白糖行業(yè)分析 白糖行業(yè)趨勢分析調(diào)研2023

• 方蔓桃 2023年2月10日 來源：百度 724 43
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無論是自產(chǎn)還是進口，原料甘蔗都對白糖生產(chǎn)起到主導作用。甘蔗的主要用途分為兩種，一種是用來生產(chǎn)白糖，另一種是用來生產(chǎn)乙醇，所以甘蔗的制糖比在白糖產(chǎn)量中就起到至關(guān)重要的作用，而制糖比又取決于原油的價格。當原油價格較高時，企業(yè)會更傾向于將甘蔗制成乙醇，從而

一、白糖概述

我國是糖業(yè)大國，也是消費大國。當前我國食糖消費呈現(xiàn)“以工業(yè)消費為主、居民消費為輔”的格局。居民直接用糖穩(wěn)定，食品工業(yè)用糖量成為需求主要動力，占總消費量的 70%左右。食糖年產(chǎn)量在1000萬噸左右，消費量在1500萬噸左右，我國糖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略堅持以國產(chǎn)糖為主、進口糖為補充。

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多。

二、白糖行業(yè)市場分析

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。甘蔗具有宿根性，即一年種植，三年收獲，當年糖產(chǎn)量可以追溯1-3年前的甘蔗播種面積。預(yù)計2021/22年中國甘蔗播種面積為1205萬公頃，甜菜為160萬公頃。

據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至2021年12月底，2021/22年度已累計產(chǎn)糖279萬噸，比上年同期減少75萬噸，其中，甘蔗糖減少25萬噸，甜菜糖減少50萬噸;累計銷糖129萬噸，比上年同期減少18萬噸;累計銷糖率46.2%，比上年同期提高4.6個百分點。

白糖行業(yè)的上游行業(yè)主要包括甘蔗種植業(yè)和甜菜種植業(yè);中游行業(yè)主要是制糖行業(yè)，通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖;下游消費領(lǐng)域則分為工業(yè)消費和民用消費。其中，工業(yè)消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業(yè)和居民個人食用。

中國糖價主要受國際糖價及供求關(guān)系影響，白糖供求關(guān)系決定中國糖價長期走勢，國際糖價則影響中國糖價短期波動：中國白糖供給主要來源于廣西及云南等地區(qū)的榨季產(chǎn)量，白糖需求則主要為含糖飲料及食品等工業(yè)消費。

目前，我國食糖消費以工業(yè)消費為主，用于食品加工等行業(yè)的食糖工業(yè)消費占比為64%;用于居民和餐飲行業(yè)直接食用等領(lǐng)域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

去年以來，受食糖主產(chǎn)區(qū)巴西干旱及連續(xù)霜凍天氣影響，國際糖價持續(xù)攀升，高點漲至20.37美分/磅，助推國內(nèi)糖價跟隨走高。

多位分析人士表示，短期國內(nèi)白糖仍處供大于求局面，白糖去庫存化仍在持續(xù)，但國際糖價走高導致加工生產(chǎn)型企業(yè)利潤倒掛，進口成本難降對國內(nèi)白糖價格形成強支撐。長期來看，巴西減產(chǎn)影響持續(xù)存在，全球食糖供應(yīng)過剩，格局或轉(zhuǎn)為供應(yīng)緊缺，遠期國際糖價仍有上漲空間，內(nèi)糖外糖形成“共振”，國內(nèi)糖價有望穩(wěn)步上漲。

22/23榨季生產(chǎn)已經(jīng)開始，年度產(chǎn)量預(yù)期將小幅恢復(fù)至千萬噸以上，但是隨著經(jīng)濟萎縮預(yù)期的增強，消費預(yù)期1500-1550萬噸附近，進口維持在500萬噸上下;

國內(nèi)食糖行業(yè)主要受天氣、原料種植、進口政策、國際糖價等綜合因素影響，糖價走勢呈周期性波動。卓創(chuàng)資訊分析師趙雪嬌表示，因巴西受干旱及連續(xù)霜凍天氣影響，引發(fā)市場對全球食糖供應(yīng)緊缺擔憂，受此提振，國際原糖價格連續(xù)上漲，高點漲至20.37美分/磅，受此帶動，國內(nèi)白糖現(xiàn)貨價格跟隨走高。

國際糖價格持續(xù)上漲，是國內(nèi)食糖價格高位運行的主要因素，國際糖價持續(xù)上漲，進而使得我國進口加工企業(yè)的成本維持高位，往年在國際糖價偏低的情況下，超出194.5萬噸進口配額后，國內(nèi)進口加工生產(chǎn)型企業(yè)尚有1000元/噸左右的利潤，今年在6月份中下旬，我國進口配額用完，執(zhí)行50%的進口稅的情況下，國內(nèi)進口加工生產(chǎn)型企業(yè)利潤出現(xiàn)倒掛，進而支撐國內(nèi)白糖市場價格。”

四季度前半段，國產(chǎn)新糖量少價高，陳糖供應(yīng)偏寬松，需求表現(xiàn)一般，外部進口糖價格和數(shù)量影響權(quán)重增大，中長期的缺口依然需要進口有效補充，消費預(yù)期仍有回暖的條件和空間。

三、白糖行業(yè)前景分析

無論是自產(chǎn)還是進口，原料甘蔗都對白糖生產(chǎn)起到主導作用。甘蔗的主要用途分為兩種，一種是用來生產(chǎn)白糖，另一種是用來生產(chǎn)乙醇，所以甘蔗的制糖比在白糖產(chǎn)量中就起到至關(guān)重要的作用，而制糖比又取決于原油的價格。當原油價格較高時，企業(yè)會更傾向于將甘蔗制成乙醇，從而降低白糖供給，提升糖價;當原油價格較低時，企業(yè)便會傾向于制成白糖，增加白糖供給預(yù)期，從而壓制了白糖價格。

國內(nèi)糖價上漲幅度與國際糖價并不完全趨同，今年白糖期貨呈現(xiàn)出“外強內(nèi)弱”的局面。對此，南寧糖業(yè)(000911，SZ)工作人士表示，南北半球榨季不同，海外疫情控制力度等都會產(chǎn)生影響，而且隨著國內(nèi)糖廠收榨進程深入，產(chǎn)糖量基本已經(jīng)明朗，較預(yù)期增加。

值得注意的是，短期國內(nèi)白糖市場仍供大于求，趙雪嬌表示，目前距離20/21榨季僅剩半月時間，這個制糖期全國共生產(chǎn)食糖1066.66萬噸，同比增加25.15萬噸，雖然近幾年國內(nèi)糖產(chǎn)量不能完全滿足內(nèi)需，國內(nèi)產(chǎn)需缺口平均在400萬-500萬噸，但進口和放儲對市場都有補充，根據(jù)中海關(guān)數(shù)據(jù)顯示2020年10月-2021年7月累計進口量496萬噸，進口量同比增幅明顯，但白糖總消費量相對供應(yīng)來說變化不大，短期供大于求。

“十四五”時期，隨著科技的發(fā)展，我國白糖行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級。在上游糖料種植領(lǐng)域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業(yè)生產(chǎn)成本能夠有效降低;在制糖工業(yè)領(lǐng)域，我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進一步延伸，5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級，白糖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進一步加快。

想要了解更多白糖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年白糖行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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