8月19日，預(yù)制菜概念在農(nóng)產(chǎn)品、養(yǎng)雞概念帶動(dòng)下走高，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)宣布定增后，延續(xù)了當(dāng)天的漲勢(shì)，最終收漲1.78%，總市值47.07億元。在全國(guó)各地企業(yè)與政府的合力推動(dòng)下，投資數(shù)億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已并非新鮮事。
投資數(shù)億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已并非新鮮事
8月19日，預(yù)制菜概念在農(nóng)產(chǎn)品、養(yǎng)雞概念帶動(dòng)下走高，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)宣布定增后，延續(xù)了當(dāng)天的漲勢(shì)，最終收漲1.78%，總市值47.07億元。在全國(guó)各地企業(yè)與政府的合力推動(dòng)下，投資數(shù)億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已并非新鮮事。
據(jù)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，今年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到4100億元。截至2022年5月份，我國(guó)現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.67萬家。2022年年初以來，山東、廣東、廣西、重慶等多地政府都表示將支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，并布局落地不斷。
小小一盤預(yù)制菜，一頭連著田間地頭，一頭連著國(guó)人餐桌，帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。近年來，隨著消費(fèi)升級(jí)、生活節(jié)奏加快，以及速凍鎖鮮、冷鏈物流、信息化網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等技術(shù)不斷發(fā)展，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展快車道，正成為大量消費(fèi)者家庭餐食的新選擇。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
從資本端來看，預(yù)制菜的投融資也十分活躍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年預(yù)制菜行業(yè)投融資事件23起，融資金額超50億元，預(yù)制菜連鎖企業(yè)“味知香”也在2021年成功登陸A股。
從市場(chǎng)端來看，疫情確實(shí)帶動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)的增長(zhǎng)，C端消費(fèi)者教育成本天然降低。2022年叮咚買菜年夜飯預(yù)制菜銷量增長(zhǎng)超400%，盒馬預(yù)制年菜銷售同比2021年春節(jié)增長(zhǎng)了345%，穆棉資本服務(wù)的 “叮叮懶人菜”在抖音單月銷售突破5000萬元。
圖表：2021年以來中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)投資現(xiàn)狀
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景廣闊，預(yù)制菜產(chǎn)品形態(tài)日益多樣化，在日常餐飲、休閑食品、海洋生鮮等領(lǐng)域均可看見預(yù)制菜的身影。
目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率僅為10%~15%，預(yù)計(jì)至2030年該數(shù)字將達(dá)到15%~20%，滲透率增長(zhǎng)空間依舊較大。
欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
預(yù)制菜是針對(duì)家宴大菜制菜程序繁雜特點(diǎn)，運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，簡(jiǎn)化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。本報(bào)告由...
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2022預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告 1風(fēng)口下的預(yù)制菜 行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景如何
2中國(guó)預(yù)制菜的發(fā)展?jié)摿Ψ治?預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模分析
3預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 互聯(lián)網(wǎng)多元化營(yíng)銷助力預(yù)制菜快速傳播
4團(tuán)餐成為預(yù)制菜的新增量市場(chǎng) 中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析
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