破壁機產品零售現狀 破壁機產品發(fā)展趨勢研究

• 2022年9月19日 ZhouXun來源：互聯(lián)網 600 34
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目前中國破壁機市場處于高速發(fā)展與亂象并存的階段，破壁機標準缺失導致轉速虛假客傳多、產品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題頻頻出現，嚴重妨礙市場良性發(fā)展，也對消費者選購造成了很大困擾。為規(guī)范產業(yè)發(fā)展，促使市場有序發(fā)展，《食物攪拌器》國家標準制修訂中

破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備。作為近幾年廚電行業(yè)的新興品類，相較于其他料榨類產品，破壁機能夠高速榨取較為堅硬的食物，瞬間擊破果蔬細胞壁，有效萃取植物生化素，并且可以做到加熱、無渣等。

破壁機產品零售現狀 破壁機產品發(fā)展趨勢研究

破壁機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。由于超高轉速(22000轉/分以上)能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養(yǎng)生首選家電產品。而新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。采用低轉速破壁，增強扭力的技術。

研究顯示，破壁釋放的營養(yǎng)素中，最為稱道的營養(yǎng)素之一是植化素。植化素是“自由基”的殺手，而自由基是導致人類衰老、細胞癌化的元兇之一，因此，自由基的“克星”植化素能夠幫助人類提高免疫力、預防和降低三高、抗氧化，防衰老、清除體內多余自由基、有效降低癌癥發(fā)生率。

目前中國破壁機市場處于高速發(fā)展與亂象并存的階段，破壁機標準缺失導致轉速虛假客傳多、產品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題頻頻出現，嚴重妨礙市場良性發(fā)展，也對消費者選購造成了很大困擾。

為規(guī)范產業(yè)發(fā)展，促使市場有序發(fā)展，《食物攪拌器》國家標準制修訂中專門增加了破壁機相關內容。與此同時，“破壁機國家標準”的起草、修訂對于破壁機企業(yè)而言也將起到督促作用，倒逼企業(yè)加強產品技術創(chuàng)新。而部分企業(yè)也加入其中，其中美的生活電器成為新修訂增加“破壁機內容”的《食物攪拌器》國家標準制的主導單位。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年版破壁機產品入市調查研究報告》顯示：

數據顯示，2020年，破壁機線上零售額48億元，同比增長56.8%。京東數據顯示，近12個月破壁機品類銷量同比增長105%，上新及銷量明顯高于品類整體。伴隨破壁機市場的快速擴大，用戶對健康、高端、解放雙手和智能化的產品體驗需求也日益突出，尤其是使用方便快捷、清洗便捷成為主訴求。

現在的小破壁機，除了品質越來越好外，還加入了很多智能技術。盡管小破壁機生命周期短、更新頻率高，但其市場加速智能化以及高端化步伐卻十分顯著。依托線上銷售為主要渠道的小破壁機消費市場正迎來一個全新的品質消費時代，而‘小、輕、奢’則成為未來該市場新產品的最顯著發(fā)展趨勢。

此外，隨著消費者更加注重家居生活電器的高端、智能與健康環(huán)保，破壁機市場也將逐漸走向中高端和細分化。未來，售后服務、個性化服務應用等也將是破壁機企業(yè)差異化發(fā)展的重點。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年版破壁機產品入市調查研究報告》。

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