2022年石斑魚行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年7月5日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 531 29
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石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布于臺灣海峽以及南海海域。

2022年石斑魚行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布于臺灣海峽以及南海海域。

石斑魚類廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域。中國沿海分布的石斑魚類有11個(gè)屬65種，包括光腭鱸屬、下美屬、駝背鱸屬、石斑魚屬、鳶屬、煙鱸屬、纖齒鱸屬、九棘鱸屬、側(cè)牙鱸屬、鰓棘鱸屬和貧鱸屬。主要分布于東海、臺灣海峽和南海，其中常見種類有斜帶石斑魚、豹紋鰓棘鱸、駝背鱸、青石斑魚等。

石斑魚種類繁多且養(yǎng)殖集聚多地，即便同一種石斑魚苗種來源也有不同，分配到養(yǎng)殖者手中更是不知魚苗源頭何處，由此引出石斑魚一旦出現(xiàn)質(zhì)量病害問題不能按圖索驥。所以石斑魚市場應(yīng)以品牌來劃分優(yōu)劣，促使各環(huán)節(jié)能有效地與市場對接，使石斑魚產(chǎn)業(yè)能健康穩(wěn)定發(fā)展。

目前，我國石斑魚主要來自養(yǎng)殖和捕撈。近四年來，隨著國家對海洋保護(hù)重視程度不斷加深，石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量上升，捕撈量下降。2020年，我國石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重上升至67.63%，捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重下降至32.37%。

隨著國內(nèi)對于石斑魚需求的增長，在加上石斑魚捕撈產(chǎn)量的下降，使得我國石斑魚產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量上升至19.2萬噸，同比上升4.86%。

從養(yǎng)殖產(chǎn)量分布來看，中國石斑魚產(chǎn)量主要分布在廣東、海南和福建三地。其中，廣東是我國石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的地區(qū)，2020年產(chǎn)量達(dá)到89361噸;其次為海南，2020年產(chǎn)量為62579噸;第三為福建，2020年產(chǎn)量為35196噸。三省合計(jì)產(chǎn)量為187133噸，占總產(chǎn)量的比重為97.44%。

從捕撈產(chǎn)量分地區(qū)來看，中國廣東省石斑魚捕撈產(chǎn)量最高，2020年產(chǎn)量達(dá)到35155噸，占總產(chǎn)量的比重為38.25%。其次為海南省，2020年石斑魚捕撈產(chǎn)量為34985噸，占總產(chǎn)量的比重為38.07%，略低于廣東省。第三為福建省，2020年石斑魚產(chǎn)量為15799噸，占總產(chǎn)量的比重為17.19%。

受疫情、低溫天氣、臺風(fēng)襲擊等影響，石斑魚存魚壓塘嚴(yán)重，消費(fèi)市場大打折扣，價(jià)格跌到成本價(jià)，市場行情遇冷。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，1-1.6斤養(yǎng)殖成本接近10元/斤，加上種苗成本，每斤魚總成本已經(jīng)達(dá)到17-19元，在4~7月份，價(jià)格已跌到成本價(jià)18-19元/斤，同比2021年的最低價(jià)格28元/斤，簡直高不可攀。

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