2021年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售收入達(dá)到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷(xiāo)售收入達(dá)151.97億元。螺螄粉企業(yè)注冊(cè)量也達(dá)歷史新高，同比增長(zhǎng)41.63%，目前全國(guó)范圍內(nèi)現(xiàn)存超2.3萬(wàn)家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。

近年來(lái)，電商平臺(tái)袋裝螺螄粉銷(xiāo)量暴增，常有供不應(yīng)求的情況發(fā)生。未來(lái)隨著柳州市政府對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)的大力扶持，網(wǎng)紅電商直播帶貨以及消費(fèi)者對(duì)方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產(chǎn)值規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費(fèi)人群中，線上螺螄粉品類(lèi)消費(fèi)規(guī)模呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)人數(shù)的增加，客單價(jià)的增長(zhǎng)以及消費(fèi)頻次的增加成為螺師粉品類(lèi)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)因素。在螺螄粉的消費(fèi)人群中，有近半數(shù)的人每個(gè)月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費(fèi)者達(dá)到6%。人均消費(fèi)頻次的逐年增長(zhǎng)表明消費(fèi)者正在逐步養(yǎng)成螺師粉的消費(fèi)習(xí)慣。

憑借這樣的政策利好以及互聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)，如今柳州已經(jīng)孵化出了大批螺螄粉品牌。目前比較知名且品牌化較強(qiáng)的品牌包括好歡螺、李子柒、螺霸王、十里螺香、嘻螺會(huì)、滿(mǎn)小飽、梅林、佳味螺、螺狀元、鼎螺鮮等品牌。其中，好歡螺、李子柒和螺霸王三大品牌的市場(chǎng)份額相對(duì)領(lǐng)先，銷(xiāo)量市占比均超過(guò)12%，銷(xiāo)額市占比超過(guò)15%。作為垂直領(lǐng)域里的老大，好歡螺長(zhǎng)期保持著TOP1的霸主地位。

2021年以來(lái)，柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)自動(dòng)化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進(jìn)一步完善，品牌保護(hù)力度進(jìn)一步增強(qiáng)，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理秩序進(jìn)一步規(guī)范，文化影響力進(jìn)一步提高，螺螄粉原材料產(chǎn)量與品質(zhì)大幅提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景持續(xù)向好。

本報(bào)告將幫助袋裝螺螄粉行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷(xiāo)售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……前瞻性的把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合袋裝螺螄粉行業(yè)的背景，深入而客觀地...

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