2022年中國(guó)蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

• 2022年8月24日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 406 20
• 繁體

近年來(lái)在國(guó)家一系列政策利好下，我國(guó)蔬菜播種面積持續(xù)增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)蔬菜播種面積為2130.56萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)2.12%;預(yù)計(jì)2021年播種面積可達(dá)2174.43萬(wàn)公頃。

作為城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是重大的民生問(wèn)題。近年來(lái)在國(guó)家一系列政策利好下，我國(guó)蔬菜播種面積持續(xù)增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)蔬菜播種面積為2130.56萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)2.12%;預(yù)計(jì)2021年播種面積可達(dá)2174.43萬(wàn)公頃。

蔬菜屬于食用類植物，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。根?jù)植物學(xué)分類，蔬菜可分為十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科、藜科等;根據(jù)食用器官分類法，可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等;根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，可分為瓜類、綠葉類、茄果類、白菜類、塊莖類、真根類、蔥蒜類、甘藍(lán)類、豆莢類、多年生菜類、水生菜類、菌類及其他類。

中國(guó)蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

進(jìn)入21世紀(jì)，世界蔬菜消費(fèi)量年均增長(zhǎng)5%以上。而由于勞動(dòng)力成本的原因，發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜生產(chǎn)不斷萎縮，今后還將減產(chǎn)，這為我國(guó)蔬菜發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。蔬菜種植行業(yè)面積整體擴(kuò)大，生產(chǎn)形勢(shì)也好于去年同期，因此多數(shù)蔬菜價(jià)格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)菜籃子指數(shù)為110.02，環(huán)比下降1.77個(gè)點(diǎn)，同比下降8.47點(diǎn)。

據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。

從省市來(lái)看，河南省產(chǎn)量最多。以2020年的數(shù)據(jù)為例，河南省蔬菜產(chǎn)量為7612.4萬(wàn)噸，排行全國(guó)第一;其次為江蘇省、河北省、四川省，其蔬菜產(chǎn)量分別為5728.1萬(wàn)噸、5198.2萬(wàn)噸、4813.4萬(wàn)噸。消費(fèi)市場(chǎng)方面，近年來(lái)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年我國(guó)蔬菜消費(fèi)量達(dá)7.24億噸，同比增長(zhǎng)1.97%;預(yù)計(jì)2021年消費(fèi)量可達(dá)7.39億噸。

進(jìn)出口方面，目前我國(guó)是蔬菜出口大國(guó)之一。數(shù)據(jù)顯示，截止到2021年8月，我國(guó)蔬菜及食用菌出口571萬(wàn)噸，同比下降4.2%。出口金額為 96.5 億美元，同比增長(zhǎng) 1.5%;進(jìn)口金額為 7.7 億美元，同比增長(zhǎng)16.7%;貿(mào)易順差 88.8 億美元，同比增長(zhǎng)0.4%。其中鮮或冷藏蔬菜出口逐年增加。數(shù)據(jù)顯示，2021年1-8月我國(guó)鮮或冷藏蔬菜372萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%。

結(jié)合我國(guó)蔬菜的產(chǎn)量、進(jìn)口量和出口量的數(shù)據(jù)對(duì)蔬菜表觀消費(fèi)量進(jìn)行計(jì)算得到2015-2019年我國(guó)蔬菜表觀消費(fèi)量不斷增加，2015年蔬菜表觀消費(fèi)量為65431.54萬(wàn)噸，至2019年全國(guó)超14億人蔬菜的表觀消費(fèi)量共計(jì)70989.54萬(wàn)噸，相比于人口0.46%的年均復(fù)合增速，2015-2019年蔬菜表觀消費(fèi)量的復(fù)合增速為2.06%，由此可見(jiàn)我國(guó)居民對(duì)蔬菜的人均需求不斷增加。

目前，我國(guó)蔬菜種植區(qū)主要分布在以山東為代表的華東地區(qū)和以河南、湖北、湖南為代表的中南地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，華東地區(qū)蔬菜產(chǎn)量占比為30.07%，中南地區(qū)由于聚集河南、湖北、湖南幾個(gè)重要產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占比位居全國(guó)首位，具體占比為31.81%。另外以四川蔬菜種植區(qū)為代表的西南地區(qū)蔬菜產(chǎn)量占比為15.99%，華北蔬菜產(chǎn)量占比10.48%，其余幾個(gè)區(qū)蔬菜產(chǎn)量占比在10%以下。

全國(guó)蔬菜疫情后生產(chǎn)恢復(fù)較快，種植面積約3.2億畝;產(chǎn)量約為7.22億噸，較2019年增長(zhǎng)0.14%，其中，商品產(chǎn)量5.50億噸，較2019年增長(zhǎng)0.3%;受疫情影響，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費(fèi)量92千克;進(jìn)口量減少，出口量增加，貿(mào)易順差約138.9億美元，主要出口銷往地為印度尼西亞、越南、美國(guó)，主要進(jìn)口來(lái)源地則為印度。

蔬菜種植企業(yè)逐漸培育成集良種培育、繁育、推廣一體化，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化主體，最終將企業(yè)自身打造成為育種能力強(qiáng)、生產(chǎn)加工技術(shù)先進(jìn)、蔬菜種植市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)健全、技術(shù)服務(wù)到位的“育繁推一體化”現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)集團(tuán)，為角逐國(guó)際種業(yè)市場(chǎng)、振興民族種業(yè)奠定基礎(chǔ)。

想了解更多行業(yè)市場(chǎng)具體詳情，點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  蔬菜種植行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析蔬菜種植未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘蔬菜種植行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡