中國咖啡豆行業(yè)市場調研 預計咖啡市場規(guī)模為1806億元

• 2022年8月24日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1376 90
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隨著國內咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進口持續(xù)走高。

隨著公眾飲食觀念的轉變，中國咖啡豆市場正在進入一個高速發(fā)展的階段。在咖啡豆資本的加持下，新零售咖啡成為咖啡市場中不可忽視的一股力量。此模式持續(xù)受到資本關注，目前市場上主要以瑞幸咖啡和連咖啡為主。未來，新零售咖啡將成為咖啡市場的消費熱點。

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量分別為139萬畝左右和14萬噸，海南種植面積約1.58萬畝，產(chǎn)量0.04萬噸左右。

隨著國內咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進口持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國咖啡進口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%，值得注意的是，進口量增長的同時進口金額同比增漲了119%，主要原因是2021年全球最大咖啡豆供給國巴西產(chǎn)量大幅度下降，全球咖啡供給偏緊。與之對應的是我國咖啡出口量持續(xù)走低，主要原因是云南咖啡價格小幅度上漲，出口價格上升。

中國咖啡市場在歷經(jīng)多年沉淀后，已擁有龐大的消費群體和日益堅實的產(chǎn)業(yè)基礎?；顒蝇F(xiàn)場發(fā)布了“2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書”和“中國咖啡文化趨勢報告”，解讀中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出的新趨勢、新變化。

從生咖啡豆的交易價格來看，根據(jù)云南國際咖啡交易中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年1月以來，我國生咖啡豆訂單價格有小幅上漲;至5月，P1(優(yōu)質一級)、P2(優(yōu)質二級)、C1(商業(yè)一級)等級的咖啡豆訂單價格維持在20-25元/千克之間，C2(商業(yè)二級)的價格為18元/千克。

2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量約1.01萬噸，與上月相比，減少了25.19%;與去年同期相比，減少了0.98%。從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年1月-2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量從2.94萬噸波動至1.01萬噸; 其中，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量為0.45萬噸;保山市咖啡生豆產(chǎn)量為0.23萬噸;德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量為0.19萬噸，;臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量為0.13萬噸。

就我國咖啡價格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導致全球咖啡豆供需持續(xù)偏緊，價格自2018年整體表現(xiàn)為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業(yè)景氣度上升，咖農(nóng)積極性上升，預計2022年咖啡豆產(chǎn)量有望持續(xù)上升。

目前中國咖啡豆市場正在進入一個高速咖啡豆發(fā)展的階段，預計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內咖啡消費。預計到2023年，我國人均咖啡消費量為10.8杯，咖啡市場規(guī)模為1806億元。

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