2022中國魚油行業(yè)深度調研分析

• 2022年10月6日 HuangWenYu來源：百度百科 農業(yè)農村部 中國海關 OECD 591 33
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魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。

魚油的概念

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。

制作魚油制劑的原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。

魚油在我國屬于新資源食品，廣義的魚油是包括魚肝油在內的魚的脂肪，但一般所指的魚油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，具有調節(jié)血脂等作用，而魚肝油的主要功效成分是維生素A和維生素D，主要作用是防治維生素A和維生素D缺乏。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國魚油行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦 [2] 。不過考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養(yǎng)。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅果補充ω-3系多不飽和脂肪酸。

魚油市場現(xiàn)狀分析

2020年中國魚油制品主產省市為山東省、福建省、遼寧省等傳統(tǒng)漁業(yè)大省。其中福建省為中國最大的魚油生產地，魚油制品產量約為3.5萬噸，占全國魚油制品產量的66%。

魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、食品、飼料工業(yè)等領域。西方發(fā)達國家將魚油作為食品添加劑廣泛使用。日本將富含DHA的魚油確定為21世紀的智能食品加以開發(fā)利用查詢市場監(jiān)管總局的數(shù)據(jù)庫了解到，迄今，已批準以魚油作為原料的保健食品共有216個，市場規(guī)模相對較小。

從2012-2021年的魚油價格來看，近年來魚油價格一路走高，2020年達到最高點，約為17712元/噸。雖然2021年隨著疫情的好轉，魚油產量恢復，魚油價格有所回落，但仍處于相對高位，約為14640元/噸。且預計未來隨著魚油保健品需求的增加，魚油價格有望繼續(xù)升高。

從2021年3月開始，在我國，魚油進入保健食品的備案制管理。按照國家市場監(jiān)管總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產品劑型及技術要求》，以魚油為單一原料備案保健食品可選擇的產品劑型為軟膠囊，標志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三個指標，指標值設定時應符合保健食品原料目錄的每日用量、原料技術要求等規(guī)定。

魚油作為重要的保健品及飼料添加劑，在世界范圍內都備受推崇。根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2021年我國魚油進口數(shù)量為86130噸，同比增加33.6%;魚油出口數(shù)量為22587噸，同比減少17%。

中國漁業(yè)資源較為豐富，漁業(yè)產品加工產業(yè)也較為完善。2021年我國魚油出口主要銷往智利、美國、英國及澳大利亞等國家及地區(qū)。其中向智利出口魚油數(shù)量最多，約為4130.4噸，占我國魚油出口總量的18.3%。

我國魚油行業(yè)起步較晚，現(xiàn)階段仍處于發(fā)展初期階段，在下游各個應用領域中均有較大發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在附加值較高的保健食品領域，未來市場前景廣闊。但同時也要看到，我國魚油產品類型較為單一，生產企業(yè)主要集中在附加值較低的飼料領域競爭，擁有較高知名度、產品質量過硬的保健食品魚油品牌較少，行業(yè)結構不合理，未來還需持續(xù)調整升級。

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