飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告2022

• 2022年11月14日 ChenZeFang來(lái)源：海南省食品安全協(xié)會(huì) 1015 64
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2021年，全年飲料總產(chǎn)量超過(guò)1.8億噸，同比增長(zhǎng)約12%。其中，碳酸飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)接近20%;果蔬汁類(lèi)及其飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)超過(guò)10%;包裝飲用水產(chǎn)量同比小幅增長(zhǎng);“非三大”飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)20%。

眾所周知，按照《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)》國(guó)標(biāo)(GB/T4754-2017)，飲料行業(yè)是食品工業(yè)四類(lèi)行業(yè)之一。隨著新冠肺炎疫情防控常態(tài)化，飲料市場(chǎng)逐漸恢復(fù)，全國(guó)飲料產(chǎn)量同比有了大幅回升，飲料行業(yè)走勢(shì)向好。在“十四五”規(guī)劃實(shí)施的起步之年，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際環(huán)境和不斷深化的國(guó)內(nèi)改革發(fā)展任務(wù)，找準(zhǔn)創(chuàng)新升級(jí)方向、促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展已成為飲料行業(yè)的新課題、新任務(wù)。

2021年，全年飲料總產(chǎn)量超過(guò)1.8億噸，同比增長(zhǎng)約12%。其中，碳酸飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)接近20%;果蔬汁類(lèi)及其飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)超過(guò)10%;包裝飲用水產(chǎn)量同比小幅增長(zhǎng);“非三大”飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)20%。

2021年，眾多飲料企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大供應(yīng)鏈投資，布局全國(guó)主要區(qū)域市場(chǎng)，進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，推進(jìn)與投資區(qū)域的生態(tài)工業(yè)領(lǐng)域深入合作，也為促進(jìn)該地區(qū)共同富裕注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

天地壹號(hào)投資十億元建設(shè)天地壹號(hào)先進(jìn)制造與自動(dòng)化平臺(tái)項(xiàng)目，在廣東省江門(mén)市建設(shè)第四個(gè)工廠;元?dú)馍衷诤笔∠虒幨型顿Y10億元投產(chǎn)第4座工廠，年產(chǎn)能超9億瓶;娃哈哈投資近5億元，在浙江省文成縣巨嶼鎮(zhèn)建立娃哈哈智能化飲料生產(chǎn)基地，該基地占地約120畝;內(nèi)蒙古大窯飲品有限責(zé)任公司與安徽省阜陽(yáng)市阜南縣人民政府簽訂合作協(xié)議，投資2.4億元在安徽省阜陽(yáng)市阜南經(jīng)開(kāi)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)t飲品、果蔬汁智能化項(xiàng)目，項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)值約5億元，預(yù)計(jì)創(chuàng)造稅收約3000萬(wàn)元。

2021年，經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的東部地區(qū)飲料生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)集中，東部地區(qū)飲料產(chǎn)量在全國(guó)的飲料產(chǎn)量中占比略有上升;中西部地區(qū)的飲料產(chǎn)量占全國(guó)飲料產(chǎn)量的比重同比持平。飲料產(chǎn)量前五名的省份分別是廣東、四川、湖北、浙江和湖南。

2021年全國(guó)“兩會(huì)”，“碳達(dá)峰”“碳中和”正式寫(xiě)入政府工作報(bào)告。為積極響應(yīng)落實(shí)國(guó)家的號(hào)召和統(tǒng)一部署，行業(yè)召開(kāi)了專(zhuān)題座談會(huì)，探討飲料行業(yè)如何為實(shí)現(xiàn)“碳達(dá)峰”“碳中和”履行責(zé)任;許多企業(yè)也根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)開(kāi)展可持續(xù)發(fā)展工作。例如，康師傅確立企業(yè)的碳中和戰(zhàn)略上分步走的路線;雀巢中國(guó)主辦“雀巢可持續(xù)發(fā)展日”活動(dòng);百事集團(tuán)啟動(dòng)了“百事無(wú)廢公眾教育項(xiàng)目”等。

為滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷進(jìn)階的營(yíng)養(yǎng)健康需求，“去邊界化"的飲品已然成為了飲料的發(fā)展新亮點(diǎn)。飲料行業(yè)各細(xì)分品類(lèi)邊界不斷模糊化，“果汁+氣泡”“氣泡+咖啡”“茶+果汁”等多品類(lèi)漸向融合化發(fā)展，不斷推動(dòng)飲料行業(yè)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品供給質(zhì)量。

研究報(bào)告認(rèn)為，重視營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)政策，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新積極推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)是飲料行業(yè)義不容辭的義務(wù)，更是全行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要路徑。

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