現(xiàn)如今，隨著市場的不斷開放，人們的飲酒觀念和飲酒習(xí)慣發(fā)生了一定程度的變化。越來越多的人，開始接觸洋酒,并養(yǎng)成了喝“洋酒”的習(xí)慣。尤其是年輕的消費(fèi)群體,在一些聚會場合之中,喜歡將“洋酒”當(dāng)作宴會的“調(diào)味品”,用于活躍現(xiàn)場氣氛。
洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年洋酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：
洋酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)趨勢分析
現(xiàn)如今，隨著市場的不斷開放，人們的飲酒觀念和飲酒習(xí)慣發(fā)生了一定程度的變化。越來越多的人，開始接觸洋酒,并養(yǎng)成了喝“洋酒”的習(xí)慣。尤其是年輕的消費(fèi)群體,在一些聚會場合之中,喜歡將“洋酒”當(dāng)作宴會的“調(diào)味品”,用于活躍現(xiàn)場氣氛。
中國進(jìn)口烈酒市場呈現(xiàn)幾大品牌集中度極高、占領(lǐng)大部分市場份額的格局，比如培育了中國進(jìn)口烈酒市場的人頭馬、軒尼詩、馬爹利等品牌在市場上有絕對優(yōu)勢，預(yù)計(jì)占比在60%左右。不過，近幾年，大量二三線產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，帶來了更多的機(jī)會。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善是市場逐漸成熟的標(biāo)志。由于品牌集中度太高，對于酒商來說經(jīng)營進(jìn)口烈酒難度較大，但是進(jìn)口烈酒在廣東市場的各個渠道依然是主流。
事實(shí)上，洋酒市場已經(jīng)開始受到各行各業(yè)的高度關(guān)注，許多投資機(jī)構(gòu)、調(diào)查機(jī)構(gòu)，已經(jīng)開始針對“洋酒”的消費(fèi)趨勢，向社會發(fā)放了一定數(shù)量的調(diào)查問卷。從問卷調(diào)查所反饋而出的數(shù)據(jù)來看，“洋酒”市場的發(fā)展規(guī)模，已經(jīng)超出了很多人的想象。
據(jù)了解，目前中國已經(jīng)成為了“洋酒”銷售的主要市場之一，無論是銷售額度，還是國外品牌數(shù)量，都處于逐年遞增的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。尤其是伏特加產(chǎn)品，近年來進(jìn)口金額同比增長基本都在50%以上。
千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費(fèi)群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長。其中，Z世代"追新"趨勢顯現(xiàn)，用戶愛嘗鮮，近12個月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時，"她時代"覺醒，女性洋酒消費(fèi)快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。
在年輕酒飲人群帶動下，甜系口感滲透至烈酒，減糖風(fēng)潮推動酒飲糖度減量及精準(zhǔn)量化;95后高度認(rèn)同健康的生活，將帶動健康功能性酒飲增長。"輕量收藏"也成為洋酒消費(fèi)趨勢之一，限量款、小酒版觸發(fā)顏值控，不為喝酒，僅為滿足洋酒收藏愛好。
本報告通過對洋酒行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析洋酒行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的洋酒行業(yè)研究。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年洋酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。
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2022-2027年洋酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
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