中國(guó)大蒜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及前景預(yù)測(cè)

• 2022年8月15日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 943 59
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大蒜含有硫化物、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶類、糖類、脂肪、維生素和苷類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，大蒜還含有豐富的纖維素、黏液汁和無(wú)機(jī)離子，如鈉、鉀、鈣、鐵、硒、磷等。

中國(guó)大蒜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及前景預(yù)測(cè)

大蒜含有硫化物、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶類、糖類、脂肪、維生素和苷類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，大蒜還含有豐富的纖維素、黏液汁和無(wú)機(jī)離子，如鈉、鉀、鈣、鐵、硒、磷等。

我國(guó)是世界上最大的大蒜種植和出口國(guó)，大蒜是我國(guó)重要的農(nóng)作物品種之一，大蒜及其制品是人民群眾喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產(chǎn)量高。

近年來(lái)，全球大蒜種植面積不斷增長(zhǎng)，截至2020年全球大蒜種植面積達(dá)到168萬(wàn)公頃，比2019年增加了5萬(wàn)公頃。從產(chǎn)量來(lái)看，截至2020年全球大蒜產(chǎn)量為3200萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.2%。

從全球各地區(qū)大蒜產(chǎn)量分布來(lái)看，中國(guó)是全球大蒜產(chǎn)量最高的地區(qū)，中國(guó)大蒜產(chǎn)量以2330.6萬(wàn)噸穩(wěn)居世界第一位置，占比全球產(chǎn)量比達(dá)到75.9%。產(chǎn)量排第二的是印度，大蒜產(chǎn)量為291萬(wàn)噸;其次是孟加拉國(guó)，大蒜產(chǎn)量為46.64萬(wàn)噸。

作為全球主要的大蒜出口國(guó)之一，大蒜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)有著舉足輕重的地位;從我國(guó)大蒜出口總體情況來(lái)看，2020年我國(guó)大蒜出口總量為246.16萬(wàn)噸，同比2019年增長(zhǎng)27.32%。

在人們生活水平逐步提升的過(guò)程中，人們對(duì)大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值的重視度越來(lái)越高，需求量也不斷增加，單一化的大蒜產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿足人們的需要，所以要從加工工藝入手積極探索不同的大蒜產(chǎn)品。當(dāng)前具有較好發(fā)展前景的就是大蒜干粉等干制品。

大蒜多糖、大蒜油等大蒜深加工產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上需求量大，國(guó)內(nèi)相關(guān)的企業(yè)應(yīng)加大這方面的投入，積極研發(fā)新的提取工藝并不斷完善，提高蒜油和蒜素的提取率，提高大蒜的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)蒜素微膠囊需求量日益增加，也為大蒜深加工開(kāi)辟一條新的路徑。

想要了解更多行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華《2021-2026年中國(guó)大蒜市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》

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